https://www.facebook.com/104147791940176/

Lernger Capher, Đường Kỳ Đồng 20, Hồ Chí Minh, Ho Chi Minh City (2026)

30/05/2022

Thứ hai nói chuyện high trong cà phê

Các coffee holic đều biết rằng uống cà phê sẽ rất nhiều năng lượng, giúp bản thân thấy tăng động, phấn khởi và uống nhiều dễ “nghiện”. Bạn có nghiện cà phê không? Lernger thì cũng hơi hơi.

Nhưng hôm nay mình không nói về cái “high” đó. Mình nói về “high” trong năng lượng. Có thể bạn chưa biết hoặc biết rồi, thì năng lượng là thứ dễ lây lan. Nước thì lại có ký ức và lưu giữ năng lượng. Và 70% cơ thể chúng ta là nước. 3 điều này liên quan gì nhỉ?

Khi chúng ta hiểu về cách năng lượng vận hành, bạn sẽ bị choáng ngộp khi “được” khám phá những điều có vẻ như rất quen thuộc mà cũng rất kỳ kỳ. Có bao giờ bạn thắc mắc bạn bước vào một quán cà phê, cũng cùng món nước đó, cũng cùng người pha chế đó nhưng mà sao nó khác khác. Đôi lúc ngon lắm. Đôi lúc không giống cái “ngon lắm” mà bạn từng thưởng thức?
Đó đều là bởi năng lượng. Một người Barista hiền hoà, yêu đời, yêu nghề, khi làm nước, họ để tình yêu, để năng lượng của mình trọn vẹn vào món nước. Nước lưu giữ năng lượng đó từ Barista và bạn uống vào. Khi đó, nước trong ly cà phê sẽ hoà vào 70% nước trong cơ thể bạn. Nó tạo ra một sự cộng hưởng năng lượng, bạn thấy vui, sảng khoái, hạnh phúc. Và bên trong tâm trí bạn chắc chắn nước này ngon.

Vậy điều gì sẽ xảy ra nếu hôm đó người Barista không khoẻ, mệt mỏi, tức giận và stress?

Đầu tuần nói chuyện high cho cả tuần đều high. Đừng quên yêu nghề, yêu đời vì khi bạn yêu nghề, yêu đời, bạn còn đang chia sẻ sự yêu đó cho tất cả mọi người xung quanh bạn nữa.

----------------------
Lernger Capher and Ther
"Lơ ngơ bán cà phơ mua một mớ mộng mơ"

09/05/2022

Cà phê nhập khẩu mới gọi là đẳng cấp?

Mình vẫn thường thắc mắc tại sao các nhà rang lại hay thêm yếu tố “nước ngoài” vào sản phẩm cà phê của họ. Như vậy sẽ ngon hơn? Đẳng cấp hơn? Đúng cũng không đúng.

Vì thực chất không có thước đo và định lượng được như thế nào là ngon – dở. Quay về ngày trước, cà phê phin Việt Nam thơm ngon và gây nghiện với các loại hạt đến từ những vùng cao nguyên như Tây Bắc, Tây Nguyên và Miền Trung.

Các loại cà phê với tinh thần 100% made in Vietnam vẫn khẳng định mạnh mẽ hương vị của mình từ lâu đời và thậm chí cả xuất khẩu nước ngoài. Vậy nếu không ngon sao lại có thể sống được ở thị trường này?

Một số nhà rang thêm “yếu tố” nước ngoài vào sản phẩm để tăng giá trị, tăng định vị thương hiệu. Một số khác thì không. Với họ đó là đam mê mang nhiều hương vị mới mẻ đến người tiêu dùng. Mình thì vẫn ngờ vực những điều đó. Phải chăng cứ phải “nước ngoài” mới giúp những nhà rang thêm doanh thu? Còn “hàng Việt Nam chất lượng cao” lại quá kém sang và nghèo nàn?

Chắc mình vẫn lernger và quê mùa nên uống cà phê Cầu Đất thấy ngon lành lắm. Các hạt từ Lâm Hà, Lạc Dương… uống vào vẫn thấy phê pha. Mình không bày trừ sự ngon của hàng nhập khẩu, mình chỉ thắc mắc tại sao cứ phải truyền thông cà phê có yếu tố nước ngoài của hầu hết các brand?

----------------------
Lernger Capher and Ther
"Lơ ngơ bán cà phơ mua một mớ mộng mơ"

04/05/2022

Ba không thích cà phê máy

Ba mẹ mình từng có tiệm cà phê, hot lắm. Cái thời mình còn đi học cấp 1 cơ. Mẹ bảo ngày nào cũng bán cả trăm ly, đắt nhất Chợ Gạo ngày trước. Hôm rồi về quê, đi cà phê cùng ba, nhân viên hỏi “Chú uống cà phê máy hay phin?”. Ba mình chê lắm, chê cà phê máy uống không quen. Không ngon.

