NELI Nơi đây có tôi - yên bình & cộng hưởng cùng bạn. An yên là chỗ tâm hồn lắng

“Văn hoá uống cà phê mỗi vùng miền…”Uống cà phê không chỉ vì cà phê, mà còn vì những điều diễn ra xung quanh ly cà phê đ...
25/06/2026

“Văn hoá uống cà phê mỗi vùng miền…”

Uống cà phê không chỉ vì cà phê, mà còn vì những điều diễn ra xung quanh ly cà phê đó.

Nếu để ý kỹ, bạn sẽ thấy mỗi vùng miền sẽ uống cà phê theo một cách hoàn toàn khác. Ở Sài Gòn, cà phê thường là điểm khởi đầu của một cuộc làm ăn. Người ta gặp nhau lúc sáng sớm, trao đổi công việc, bàn chuyện hợp tác. Cà phê ở đây mang tính kết nối và tạo cơ hội. Trong khi đó ở Hà Nội, nhiều người đến quán cà phê không phải chỉ để làm việc mà đơn giản là chọn một nơi để “ngồi”. Ngồi thật lâu. Ngồi ngắm phố phường. Ngồi trò chuyện với người bạn cũ. Ngồi đọc sách hoặc đơn giản là ngồi nhìn dòng người qua lại. Cà phê trở thành một phần của nhịp sống chậm, nơi thời gian mang phong vị của sự giao thoa. Tây Nguyên - thủ phủ cà phê của Việt Nam, lại không có văn hoá “săn tìm” những ly cà phê cầu kỳ nhất. Với đa số người dân bản địa, cà phê giống như cơm nước hàng ngày. Người ta uống cà phê như một thói quen sống, không phải như một trải nghiệm cần check-in.

Cùng một loại hạt, cùng một thức uống, nhưng khi đi qua mỗi vùng đất, cà phê lại mang một tinh thần rất khác. Mỗi ly cà phê đang kể những câu chuyện khác nhau về con người, về văn hoá, về một phần trong máu thịt của vùng đất ấy. Theo một cách rất riêng.

𝗡𝗘𝗟𝗜
𝘚𝘢𝘪𝘨𝘰𝘯 𝘪𝘯 𝘢 𝘯𝘦𝘸 𝘭𝘪𝘨𝘩𝘵

⏰Giờ mở cửa: 11:00 - 21:00
📍Hẻm 449/6 Lê Quang Định, P. Bình Lợi Trung (Q. Bình Thạnh cũ) (từ đầu hẻm vào chỉ 30m)
📲093 355 7172

24/06/2026

Với thời tiết Sài Gòn nóng như hôm nay, còn gì thích hơn là ghé liền NELI order ly trà dâu tây mát lạnh. Vị dâu chua chua ngọt ngọt, pha cùng ly trà đậm đà, thêm trái tắc nữa là giải nhiệt ngay tức khắc. Bạn ghé thử đi. Mứt dâu tây bên mình nay còn đúng 1 hủ cuối, hết đợt này thì phải đợi ở vườn gửi về mẻ dâu mới thì tụi mình mới làm tiếp được. Cũng còn nợ đơn của vài bạn khách đặt hôm bữa. Ai cần mua hủ mứt dâu để dành ở nhà uống thì order trước, đợi dâu về mình làm luôn nha.

23/06/2026

Ít ai biết rằng, cái tên “Bạc Xỉu” bắt nguồn từ cách gọi của người Hoa ở Chợ Lớn xưa: “bạc tẩy xỉu phé” – nghĩa là ly sữa nóng có thêm một chút cà phê.
Nhiều bạn “thích cà phê nhưng mê sữa béo”, thì Bạc Xỉu luôn là sự lựa chọn dành cho bạn. Chỉ cần một ngụm nhỏ, bạn sẽ cảm nhận được sự hoà quyện nhẹ nhàng giữa cà phê đậm đà và lớp sữa béo ngậy thơm ngon.
Có những ngày không cần một ly cà phê quá mạnh, chỉ cần một ly Bạc Xỉu mát lạnh cũng đủ để làm hôm nay của bạn dịu dàng hơn.

