Nén Light Saigon

Name: Nén Light Saigon
Address: 122/2 Tran Dinh Xu, Nguyen Cu Trinh Ward, Ho Chi Minh City, 700000, VN
Telephone: +84898990806

Home
Vietnam
Ho Chi Minh City
Nén Light Saigon

CLOSED FROM 16/08/2026
Visit our sister restaurants:
✦ Nén Danang - MICHELIN Green Star 🍀
✦ Nén Tokyo - MICHELIN Guide Tokyo 📕
By Chef Summer Le

26/07/2026

CHÂU THỔ

Miền Nam luôn được biết đến với bản chất hào sảng. Từ đất trời thiên nhiên cho đến con người nơi đây đều toát lên vẻ tù phú, ấm áp. "Châu thổ" chính là hiện thân của điều này. Với những tầng hương vị đậm đà, kết cấu êm dịu mang lại cảm giác thân quen, chào đón qua từng ngụm súp nồng ấm.

Trải nghiệm Sto:ry Menu #0 - JOURNEY sẽ được phục vụ đến hết ngày 15 tháng 8.

___

DELTA

Southern Vietnam is known for their generous nature, from the terroir to the people. This dish is exactly that, bold flavors, comforting textures, every bite welcoming you to explore more.

Available in Sto:ry Menu #0 - JOURNEY until August 15.

___
𝗡𝗲́𝗻 𝗟𝗶𝗴𝗵𝘁 𝗦𝗮𝗶𝗴𝗼𝗻 - 𝗔 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝘄𝗶𝘁𝗵𝗼𝘂𝘁 𝗯𝗼𝘂𝗻𝗱𝗮𝗿𝗶𝗲𝘀
🔖 MICHELIN SELECTED
» 122/2 Tran Dinh Xu, D.1, HCMC
» Mon - Sun, 18:00 - 23:00
» Hotline: 089 899 08 06

21/06/2026

(English ↓) LỜI TẠM BIỆT TỪ NÉN LIGHT SAIGON: BƯỚC ĐỆM CHO CHƯƠNG MỚI

Nén đang không ngừng tiến bước. Nén Danang hiện vẫn nắm giữ Ngôi sao Xanh MICHELIN sau ba năm liên tiếp. Nén Tokyo vừa chính thức được xướng tên trong Cẩm nang MICHELIN Guide Nhật Bản. Và ngay tại thời điểm chương mới này đang mở ra, hành trình tại căn nhà Sài Gòn hiện tại của chúng tôi cũng đã đến lúc khép lại.

Chúng tôi chọn cách tiến về phía trước. Hướng tới một không gian phản chiếu trọn vẹn hơn tầm nhìn của Nén, và ấp ủ những dự án mới mà chúng tôi đang nóng lòng muốn chia sẻ cùng các bạn.

Nén Light Saigon sẽ tiếp tục đón khách đến hết ngày 15/08/2026, trước khi chính thức khép lại cánh cửa tại địa chỉ này để nhường chỗ cho những hành trình tiếp theo.

Gửi tới những thực khách đã cùng ngồi lại với chúng tôi trong suốt những năm qua - từ đáy lòng, xin chân thành cảm ơn. Sự trưởng thành ngày hôm nay của Nén chưa bao giờ là một hành trình thiếu vắng hình bóng của quý vị.

Trong thời gian còn lại, hãy cùng chúng tôi đến với "Journey" - thực đơn cuối cùng của Nén Light Saigon tại không gian thân thuộc này, để cùng nhìn lại một chặng đường đã qua, và thưởng thức hương vị của tương lai sắp đến.

Với tất cả lòng trân trọng,
Nén.

__________

A GOODBYE FROM NÉN LIGHT SAIGON - AND ONTO THE NEXT CHAPTER

Nén is growing fast. Nén Danang now holds its third MICHELIN Green Star. Nén Tokyo has just been introduced in the MICHELIN Guide. And as this chapter unfolds, the lease on our current Saigon home is coming to an end.

So we are moving forward. Toward a space that better reflects where Nén is headed, and toward new projects we can't wait to share.

Nén Light Saigon will remain open until August 15, 2026, before closing its doors at the current location to make way for what's next.

To everyone who has sat with us these past four years - a warmest thank you from all of us at Nén. This growth would not be possible without your presence.

For now, come join us for "Journey" - the final menu of Nén Light Saigon, in this space, as we've known it. To look back at what have been, and to have a taste of our future.

Yours sincerely,
Nén.

