adau_kitchen

adau_kitchen 70 Ham Nghi Street, Ben Nghe Ward, District 1

25/06/2026

[THE MEMORY ARCHIVE: IF ONLY...] FISH HATER

“Ăn cá vô cho thông minh!”

Hồi nhỏ mẹ của ai hay nói câu này giơ tay 🙋‍♂️ Phải nói bữa cơm nào có cá là y như rằng hai mẹ con bất hoà.

Lấy cảm hứng từ những đứa trẻ cố tình bỏ lỡ phần “thông minh” trong tô canh chua của mẹ, ‘Fish Hater’ ra đời nhưng trong phiên bản ceviche mới mẻ hơn. Linh hồn của món này là phần cá bớp tươi rói, săn chắc và ngọt tự nhiên, quyện cùng nước dùng chua ngọt, mặn the đặc trưng. Khi ăn, bạn nhớ múc thêm chutney dứa để cảm nhận trọn vẹn hương vị món canh phiên bản “bù thông minh” này nhen.

Menu mới lần này của a.dau sẽ như một cuộn băng cassette, lưu trữ những điều ta vô tình bỏ lỡ trong đời: đi từ tuổi thơ ngây ngô qua năm tháng học trò vụng dại, đến khi ta trưởng thành và bước vào tuổi xế chiều.

______________
📍Căn số 8, lầu 2, CC 70 Hàm Nghi, Bến Nghé, Quận 1
⏰ 6pm - 11pm
🛵 Sau khi gửi xe tại toà nhà số 9 Nguyễn Công Trứ, Nguyễn Thái Bình, Quận 1, bạn đi bộ đến 70 Hàm Nghi (Hướng dẫn đến Bếp sẽ được đặt ở cầu thang chung cư)
☎️ 093.886.6155

17/06/2026

[THE MEMORY ARCHIVE: IF ONLY...] RICH KID

Hồi nhỏ, có ai từng nhìn bạn bè đạt điểm cao cũng không ghen tị bằng lúc thấy tụi nó cầm xiên que ăn ngon lành trước mặt mình hông?

Từ xiên que tuổi thơ, a.dau nâng cấp thành "Rich Kid" - là phiên bản giàu có hơn để bù đắp cho đứa trẻ thiếu thốn năm nào. Mỗi khối thịt đầy đặn được xếp đan xen với lớp nguyên liệu bí truyền 3 đời nhà a.dau, tạo ra kết cấu mềm tan, thấm vị từ trong ra ngoài. Hương vị đậm đà ấy được cân bằng lại nhờ hoa thiên lý và các loại rau thơm thanh mát. Cuối cùng là phần sốt đậu phộng béo bùi, ngon đến mức bạn phải gọi thêm bánh mì để quẹt cho bằng hết 😉

Menu mới lần này của a.dau sẽ như một cuộn băng cassette, lưu trữ những điều ta vô tình bỏ lỡ trong đời: đi từ tuổi thơ ngây ngô qua năm tháng học trò vụng dại, đến khi ta trưởng thành và bước vào tuổi xế chiều.

______________
📍Căn số 8, lầu 2, CC 70 Hàm Nghi, Bến Nghé, Quận 1
⏰ 6pm - 11pm
🛵 Sau khi gửi xe tại toà nhà số 9 Nguyễn Công Trứ, Nguyễn Thái Bình, Quận 1, bạn đi bộ đến 70 Hàm Nghi (Hướng dẫn đến Bếp sẽ được đặt ở cầu thang chung cư)
☎️ 093.886.6155

11/06/2026

[THE MEMORY ARCHIVE: IF ONLY...] MISSED FLIGHT

Có những du học sinh đã nhiều lần hoãn chuyến bay về nhà chỉ vì lời tự nhủ: 'Thôi, để lần sau!'. Và rồi, chiếc vé máy bay cứ thế mà bị lùi vô thời hạn.

Từ cảm xúc day dứt đó, a.dau mang đến 'Missed Flight' - món ăn kết hợp giữa hương vị phở gà Việt Nam và chawanmushi Nhật Bản. Nước dùng gà thanh ngọt, chan ngập phần trứng hấp béo mềm, làm dịu đi cảm giác xa quê hương. Cùng lúc đó, hương thơm đặc trưng từ lá chanh thái nhỏ làm dậy lên mùi phở chính hiệu, khiến lòng mình bình yên như đang lơ lửng giữa biển mây trên chuyến bay về nhà.

Menu mới lần này của a.dau sẽ như một cuộn băng cassette, lưu trữ những điều ta vô tình bỏ lỡ trong đời: đi từ tuổi thơ ngây ngô qua năm tháng học trò vụng dại, đến khi ta trưởng thành và bước vào tuổi xế chiều.

______________
📍Căn số 8, lầu 2, CC 70 Hàm Nghi, Bến Nghé, Quận 1
⏰ 6pm - 11pm
🛵 Sau khi gửi xe tại toà nhà số 9 Nguyễn Công Trứ, Nguyễn Thái Bình, Quận 1, bạn đi bộ đến 70 Hàm Nghi (Hướng dẫn đến Bếp sẽ được đặt ở cầu thang chung cư)
☎️ 093.886.6155

04/06/2026

[THE MEMORY ARCHIVE: IF ONLY...] EARLY BIRDS

a.dau nghĩ tuổi trẻ cũng nên như sấu, “ngon” nhất là khi thưởng thức đúng mùa! Những trải nghiệm ta bỏ lỡ thời trẻ, sau này thực hiện sẽ không được rực rỡ như thế.