22/06/2026

Đợt trước mình có đăng bài về mẻ tắc ngâm mật ong hoa cúc chi.
Khi tắc ngâm trong mật ong sẽ xảy ra quá trình thẩm thấu: đường trong mật ong sẽ kéo nước từ tế bào trái tắc ra ngoài. Các hợp chất có lợi như vitamin, flavonoid hoà tan dần vào mật ong. Mật ong sẽ trở nên loãng hơn và đậm vị tắc tự nhiên. Sau giai đoạn này sẽ là quá trình “chín sinh hoá”: tinh dầu từ vỏ tắc khuếch tán vào mật ong, tạo mùi thơm đặc trưng. Các acid hữu cơ hoà quyện với vị ngọt của mật ong làm hương vị cân bằng hơn. Bọt khí là hiện tượng lên men tự nhiên phổ biến: nguyên nhân chính là do trên vỏ tắc luôn tồn tại một lượng nhỏ nấm men tự nhiên. Khi ngâm cùng mật ong, nấm men sử dụng đường tạo ra cồn (lượng nhỏ) và khí CO2.
Đợi thêm vài tuần nữa để đón chào những hủ mứt tắc thành phẩm thơm ngon cùng tụi mình nha.

“Góc bàn nhỏ, vài cái ghế con…”Phía nhà trước, ngoài hàng ghế cao ngay quầy pha nước, tụi mình có đặt một cái bàn gỗ và ...
22/06/2026

“Góc bàn nhỏ, vài cái ghế con…”

Phía nhà trước, ngoài hàng ghế cao ngay quầy pha nước, tụi mình có đặt một cái bàn gỗ và vài cái ghế đẩu ngay góc nhà.
Mấy bạn khách thích nhất góc này.
Nếu ngồi khoảng 4 bạn thì thoải mái, vậy mà có khi 5-6 bạn ngồi sát nhau. Hình như cái cảm giác ngồi chật một xíu, quay qua quay lại thiếu điều muốn đụng vào nhau, trên bàn vừa đủ mỗi bạn để ly nước và trà đá, không nhích được thêm miếng nào, vậy mà lại khiến các bạn thích thú. Cũng lạ thiệt.

Nhưng vui.

Kệ, miễn sao cứ thoải mái là được.

Ở NELI, tụi mình và các bạn cũng không câu nệ gì. Đơn giản nhưng thật. Anh em, bạn bè, dù đã quen hay mới gặp, chỉ cần nói với nhau vài câu là như bắt được nhịp. Cứ ngồi tỉ tê, tâm sự, trò chuyện rôm rả cả buổi trời. Bạn thì kể chuyện công việc, bạn thì kể về gia đình, có gì mới thì khoe nhau, có gì hay ho thì share người này người kia. Những điều nhỏ nhặt thôi, chẳng có gì là to tát, nhưng tụi mình ai cũng hiểu được sự thân tình này.

Giữa cuộc đời rộng lớn, gặp được nhau và đi với nhau một đoạn, dù dài hay ngắn thì đã là điều may mắn. Không nói ra và cũng không cần phải nói ra. Cứ giữ riêng ở đó, một góc nhỏ cho bạn, cho mình, và cho chúng ta.

𝗡𝗘𝗟𝗜
𝘚𝘢𝘪𝘨𝘰𝘯 𝘪𝘯 𝘢 𝘯𝘦𝘸 𝘭𝘪𝘨𝘩𝘵

⏰Giờ mở cửa: 11:00 - 21:00
📍Hẻm 449/6 Lê Quang Định, P. Bình Lợi Trung (Q. Bình Thạnh cũ) (từ đầu hẻm vào chỉ 30m)
📲093 355 7172

“Điều kỳ diệu mang tên thói quen…”Sài Gòn những ngày này, thời tiết như người đang yêu. Mới ban trưa trời còn nắng gắt đ...
20/06/2026

“Điều kỳ diệu mang tên thói quen…”

Sài Gòn những ngày này, thời tiết như người đang yêu. Mới ban trưa trời còn nắng gắt đến cháy da, vậy mà xế chiều, mây đen ở đâu kéo tới rồi đổ mưa trắng xoá cả phố phường. Nhìn dòng người hối hả, mình chợt nhận ra một điều kỳ diệu mang tên “thói quen”.

Cứ đều đặn mỗi ngày, dù trời có mưa hay nắng, thì NELI luôn được đón tiếp những gương mặt thân quen.

Chú Ba, người đàn ông luống tuổi với mái tóc đã điểm bạc. Đúng tầm chiều khoảng 3-4 giờ là chú ghé quán. Những ngày nắng, chú ngồi ở chiếc bàn gỗ ngoài hiên, vừa nhâm nhi ly cà phê đen đá, vừa lật giở từng trang báo giấy. Còn những ngày mưa tầm tã như hôm nay, chú vẫn đến. Chiếc áo mưa ướt đẫm nước, chú dựng gọn xe vào góc, khẽ gật đầu chào tụi nhỏ rồi chọn góc bàn quen thuộc trong nhà.

Thân thương lắm.

