CoCo Dining, 143 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Quận 3, Ho Chi Minh City (2026)

21/05/2026

🚂 LỮ HÀNH | 𝐀 𝐓𝐫𝐞𝐚𝐬𝐮𝐫𝐞 𝐅𝐫𝐨𝐦 𝐃𝐞𝐞𝐩 𝐒𝐞𝐚

Stopping at Phan Rang Station, a coastal land shaped by sun, wind, and abundant seafood, Chef Vương continues his journey with one of the ocean’s most prized treasures: Alaska King Crab, carefully selected for its firm texture and natural sweetness, reflecting pure cold-water growth.

In its purest form, the magic lies within the texture of the crab itself. Rather than altering its natural state, Chef lightly steams and hand-shreds the crab, preserving its succulent fibers, oceanic freshness, and buttery tenderness.
__
Dừng chân tại Ga Phan Rang, vùng đất ven biển được tạo nên bởi nắng, gió và nguồn hải sản trù phú, Chef Vương tiếp nối hành trình với một trong những tinh hoa quý giá nhất của đại dương: Cua Hoàng Đế Alaska, được lựa chọn kỹ lưỡng nhờ kết cấu săn chắc và vị ngọt tự nhiên đặc trưng, phản ánh sự tinh khiết của môi trường nước lạnh.

Ở trạng thái nguyên bản nhất, điều đặc biệt nằm ở kết cấu thịt cua. Thay vì can thiệp quá nhiều, Chef chỉ hấp nhẹ và xé cua bằng tay, giữ trọn từng thớ thịt mọng nước, vị tươi của đại dương cùng độ béo mềm đặc trưng.
__
🚂 LỮ HÀNH
From Memories to Table
__
𝐂𝐎𝐂𝐎 𝐃𝐈𝐍𝐈𝐍𝐆
Progressive Vietnamese Cuisine
+84 96 973 0660
143 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Xuân Hoà, HCMC

14/05/2026

Behind every recognition are the people who show up every day with care and dedication.

Being named among the 𝗕𝗲𝘀𝘁 𝟮𝟬 𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝘀 at 𝗧𝗮𝘁𝗹𝗲𝗿 𝗕𝗲𝘀𝘁 𝗩𝗶𝗲𝘁𝗻𝗮𝗺 𝟮𝟬𝟮𝟲 means so much to everyone at CoCo Dining, from our kitchen to our FOH team. This recognition belongs to the whole CoCo Dining family, the people who put care into every course and every guest experience each day.

And to all our guests, thank you for always supporting and sharing these moments with us.
_
Phía sau mỗi sự ghi nhận là những con người vẫn ngày ngày làm việc với sự tận tâm và chăm chút trong từng chi tiết.

Được vinh danh trong 𝗕𝗲𝘀𝘁 𝟮𝟬 𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝘀 tại 𝗧𝗮𝘁𝗹𝗲𝗿 𝗕𝗲𝘀𝘁 𝗩𝗶𝗲𝘁𝗻𝗮𝗺 𝟮𝟬𝟮𝟲 là một niềm tự hào lớn, thuộc về cả tập thể CoCo Dining, từ đội ngũ bếp đến khối vận hành, phục vụ, và tất cả những con người đứng sau mỗi trải nghiệm của khách hàng.

Cảm ơn tất cả quý khách đã luôn đồng hành và chia sẻ những khoảnh khắc ý nghĩa cùng CoCo.
_
𝐂𝐎𝐂𝐎 𝐃𝐈𝐍𝐈𝐍𝐆
Progressive Vietnamese Cuisine
+84 96 973 0660
143 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Xuân Hoà, HCMC

12/05/2026

CoCo Dining is truly honored to be recognized among the 𝗕𝗲𝘀𝘁 𝟮𝟬 𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝘀 at the 𝗧𝗮𝘁𝗹𝗲𝗿 𝗕𝗲𝘀𝘁 𝗩𝗶𝗲𝘁𝗻𝗮𝗺 𝟮𝟬𝟮𝟲.