Đúng mà, mình cũng thấy vậy. Nhưng mình biết, cái ngon – dở ở đây không quyết định bởi yếu tố chất lượng hay hiện đại gì cả. Đơn giản là cà phê phin mang hương vị truyền thống. Hương vị của những ngày xa xưa. Với ba, cà phê phin uống quen rồi. Uống từ ngày tuổi trẻ, tới lúc bán quán và tới bây giờ.

Cà phê phin ở đâu cũng ngon như nhau. Thân thương như xưa.

Có lần mình làm cho brand cà phê, biết sản phẩm Robusta bên đó với thông điệp “Đắng đậm thân quen hương vị cà phê truyền thống”. Chà, hay thật hay. Cái truyền thống đầy yêu thương từ các đời ông bà tới bây giờ, vẫn được gìn giữ.

Mình cũng không dám tưởng tượng, ngày nào đó, cà phê phin không còn, thay thế toàn bộ bằng cà phê máy. Chắc thế hệ ông bà, ba mẹ và cả mình, sẽ buồn và nhớ nhiều lắm.

Lernger sắp thành sạp buôn chuyện tâm tình. Chứ cà phê chả thấy đâu…

----------------------
Lernger Capher and Ther
"Lơ ngơ bán cà phơ mua một mớ mộng mơ"

29/04/2022

Đâu đó cũng 20 tuần rồi nhỉ. Bài post cuối mình đăng lúc cuối năm, gần Noel. Và bây giờ, mình cũng lại trồi lên cùng Lernger trong niềm hân hoan nghỉ lễ của cả nước.

Thời gian trôi qua, mọi thứ thay đổi. Saigon cũng đã trở lại, nhộn nhịp, kẹt xe và luôn đổi mới. Mình cũng thế. 20 tuần thôi mà thấy chính mình cũng thay đổi thật nhiều. Mình cũng làm được nhiều thứ hay ho hơn, gặp nhiều anh em trong nghề. Ý mình là cả nghề truyền thông và nghề cà phê.

Bài post hôm nay chắc sẽ dài hơn mọi lần. Vì cũng là một phần tâm tư mình. Những ngày gặp gỡ cùng mọi người, mình nhận ra các anh em, các bạn start up dù đam mê và nhiệt huyết nhưng cũng gặp nhiều khó khăn trên thị trường cà phê vừa hấp dẫn nhưng vừa gay cấn. Mình cũng hiểu việc làm truyền thông quan trọng thế nào đối với một doanh nghiệp. Chưa kể là càng khó khăn hơn với doanh nghiệp nhỏ và lernger như Lernger Capher. (haha)

Bài post này, mình tìm các bạn. Những bạn đang lơ ngơ làm truyền thông cho doanh nghiệp cà phơ của mình (hoặc bất cứ dòng sản phẩm nào mình thấy phù hợp với mình và cộng đồng). Mình tìm các bạn để trao đổi, giao lưu và sẵn sàng giúp đỡ hỗ trợ truyền thông về branding. Đúng hơn là, ngoài việc viết content free (thường chi phí viết bài và quản trị fanpage cũng khá cao), mình sẽ đồng hành cùng các bạn, tư vấn thêm về chiến lược marketing (nghe thật vjp pro), ở mức độ mà mình nghĩ là phù hợp với các doanh nghiệp nhỏ và lernger.

Hoa mỹ là vậy. Nói thẳng ra, mình sẵn sàng dành thời gian ngồi cùng các bạn để tư vấn thêm về giải pháp truyền thông và hỗ trợ viết content free trong 1-2 tháng. Thời gian này, ngoài việc tư vấn, mình cũng sẽ hướng dẫn các bạn viết content thế nào là hiệu quả, thân thiện với khách hàng nhưng cũng không quên nhiệm vụ bán hàng. (xôi thịt nhưng thực tế haha).

Mình chọn đăng post này trên Lernger thay vì facebook cá nhân. Vì mình thích vậy thôi. Nếu bạn đang tìm mình và chúng ta đang tìm nhau. Thì gét gô.

----------------------
Lernger Capher and Ther
"Lơ ngơ bán cà phơ mua một mớ mộng mơ"

09/12/2021

Lâu rồi không viết về cà phê, nên mình nhớ nghề. Lại trồi lên cùng Lernger.

Những ngày cuối năm, ai cũng bận lòng hối hả, rộn rã chạy deadline. Đôi lúc, trên con đường vội vã, mình cũng như bao người, quên cả lối về. Lernger cũng thế, có một dạo, mình quên mất. Tính hay thả trôi thế là lơ ngơ thả về nơi nào.