Mình mang ra ly trà ấm rồi hỏi vui: “mưa gió xối xả vậy sao chú không ở nhà bật ti vi, đỡ phải lặn lội ra đường hả chú?”.
Chú Ba nhìn mình, cười hiền: “con ơi, bao năm qua chú quen cái vị cà phê ở đây rồi. Ngày nào mà không ra là chú cứ thấy bứt rứt, thiếu thiếu cái gì đó. Với gặp tụi con nói chuyện. Chú thấy vui.”

Lời nói giản dị của chú làm mình phải dừng lại để ngẫm nghĩ. Hoá ra, đằng sau một ly cà phê, cái mà người ta tìm kiếm lại là cảm giác thuộc về.

Giữa một Sài Gòn luôn vội vã và đầy biến động, việc được trở thành “thói quen” của một ai đó, với NELI là một đặc ân vô cùng ấm áp.

Cám ơn vì đã chọn và dừng chân nơi này.

𝗡𝗘𝗟𝗜
𝘚𝘢𝘪𝘨𝘰𝘯 𝘪𝘯 𝘢 𝘯𝘦𝘸 𝘭𝘪𝘨𝘩𝘵

⏰Giờ mở cửa: 11:00 - 21:00
📍Hẻm 449/6 Lê Quang Định, P. Bình Lợi Trung (Q. Bình Thạnh cũ) (từ đầu hẻm vào chỉ 30m)
📲093 355 7172

“Trạm sạc không cần ổ cắm…”Nhiều bạn ghé quán, “sao anh không gắn máy lạnh?”, “sao không làm quán kiểu hiện đại, đèn led...
19/06/2026

“Trạm sạc không cần ổ cắm…”

Nhiều bạn ghé quán, “sao anh không gắn máy lạnh?”, “sao không làm quán kiểu hiện đại, đèn led rực rỡ cho hợp thời?” Nhưng tụi mình lại lỡ yêu những mảng tường tróc sơn, những chiếc ghế gỗ sờn màu, và cả mùi của những cuốn sách cũ.

Bạn đến NELI không cần phải gồng gánh những nhãn mác “trưởng thành”. Bạn được quyền là chính mình. Ngoài kia đã đủ sự ồn ào, vội vã. Là một nhịp sống khác đang chạy bằng hệ điều hành mưu sinh. Đầy những lo toan và áp lực rồi.

Góc quán tụi mình, nhỏ thôi, nhưng sẽ giúp bạn sạc lại năng lượng cho tâm hồn. Ngồi xuống và chậm lại, nghe nhạc, uống nước, thủ thỉ vài ba câu chuyện, đôi khi lại là cách tốt nhất để ôm ấp và vỗ về chính mình.

Nhiều bạn hay gọi NELI là “trạm sạc” đặc biệt, không cần ổ cắm.

Đã đến rồi thì tạm gác lại mọi thứ ngoài kia. Rồi những muộn phiền của ngày hôm nay sẽ trở nên nhỏ bé.

Bạn cứ ghé nhà, sạc đầy pin, ngày mai lại cùng nhau chiến tiếp.

𝗡𝗘𝗟𝗜
𝘚𝘢𝘪𝘨𝘰𝘯 𝘪𝘯 𝘢 𝘯𝘦𝘸 𝘭𝘪𝘨𝘩𝘵

⏰Giờ mở cửa: 11:00 - 21:00
📍Hẻm 449/6 Lê Quang Định, P. Bình Lợi Trung (Q. Bình Thạnh cũ) (từ đầu hẻm vào chỉ 30m)
📲093 355 7172

18/06/2026

“Cà phê đen, sữa, muối, mỗi loại 1 chai 250ml, sáng mai nha anh…”
Vừa dứt cơn mưa, mình nhận được đơn hàng của khách. Trời tối muộn, túc tắc ngồi pha cà phê. Một trong những điều mình rất thích từ trước đến giờ, cho dù cả ngày có bận rộn như thế nào thì tối đến, khoảng giữa khuya, đó là lúc mình ngồi lại với cà phê - chỉ riêng mình. Như 2 người bạn lâu năm. Được trải ra và trút hết, được thoả cái đam mê của chính mình. Không gian đó như lắng lại, rất riêng và rất sâu, thời gian như dừng lại và được gọi tên bằng khoảnh khắc. Đúng vậy. Là khoảnh khắc quý giá trong ngày, là tiếng gọi rất chạm từ sâu thẳm bên trong. Có những thứ trong đời, ít nhất một lần ai cũng mong được gặp. Với mình, cà phê là vậy. Có duyên được gặp, và yêu luôn từ cái nhìn đầu tiên.