This meaningful milestone inspires our team to continue creating thoughtful hospitality and memorable dining experiences for every guest who walks through our doors.

A heartfelt thank you to Tatler Vietnam for this recognition, and to all our guests who have supported and shared this journey with us.
_
CoCo Dining vô cùng vinh dự khi được xướng tên trong hạng mục 𝗕𝗲𝘀𝘁 𝟮𝟬 𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝘀 tại 𝗧𝗮𝘁𝗹𝗲𝗿 𝗕𝗲𝘀𝘁 𝗩𝗶𝗲𝘁𝗻𝗮𝗺 𝟮𝟬𝟮𝟲.

Đây là một dấu mốc ý nghĩa, tiếp thêm động lực cho đội ngũ CoCo Dining trên hành trình mang đến những trải nghiệm ẩm thực chỉn chu, gần gũi và đáng nhớ cho mỗi vị khách ghé thăm.

Cảm ơn Tatler Vietnam vì sự ghi nhận này, và tất cả quý khách đã luôn yêu thương, đồng hành và sẻ chia cùng CoCo Dining trong suốt chặng đường vừa qua.
_
𝐂𝐎𝐂𝐎 𝐃𝐈𝐍𝐈𝐍𝐆
Progressive Vietnamese Cuisine
+84 96 973 0660
143 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Xuân Hoà, HCMC

08/05/2026

Thank you WOWWEEKEND for sharing the journey of CoCo Dining and Chef Vương’s vision for Vietnamese progressive cuisine.

We’re proud to be part of Vietnam’s evolving culinary landscape, one shaped by resilience, dedication, and the spirit of constantly moving forward. Through every menu, we hope to tell a story of Vietnamese identity, reimagined with care, creativity, and respect for where it comes from.
_
𝐂𝐎𝐂𝐎 𝐃𝐈𝐍𝐈𝐍𝐆
Progressive Vietnamese Cuisine
+84 96 973 0660
143 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Xuân Hoà, HCMC

06/05/2026

LỮ HÀNH | 𝐐𝐮𝐲 𝐍𝐡𝐨̛𝐧
An expression of Central Vietnam

Quy Nhơn, where coast meets mountain, a landscape shaped by contrast and clarity.

Chef Vương reimagines nem nướng, traditionally a land-based dish of ground pork, through the voice of the ocean. Hokkaido scallops take its place, echoing a similar firmness and bite. The peppery depth becomes a delicate smoky foam, lifted with a touch of horseradish.

Humble in origin, generous in expression.
_

Quy Nhơn, nơi biển và núi giao hòa, đậm đà tinh thần miền Trung.

Chef Vương tái cấu trúc nem nướng, vốn xuất phát từ đất liền, rồi diễn đạt bằng tiếng nói của đại dương. Dùng sò điệp Hokkaido thay thế, giữ lại kết cấu săn và độ đàn hồi tương tự. Vị tiêu đặc trưng được chuyển hóa thành lớp bọt khói nhẹ, cân bằng với chút mù tạt tươi.

Mộc mạc từ gốc rễ, nhưng đầy đặn trong biểu đạt.
Quy Nhơn, một cột mốc khó quên.
_

𝐂𝐎𝐂𝐎 𝐃𝐈𝐍𝐈𝐍𝐆
Progressive Vietnamese Cuisine
+84 96 973 0660
143 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Xuân Hoà, HCMC

25/04/2026

CoCo Saigon remains open throughout the holidays:
𝐇𝐮𝐧𝐠 𝐊𝐢𝐧𝐠𝐬’ 𝐂𝐨𝐦𝐦𝐞𝐦𝐨𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐃𝐚𝐲 (𝐀𝐩𝐫 𝟐𝟔)
𝐑𝐞𝐮𝐧𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐃𝐚𝐲 (𝐀𝐩𝐫 𝟑𝟎) & 𝐋𝐚𝐛𝐨𝐫 𝐃𝐚𝐲 (𝐌𝐚𝐲 𝟏)

Wishing you a joyful holiday.
We look forward to welcoming you.
_
𝐂𝐎𝐂𝐎 𝐃𝐈𝐍𝐈𝐍𝐆
Progressive Vietnamese Cuisine
+84 96 973 0660
143 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Xuân Hoà, HCMC

13/04/2026

𝐄𝐂𝐇𝐎𝐄𝐒 𝐎𝐅 𝐇𝐈𝐒𝐓𝐎𝐑𝐘.