02/06/2026

Mọi thứ bắt đầu từ một câu hỏi: Sẽ ra sao khi phân giải phở thành những thành phần khác nhau, nhưng vẫn giữ trọn vẹn linh hồn của món ăn này?

It all started with a question: What if phở could be deconstructed, without losing its essence?

__________
📍 Nén Light Saigon - 🔖 MICHELIN SELECTED Vietnam
» 122/2 Tran Dinh Xu, Cau Ong Lanh Ward, HCMC
» Mon - Sun, 18:00 - 23:00
» Hotline: 089 899 08 06

29/05/2026

Sông - Núi - Biển - Trời: Từ những cội rễ nguyên thủy nhất, Nén bước vào một cuộc khám phá không có điểm dừng.

Sto:ry Menu #0: JOURNEY - hành trình vạn biến của ẩm thực Việt, đã sẵn sàng phục vụ tại Nén Light Saigon.

___

River - Mountain - Sea - Sky: Grounded in our deepest roots to unfold an exploration without end.

Sto:ry Menu #0: JOURNEY - the ever-changing narrative of Vietnam. Available now at Nén Light Saigon.

___
📍 Nén Light Saigon - 🔖 MICHELIN SELECTED Vietnam
» 122/2 Tran Dinh Xu, Cau Ong Lanh Ward, HCMC
» Mon - Sun, 18:00 - 23:00
» Hotline: 089 899 08 06

24/05/2026

STO:RY MENU #0: JOURNEY - SỰ TIẾP NỐI CỦA MỘT HÀNH TRÌNH

“Journey” là cuốn nhật ký khám phá nguyên liệu Việt Nam của Nén, bắt đầu từ những điều mộc mạc và thân thuộc nhất.

Khi hành trình ấy bước ra khỏi biên giới Việt Nam để đến với Nén Tokyo, những trải nghiệm độc đáo ở Nhật Bản - kinh đô ẩm thực thế giới và bối cảnh văn hóa mới đã giúp Chef Summer Le nhạy bén hơn với các sắc độ tinh tế của mùa vụ và hương vị. Sự trở lại của menu "Journey" lần này chính là sự lắng đọng của quãng thời gian đó: thấm nhuần gốc rễ, nhưng cởi mở và trọn vẹn hơn trong cách biểu đạt.

Từ ngày 24/5, mời bạn đến Nén Light Saigon lật mở cuốn nhật ký "Journey" phiên bản 2026, và cùng chúng tôi cảm nhận một chặng đường mới qua từng món ăn.

—

STO:RY MENU #0: JOURNEY (2026 EDITION) - THE JOURNEY CONTINUES

“Journey” is our personal journal exploring Vietnamese ingredients, starting from the most humble and familiar roots.

As this journey moved beyond Vietnam to Nén Tokyo, working in a new cultural context - a rigorous culinary landscape like Japan has sharpened Chef Summer Le’s awareness of nuances, seasonality, and flavors. This returning menu is a quiet reflection of that experience: deeply rooted in our heritage, yet more attuned to context and expression.

From May 24th, we invite you to Nén Light Saigon to open the 2026 edition of our journal and experience this ongoing narrative in every dish.

—

📍 Nén Light Saigon - 🔖 MICHELIN SELECTED Vietnam
» 122/2 Tran Dinh Xu, Cau Ong Lanh Ward, HCMC
» Mon - Sun, 18:00 - 23:00
» Hotline: 089 899 08 06

22/04/2026

VIỆT NAM ĐÃ CÓ 3 SAO! 🌟

Lần đầu tiên trên bản đồ ẩm thực Việt, một cột mốc lịch sử đã được thiết lập: Nén Light Saigon chính thức đạt chứng nhận 3 SAO FOOD MADE GOOD – cấp độ cao nhất được trao bởi Hiệp hội Nhà hàng Bền vững Quốc tế (The SRA).

Đây không chỉ là thành quả của Nén Light Saigon, mà là niềm tự hào chung của cả hệ thống Nén từ Việt Nam đến Nhật Bản. Sau 18 tháng bền bỉ tự soi chiếu và cải tổ, chúng tôi đã chứng minh: Ẩm thực Việt không chỉ ngon, mà còn có thể đứng ở những chuẩn mực khắt khe nhất thế giới về trách nhiệm với Nguồn nguyên liệu, Môi trường và Xã hội.