“Nay nhóm bếp than sên ít mứt tắc…”Cảm giác làm mấy món mứt thủ công trên bếp than là điều khiến mình thích thú nhất. Nh...
18/06/2026

“Nay nhóm bếp than sên ít mứt tắc…”

Cảm giác làm mấy món mứt thủ công trên bếp than là điều khiến mình thích thú nhất.

Nhóm lửa cũng là một kỹ thuật. Làm sao để mồi bếp, bén lửa nhanh, than mau hừng, nhiệt đều không quá “hỗn”, ít khói… tất cả đều cần phải học. Lúc đầu mình cũng lọng cọng lắm, lửa lên rồi lại tắt ngúm, than thì cục cháy đỏ, cục thì cứ trơ ra, cứ phải nhóm đi nhóm lại nhiều lần. Riết rồi cũng lên tay. Giờ mồi phát là lên ngay. Nhìn cái bếp ta nói thích gì đâu.

Còn ít tắc bữa nhà gửi lên, mình đem sên với đường mía, thêm mật ong và chút nguyên liệu “bí mật” để làm ra món mứt tắc signature. Tắc này thường dùng để pha mấy món nước trong quán như trà tắc, cold brew mix, yogurt hay kombucha đều rất ngon.

Trời mưa lâm râm, bật list nhạc cũ, ngồi bên bếp than với nồi mứt tắc liu riu.

Tụi mình nói nhiều điều. Nhắc về nhiều thứ. Kể nhau nghe chuyện của một ngày.

𝗡𝗘𝗟𝗜
𝘚𝘢𝘪𝘨𝘰𝘯 𝘪𝘯 𝘢 𝘯𝘦𝘸 𝘭𝘪𝘨𝘩𝘵

⏰Giờ mở cửa: 11:00 - 21:00
📍Hẻm 449/6 Lê Quang Định, P. Bình Lợi Trung (Q. Bình Thạnh cũ) (từ đầu hẻm vào chỉ 30m)
📲093 355 7172

“Em qua nhà bạn chơi, đi bộ lòng vòng thì thấy quán mình. Nhìn thấy hay nên em ghé vào.”…“Hình như quán mình hok có mark...
17/06/2026

“Em qua nhà bạn chơi, đi bộ lòng vòng thì thấy quán mình. Nhìn thấy hay nên em ghé vào.”

“Hình như quán mình hok có marketing gì nhiều. Đúng kiểu em thích.”

Ừa thì NELI theo hệ “mặt mộc”, có gì xài đó. Mỗi ngày ở quán có gì hay, gặp được ai, có câu chuyện nào thú vị thì tụi mình viết bài. Để ở đây. Như viết nhật ký hành trình.
Cũng không biết có gọi là marketing gì hay không, nhưng đó là cách tụi mình làm. Đều đặn. Mỗi ngày. Cứ tự nhiên kể chuyện qua câu chữ.

Bạn nào biết quán từ những ngày đầu, sẽ thấy và hiểu được phần lớn hành trình tụi mình đang đi. Xuất phát từ điều cơ bản nên mọi sự cứ đơn giản mà thành.

“Phải thật tử tế” - cũng chẳng gọi là triết lý, chỉ là điều cốt lõi mà tụi mình chọn.

Vui vì có bạn dù chỉ mới gặp, ngay khi bước vào, bạn đã thấy thích. Có bạn thích góc vườn nhỏ, bạn thì thích mấy món nước tụi mình làm, hay đôi khi chẳng vì điều gì, cứ thích vậy thôi.

Mỗi ngày mỗi sự gặp gỡ. Cám ơn nhau.

𝗡𝗘𝗟𝗜
𝘚𝘢𝘪𝘨𝘰𝘯 𝘪𝘯 𝘢 𝘯𝘦𝘸 𝘭𝘪𝘨𝘩𝘵

⏰Giờ mở cửa: 11:00 - 21:00
📍Hẻm 449/6 Lê Quang Định, P. Bình Lợi Trung (Q. Bình Thạnh cũ) (từ đầu hẻm vào chỉ 30m)
📲093 355 7172

Address

449/6 Lê Quang Định, Phường Bình Lợi Trung (quận Bình Thạnh Cũ)
Ho Chi Minh City

Opening Hours

Monday 11:00 - 21:00
Tuesday 11:00 - 21:00
Wednesday 11:00 - 21:00
Thursday 11:00 - 21:00
Friday 11:00 - 21:00
Saturday 11:00 - 21:00
Sunday 11:00 - 21:00

Telephone

+84933557172

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when NELI posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Restaurant

Send a message to NELI:

Share

Category