18/11/2023
𝐂𝐚́𝐢 𝐤𝐡𝐨́ 𝐜𝐮̉𝐚 𝐃𝐨𝐚𝐧𝐡 𝐧𝐠𝐡𝐢𝐞̣̂𝐩 𝐅&𝐁 𝐭𝐚̣𝐢 𝐕𝐢𝐞̣̂𝐭 𝐍𝐚𝐦
- at Harley Cafe
🧡 💗🐱 ✨🌺🍃
-------------------------------------------------------------
Tình trạng giãn cách kéo dài trong thời điểm dịch Covid-19 được dự báo sẽ tạo ra cú hích khiến người dân đẩy mạnh chi tiêu cho các hoạt động ăn uống bên ngoài. Những tưởng đây là “cơ hội vàng” cho doanh nghiệp F&B vực dậy sau thời kỳ ảm đạm thì theo một báo cáo gần đây của iPOS.vn cho thấy: Ngành F&B đang chứng kiến sự suy giảm đáng kể, khi chỉ có 29,9% doanh nghiệp được khảo sát ghi nhận doanh thu tăng trưởng trong 6 tháng đầu năm 2023.
🔥Cái khó của Doanh nghiệp F&B tại Việt Nam đến từ đâu?
1️⃣. Ảnh hưởng của thời kỳ suy thoái Kinh tế
Tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế (OECD) và Quỹ Tiền tệ Quốc tế (IMF) dự báo tốc độ tăng trưởng kinh tế toàn cầu sẽ giảm từ mức 6,1% của năm 2021 xuống còn 2,2 - 2,7% trong năm 2023. Ảnh hưởng của tình trạng suy thoái kinh tế chung trên thế giới dẫn đến sức chi tiêu mua sắm của người dân cũng ảnh hưởng rõ rệt.
2️⃣. Thay đổi trong hành vi chi tiêu của khách hàng
Cùng với việc thắt chặt chi tiêu, đại dịch Covid-19 khiến cho thực khách dần trở nên kỹ tính và đưa ra nhiều tiêu chuẩn khắt khe hơn khi lựa chọn dịch vụ ăn uống bên ngoài.
3️⃣. Thị trường cạnh tranh ngày càng khốc liệt
2023 chứng kiến hàng loạt mô hình ẩm thực mới xuất hiện trên thị trường nhằm đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng về tính tiện lợi, xu hướng ẩm thực, giá cả, tính cách cá nhân,... Điều này đã tạo ra thách thức, đòi hỏi các mô hình truyền thống phải có sự thay đổi phù hợp để trụ vững và phát triển trên thị trường.