Dù là Nén Danang (Sao Xanh MICHELIN), Nén Light Saigon hay Nén Tokyo, tất cả đều cùng chung một sứ mệnh: Tôn vinh bản sắc Việt thông qua những quy chuẩn hiện đại và lòng chân thành với thiên nhiên, con người và văn hoá Việt Nam.

Hãy cùng Nén ăn mừng niềm tự hào này! ❤️

Đọc thông cáo chi tiết tại: https://restaurantnen.com/vi/press-vi/nen-light-saigon-vi/nen-light-saigon-dat-chung-nhan-3-sao-tu-hiep-hoi-nha-hang-ben-vung-quoc-te/

________

VIETNAM’S FIRST 3-STAR SUSTAINABILITY MILESTONE! 🏆

A historic moment for Vietnamese gastronomy has arrived: Nén Light Saigon has officially achieved the 3-STAR Food Made Good rating – the highest global distinction awarded by The Sustainable Restaurant Association (The SRA).

This achievement transcends Nén Light Saigon; it is a shared pride across our entire ecosystem, from Vietnam to Japan. Following 18 months of rigorous transformation, we have proven that Vietnamese cuisine can excel at the world’s most stringent standards for Sourcing, Society, and Environment.

From Nén Danang (MICHELIN Green Star) and Nén Light Saigon to Nén Tokyo, we are united by a single mission: Honoring Vietnamese identity through modern standards and a sincere commitment to our nature, our people, and our culture.

Join us in celebrating this historic journey! ❤️

Read the full press release here: https://restaurantnen.com/press/nen-light-saigon-first-sra-3-stars-restaurant-vietnam

08/03/2026

Tối ngày 1–2/3, sự kiện NÉN Dialogues: Between Two Homes đã diễn ra tại Nén Danang, dưới sự dẫn dắt của Chef Shunsuke Shimomura từ Restaurant Resonance, và Chef Summer Le đã khép lại trong sự thành công và trọn vẹn.

Khởi nguồn từ những ngày cùng nhau khám phá Đà Nẵng và Nén Farm, hai chef đã phát triển một thực đơn hoàn toàn mới dựa trên nguyên liệu địa phương và mùa vụ.

Đó là cuộc đối thoại xuyên văn hóa bằng ngôn ngữ ẩm thực, nơi tinh thần Việt Nam giao thoa với sự chỉn chu của Nhật Bản và kỹ thuật Pháp. Mỗi món ăn là một điểm chạm giữa những bản sắc khác biệt, được tôn trọng và mở rộng trong cùng một không gian bàn ăn.

Cảm ơn những vị khách đã cùng chúng tôi hiện diện trong hai đêm duy nhất ấy.

-
NÉN Dialogues - A collaboration series
Episode 01: Between Two Homes
- Hosted by: Nén Danang, Nén Light Saigon, Nén Tokyo
- Hospitality Partner: Danang Marriott Resort & Spa
- Beverages Sponsors: Unfined Wines ; Whole Wine Market; Les Celliers d'Asie Vietnam

16/02/2026

BÊN NHAU, NƠI NÀY

Một ngọn lửa. Mùi nhang thơm. Khói theo tiết trời mà lãng đãng, xoay vần. Dù là thành thị hay miền xa, Tết cũng đã đến bên thềm.

Nén xin kính chúc các vị khách quý, các đối tác, những người bạn của Nén một năm mới dồi dào sức khỏe, cùng sự vững vàng ở đôi chân nhân dịp mùa xuân Bính Ngọ đã về.

Trong thời khắc giao thừa, hãy cùng bên nhau nâng ly, nghe tiếng pháo đì đùng chào năm mới, rồi chợt phát hiện ra nụ tầm xuân vừa hé nở bên hiên nhà.

___

HERE, TOGETHER

A small flame. The scent of incense. Smoke drifting with the season, circling slowly in the air. Whether in the city or coastline islands, Tết has arrived.

Nén extends our warm wishes to our guests, partners, and friends - for a year of good health, and steady steps as the spring of Bính Ngọ (Year of the Horse) begins.

As midnight turns,
may we raise a glass together,
hear the fireworks echo through the night, and notice the first blossom unfolding by the doorstep.

Address

122/2 Tran Dinh Xu, Nguyen Cu Trinh Ward
Ho Chi Minh City
700000

Telephone

+84898990806

Website

https://restaurantnen.com/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Nén Light Saigon posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Restaurant

Send a message to Nén Light Saigon:

Want your restaurant to be the top-listed restaurant in Ho Chi Minh City?