A dialogue shaped by time.
British and Vietnamese cuisines moved in a shared rhythm, told through ten courses, from the roots of the land to stories reimagined on the plate.

As the night unfolded, it became more than a dinner. A meeting of craft, culture, and collaboration, one that lingers beyond the kitchen.

Chef Vix Rathour and Chef Võ Thành Vương brought this dialogue to life.
To all our esteemed guests, thank you for being part of the journey.

With gratitude to our partners, Enoteca Vietnam, Lucaris Crystal Vietnam, for elevating the experience.
_
𝐄𝐂𝐇𝐎𝐄𝐒 𝐎𝐅 𝐇𝐈𝐒𝐓𝐎𝐑𝐘.

Một cuộc đối thoại được định hình bởi thời gian.
Ẩm thực Anh và Việt chuyển động trong cùng một nhịp điệu, được kể qua hành trình mười món, từ những giá trị nguyên bản đến những câu chuyện được tái hiện qua từng chương.

Khi đêm dần mở ra, đó không còn chỉ là một bữa tối, mà là sự giao thoa của tay nghề, văn hoá và tinh thần hợp tác, một dư âm còn đọng lại vượt khỏi gian bếp.

Chef Vix Rathour và Chef Võ Thành Vương đã mang cuộc đối thoại ấy đến tại CoCo Dining.
Một lời tri ân đến tất cả các khách quý đã đồng hành trong hành trình này.

Cùng sự trân trọng dành cho các đối tác Enoteca Vietnam, Classic Fine Foods Viet Nam, Lucaris Crystal Vietnam, đã góp phần nâng tầm trải nghiệm.
_
𝐂𝐎𝐂𝐎 𝐃𝐈𝐍𝐈𝐍𝐆
Progressive Vietnamese Cuisine
+84 96 973 0660
143 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Xuân Hoà, HCMC

07/04/2026

“Luxury shouldn’t be stiff, it should be giggling and laughing,” Vix said.

Watch till the end.
See you on April 8th at Coco Dining for an exclusive four-hands culinary dialogue.
_
𝐂𝐎𝐂𝐎 𝐃𝐈𝐍𝐈𝐍𝐆
Progressive Vietnamese Cuisine
+84 96 973 0660
143 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Xuân Hoà, HCMC

26/03/2026

Huge congratulations to Gaggan at Louis Vuitton & chef Vix Rathour for ranking No.8 in Asia's 50 Best Restaurants 2026!

Meet Head Chef Vix Rathour from Gaggan at Louis Vuitton for an exclusive night, this April 8th at CoCo Dining.
_
𝐂𝐎𝐂𝐎 𝐃𝐈𝐍𝐈𝐍𝐆
Progressive Vietnamese Cuisine
+84 96 973 0660
143 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Xuân Hoà, HCMC

24/03/2026

𝑴𝒆𝒆𝒕 𝑪𝒉𝒆𝒇 𝑽𝒊𝒙 𝑹𝒂𝒕𝒉𝒐𝒖𝒓 | 𝑮𝒂𝒈𝒈𝒂𝒏 𝒂𝒕 𝑳𝒐𝒖𝒊𝒔 𝑽𝒖𝒊𝒕𝒕𝒐𝒏

Chef Vix Rathour’s career has been defined by the pursuit of perfection. From the rigorous discipline of The Ritz London and Le Manoir aux Quat’Saisons to the avant-garde world of The Fat Duck, Vix now leads the kitchen at Gaggan

On April 8th, he joins Chef Vương for an exclusive 10-course "Culinary Dialogue” at CoCo Dining.

Experience the intersection of classical discipline and modern rebellion.