Viết về brand này, brand kia thì giỏi. Xây này dựng kia thì hay. Nhưng khi làm cho chính mình, đôi lúc hụt hơi và dù có biết bơi cũng đuối. Một anh bạn dạo gần đây hỏi mình mãi về Lernger. Định hướng ra sao, đi thế nào, làm được những gì. Mình chỉ cười hì hì, em đang vẽ bao bì nhưng mà mãi không thấy được Lernger.

Vậy là Lernger vẫn thế. Chẳng có gì ngoài ba cái dòng content.

Thôi thở than cũng đủ. Chúng mình ngồi lại, kể nhau nghe, cuối năm có gì vui ngoài ba cái deadline xấu xí? Mở đầu post này bảo viết về cà phê, mà ngập chữ vẫn không thấy cà phê đâu.

Hẹn post sau, viết về cà phê. Lớn rồi nên hứa sẽ giữ lời.

----------------------
Lernger Capher and Ther
"Lơ ngơ bán cà phơ mua một mớ mộng mơ"

01/11/2021

Ngày đầu tuần mình chọn Vitamin C – C trong Chill n’ Coffee

Có những ngày đầu tuần, chỉ cần là thứ 2 thì năng lượng làm việc rơi rớt đâu mất. Hôm nay cũng là một ngày rơi rớt như vậy. Mình muốn lờ qua một bên chỉ để tận hưởng thứ 2 theo một cách rất riêng.

Một cách mình hay gọi là “do nothing”. Việc không làm gì tưởng là dễ nhưng nó lại khó. Rất khó. Nên mình cứ viết bừa vài dòng giết thời gian trong lúc nhâm nhi ly cà phê sữa. Ly cà phê sữa mua ở tiệm ven đường vì hôm nay mình không có hứng tự pha.

Biện minh cho sự lười hay là nuông chiều bản thân gì đó. Cái nào cũng hợp lý cả khi mà mình thấy vui.

----------------------
Lernger Capher and Ther
"Lơ ngơ bán cà phơ mua một mớ mộng mơ"

12/10/2021

Robusta không bạn ơi?

Hôm nay mình nói về Robusta. Hương vị cà phê đắng đậm và thơm nồng từ những ly cà phê đen thường thấy. Mình nhớ ngày xưa, hay ngồi hít hà mùi hương cà phê thơm nồng trong phin cà phê mỗi sáng của ba. Robusta khá quen thuộc với khẩu vị của người Việt Nam.

Gần đây, Robusta với cách sơ chế và rang xay thủ công đem đến những nốt hương vừa mới mẻ, vừa quen thuộc. Robusta của Lernger cùng nốt hương thế nào, bạn nhớ đón chờ nhé.

----------------------
Lernger Capher and Ther
"Lơ ngơ bán cà phơ mua một mớ mộng mơ"

01/10/2021

Sài Gòn nhộn nhịp trở lại

3 tháng Sài Gòn bị ốm, cuối cùng cũng dần dần khoẻ mạnh trở lại. Sáng nay, ngồi ngoài sân nhà nhâm nhi ly cà phê, ngắm nhìn đường phố tấp nập xe qua lại. Giống như một giấc ngủ thật dài và giờ đây tỉnh giấc.

Cũng đúng, ai rồi cũng phải thức dậy, Sài Gòn cũng thế thôi. Mọi người thì thế nào? Ngày bình thường mới nhưng xin đừng quên tiếp tục bình tĩnh mà sống. Đừng hối hả, gấp gáp mà phí hoài 3 tháng qua nhé.

Bình tĩnh hơn chút nữa, chậm rãi thêm chút nữa. Và mọi thứ sẽ lại đâu vào đó, chúng ta và cả Sài Gòn đã và đang làm rất tốt rồi. Tận hưởng giây phút này một cách tỉnh thức bạn nhé.

Mong chúng ta thật bình an.

----------------------
Lernger Capher and Ther
"Lơ ngơ bán cà phơ mua một mớ mộng mơ"

24/09/2021

Ngày bình thường mới

Nếu ngày bình thường mới gõ cửa nhà bạn, thì bạn sẽ làm gì và đi đâu đầu tiên? Mình thì sẽ đi bộ ra công viên, ôm một cái cây, hít hà mùi không khí trong lành. Rồi mình sẽ đến xưởng rang hít hà mùi cà phê thơm nức mũi.

Sau đó thì bắt đầu một hành trình mới cùng với Lernger. Hành trình này mình vẫn đang ấp ủ, hơi lâu một tí vì mình chưa thấy “divine timing – thời gian thiêng liêng” đến. Kiên nhẫn một xíu, vun trồng và chăm chút một tí. Và cả cần nhắc nhở bản thân tập trung hơn nữa.

Còn bạn? Ngày bình thường mới tới thì bạn sẽ làm gì?

