27/09/2026
SEN NEO VỊ BẢN SẮC
Giữa dòng chảy vô hình nối liền ký ức và vị giác, nếu mây, trăng và lửa đưa trí tưởng tượng bay xa, thì sen lại kéo mọi thứ về lại với cội nguồn. Làm nhiệm vụ neo giữ bản sắc, sen trong hành trình "Chuyện Xưa Lưu Vị" không đơn thuần là một biểu tượng, nó vươn lên từ bùn lầy, mang theo sức sống của đất đai và hơi thở của những tích cũ bao đời.
Tại Sóno, tinh thần Viet Fusion chưa bao giờ là sự giao thoa để quên đi gốc rễ. Dẫu kỹ thuật chế biến có đương đại hay biến tấu phá cách đến đâu, dư vị cuối cùng vẫn luôn neo đậu nơi cội rễ quê hương. Giống như đóa sen luôn bám chặt vào mặt bùn để b**g nở, Sóno mượn ngôn ngữ hiện đại để kể tiếp niềm tự hào về một nền văn hóa chưa bao giờ đứt đoạn.
—
LOTUS: THE ANCHOR OF HERITAGE FLAVORS
Within the unseen thread between memory and taste, clouds, moonlight and fire may carry the imagination outward, but the lotus brings it back to where it began.In Lingering Lore, the lotus is more than a familiar symbol. Rising from the mud, it carries something of the land itself - and with it, the memory of stories that have long belonged to Vietnamese life.
At Sóno, Viet Fusion has never meant moving away from those roots. However contemporary the technique or unexpected the interpretation, the final impression still returns to a distinctly Vietnamese sense of place.Much like the lotus, which blooms without losing touch with the earth beneath it, Sóno uses a contemporary language to continue a cultural story whose roots remain firmly alive.
—
SÓNO
📍 215B37 Nguyen Van Huong, An Khanh Ward, HCMC
Opens Tue - Sun | 18:00 - 23:00
Hotline: +84 967 037 215
Email: [email protected]
Reservations: https://sonosaigon.com/dat-ban/