• Date: April 8th
• Experience: 10-Course Tasting Menu
• Availability: Strictly Limited

Reserve your table via: https://shorturl.at/obTdk
_
Gặp gỡ bếp trưởng Vix Rathour | nhà hàng Gaggan at Louis Vuitton

Hành trình của Chef Vix Rathour là câu chuyện về sự theo đuổi hoàn hảo đến cùng. Được tôi luyện qua môi trường kỷ luật khắt khe tại The Ritz London, sự tinh tế của Le Manoir aux Quat’Saisons, và tinh thần sáng tạo táo bạo của The Fat Duck, anh hiện là người đứng sau gian bếp tại Gaggan.

Ngày 08.04, Chef Vix sẽ cùng Chef Vương mang đến một hành trình ẩm thực 10 món độc quyền, như một cuộc đối thoại đầy cảm hứng giữa hai đầu bếp, tại CoCo Dining.

Nơi kỹ thuật cổ điển gặp gỡ tinh thần nổi loạn đương đại.

• Thời gian: 08.04
• Trải nghiệm: Thực đơn tasting 10 món
• Số lượng chỗ: Giới hạn

Đặt bàn ngay qua: https://shorturl.at/obTdk
_
𝐂𝐎𝐂𝐎 𝐃𝐈𝐍𝐈𝐍𝐆
Progressive Vietnamese Cuisine
+84 96 973 0660
143 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Xuân Hoà, HCMC

15/02/2026

𝐓𝐄𝐓 𝐇𝐎𝐋𝐈𝐃𝐀𝐘 𝐀𝐍𝐍𝐎𝐔𝐍𝐂𝐄𝐌𝐄𝐍𝐓

In celebration of the Lunar New Year, CoCo Saigon extends our sincere gratitude and warmest wishes to our valued guests for a prosperous and flourishing Year of the Horse. May the year ahead bring you health, happiness, abundance, and continued success.

Please be informed of our Tet operating schedule as follows:
𝐂𝐨𝐂𝐨 𝐃𝐢𝐧𝐢𝐧𝐠: Closed from February 15th to February 23rd, and reopen from Tuesday, February 24th, 2026.
𝐂𝐨𝐂𝐨 𝐆𝐫𝐢𝐥𝐥 & 𝐂𝐨𝐂𝐨 𝐁𝐚𝐫: Closed from February 15th to 20th, and reopen from Saturday, February 21st, 2026.

Happy Tet Holiday! We look forward to welcoming you soon in the New Year!
__

Nhân dịp Tết Nguyên Đán, CoCo Saigon xin gửi lời tri ân chân thành cùng những lời chúc tốt đẹp nhất đến Quý khách một năm mới dồi dào sức khỏe, sung túc và thịnh vượng.

CoCo Saigon trân trọng thông báo lịch hoạt động dịp Tết như sau:
𝐂𝐨𝐂𝐨 𝐃𝐢𝐧𝐢𝐧𝐠: Nghỉ từ ngày 15/02 đến hết ngày 23/02, hoạt động trở lại vào Thứ Ba, ngày 24/02/2026.
𝐂𝐨𝐂𝐨 𝐆𝐫𝐢𝐥𝐥 & 𝐂𝐨𝐂𝐨 𝐁𝐚𝐫: Nghỉ từ ngày 15/02 đến hết ngày 20/02, hoạt động trở lại vào Thứ Bảy, ngày 21/02/2026.

Chúc mừng năm mới và rất mong được chào đón Quý khách vào đầu năm mới!
__
𝐂𝐎𝐂𝐎 𝐃𝐈𝐍𝐈𝐍𝐆
Progressive Vietnamese Cuisine
+84 96 973 0660
143 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Xuân Hoà, HCMC

CoCo Dining

21/05/2026

14/05/2026

12/05/2026

08/05/2026

06/05/2026

25/04/2026

13/04/2026

07/04/2026

26/03/2026

24/03/2026

15/02/2026

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Restaurant

Shortcuts

Share

Category