Gửi thật là nhiều yêu thương đến các bạn

----------------------
Lernger Capher and Ther
"Lơ ngơ bán cà phơ mua một mớ mộng mơ"

06/09/2021

𝐌𝐨̣̂𝐭 𝐜𝐡𝐮́𝐭 𝐲𝐞̂𝐮 𝐭𝐡𝐮̛𝐨̛𝐧𝐠

Có một dạo, mình đọc về “Bí mật của nước” những rung động của tần số ảnh hưởng đến nước ra sao. Ồ thì hoá ra, khi chúng ta uống nước với yêu thương, nước ngon hơn hẳn. Nghĩ về chữa lành khi chúng ta hoà một chút yêu thương vào ly cà phê, ly cà phê ngon hơn và ngọt ngào hơn.

Vũ Trụ bí ẩn nhưng bí mật của Vũ Trụ luôn dễ dàng được khám phá. Mình biết ơn vì ngày hôm nay, mình đang xây thêm một viên gạch lớn cho Lernger với một con đường tươi sáng. Niềm tin ở chúng ta, tương lai nằm ở chúng ta. Chỉ cần yêu thương đủ lớn, niềm tin đủ nhiều, chúng ta chạm tới ánh sáng và ơn lành.

Nhớ thương các bạn.

----------------------
Lernger Capher and Ther
"Lơ ngơ bán cà phơ mua một mớ mộng mơ"

30/08/2021

𝐁𝐚̣𝐧 𝐯𝐚̂̃𝐧 𝐜𝐨̀𝐧 𝐋𝐞𝐫𝐧𝐠𝐞𝐫 𝐜𝐡𝐮̛́?

Dạo này các bạn thế nào? Mình ở nhà cũng đã quen rồi, mỗi sáng vẫn ly cà phê sữa. Thỉnh thoảng thêm một ly vào xế chiều cho ngày thêm trọn vẹn. Lâu rồi mình mới trở lại với Lernger vì mình vẫn đang cân nhắc thêm một xíu những viên gạch đầu tiên cho nơi chốn này.

Có một hôm, mình tiếc rẻ gói Columbia được xay thô để làm cold brew nên trộn vào gói cà phê uống mỗi ngày. À thì, hương vị thật khác. Mình thấy giống như mùi hương của crush – say đắm – nồng nàn và cũng thật là khó đoán.

Mình vẫn dang dở với Lernger trong việc đặt tên các sản phẩm. Dù biết không label nhưng mà cũng nên có cái tên nhỉ? Giống như chúng ta, đều có tên. Có thể tên trùng nhau nhưng chắc chắn hương vị của chúng ta lại rất riêng biệt.

Thương gửi mọi người thật nhiều yêu thương. Mình sẽ không lơ là mà vẫn thiết tha cùng nhau.

----------------------
Lernger Capher and Ther
"Lơ ngơ bán cà phơ mua một mớ mộng mơ"

14/08/2021

𝐇𝐨̂𝐦 𝐧𝐚𝐲 𝐥𝐚̀ 𝐓𝐡𝐚̂́𝐭 𝐓𝐢̣𝐜𝐡

Mình nhận ra hôm nay là Thất Tịch khi được hỏi ăn chè đậu đỏ không. Mình thì nghĩ không cần ăn đậu đỏ mới có người yêu vì mình đang yêu chính mình mỗi ngày. Bằng cách nào đó khi bạn chăm chút bản thân hơn, lắng nghe trái tim đủ nhiều bạn chợt nhận ra à ha, luôn có một người yêu thương mình nhiều quá, không ai khác là chính bạn.

Mình học được điều này trong những ngày Sài Gòn bị ốm. Mọi sự kết nối bên ngoài, gặp gỡ, trò chuyện, giao lưu cùng người khác bị hạn chế. Mình quay về bên trong “căn nhà” của mình nhiều hơn. Sáng dậy thật sớm nghe tiếng chim hót, thiền định và đọc vài trang sách dang dở. Pha ly cà phê sữa như mọi ngày nhưng mình biết chắc vị không giống như ngày nào. Vì hôm nay mình bỏ thêm một chút nhớ thương Đà Lạt vào ly cà phê của mình.

Còn bạn thì sao? Hôm nay đã ăn chè đậu đỏ chưa? Và vẫn còn cà phê để uống chứ? Dù bạn ở nơi nào, Lernger vẫn luôn sẵn sàng mang cà phê đến nhà bạn.

Gửi bạn thêm nhiều yêu thương trong ngày Thất Tịch.

----------------------
Lernger Capher and Ther
"Lơ ngơ bán cà phơ mua một mớ mộng mơ"

Lernger Capher

30/05/2022

09/05/2022

04/05/2022

29/04/2022

09/12/2021

01/11/2021

12/10/2021

01/10/2021

24/09/2021

06/09/2021

30/08/2021

14/08/2021

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category