Từ suy nghĩ đó, ‘Early Birds’ - món ăn được lấy cảm hứng từ vịt om sấu ra đời. Bếp chọn áp chảo thịt vịt Long An để giữ hương vị đậm đà nhưng vẫn mọng nước, thêm chút rau nhút xào và khoai môn gratin bùi bùi ăn kèm. Điểm nhấn của món này chính là sự hòa quyện của sốt tiêu cay thơm, nước sấu chua thanh và tương ớt nhà làm. Chấm một miếng thịt vịt đẫm sốt, cái dư vị chua cay ấy không khác gì cảm giác ngồi trước màn hình chạy deadline, ngậm ngùi nhìn bạn bè check-in bốn bể.

Menu mới lần này của a.dau sẽ như một cuộn băng cassette, lưu trữ những điều ta vô tình bỏ lỡ trong đời: đi từ tuổi thơ ngây ngô qua năm tháng học trò vụng dại, đến khi ta trưởng thành và bước vào tuổi xế chiều.

______________
📍Căn số 8, lầu 2, CC 70 Hàm Nghi, Bến Nghé, Quận 1
⏰ 6pm - 11pm
🛵 Sau khi gửi xe tại toà nhà số 9 Nguyễn Công Trứ, Nguyễn Thái Bình, Quận 1, bạn đi bộ đến 70 Hàm Nghi (Hướng dẫn đến Bếp sẽ được đặt ở cầu thang chung cư)
☎️ 093.886.6155

01/06/2026

[THE MEMORY ARCHIVE: IF ONLY...] LOVE SIGNAL

Có những tín hiệu yêu thương đã hiện hữu từ lâu, nhưng mãi về sau ta mới nhận ra chúng.

Đó là lý do a.dau gọi món tráng miệng này là ‘Love Signal’ - lấy cảm hứng từ chiếc bánh mì chấm sữa quen thuộc ngày xưa mẹ làm cho mỗi sáng. Bếp thay bánh mì bằng bánh sò xốp mềm, thơm bơ với vị cà phê sữa đặc trưng và thoảng mùi chanh vàng. Khi ăn, bạn chấm cùng lớp kem béo ngọt phủ trên sương sáo, lẫn chút tim sen đăng đắng bên dưới - như cách ẩn dụ cho tình thương của mẹ: để con cái được hưởng phần ngọt ngào, mẹ phải đánh đổi bằng nhiều điều đắng cay. Và món ăn mà đứa trẻ năm nào hay than: “Ngán quá!” lại chính là những gì tốt nhất mẹ có thể trao cho.

Menu mới lần này của a.dau sẽ như một cuộn băng cassette, lưu trữ những điều ta vô tình bỏ lỡ trong đời: đi từ tuổi thơ ngây ngô qua năm tháng học trò vụng dại, đến khi ta trưởng thành và bước vào tuổi xế chiều.

______________
📍Căn số 8, lầu 2, CC 70 Hàm Nghi, Bến Nghé, Quận 1
⏰ 6pm - 11pm
🛵 Sau khi gửi xe tại toà nhà số 9 Nguyễn Công Trứ, Nguyễn Thái Bình, Quận 1, bạn đi bộ đến 70 Hàm Nghi (Hướng dẫn đến Bếp sẽ được đặt ở cầu thang chung cư)
☎️ 093.886.6155

29/05/2026

Bạn hối tiếc điều gì hơn, những điều mình đã làm hay những điều mình chưa làm?

"Phải chi..."
"Ước gì..."
"Giá mà…"

Có những khoảnh khắc trong đời luôn khiến ta ước "giá mà lúc đó mình làm khác đi". Và kì lạ là, trí nhớ luôn biết cách đánh thức những cảm xúc tưởng đã nguôi ngoai theo năm tháng, để mỗi lần nhớ lại, nó khiến sống mũi mình cay cay, dù hiểu rằng chính những lựa chọn năm ấy mới tạo nên ta của hiện tại.

"The Memory Archive: If Only..." - menu mới của a.dau sẽ như một cuộn băng cassette lưu trữ những lát cắt cuộc đời: đi từ tuổi thơ ngây ngô qua năm tháng học trò vụng dại, đến khi ta trưởng thành đứng trước nhiều lựa chọn, và cuối cùng là bước vào tuổi xế chiều.

P/s: Ngoài các món a la carte, Bếp còn chuẩn bị set menu đặc biệt cho hai người với một món quà nhỏ ở cuối mỗi trải nghiệm. Cụ thể thế nào thì vài hôm nữa ghé a.dau bật mí cho nghen! 😉

_______________________

📍Căn số 8, lầu 2, CC 70 Hàm Nghi, Bến Nghé, Quận 1
⏰ 6pm - 11pm
🛵 Sau khi gửi xe tại toà nhà số 9 Nguyễn Công Trứ, Nguyễn Thái Bình, Quận 1, bạn đi bộ đến 70 Hàm Nghi (Hướng dẫn đến Bếp sẽ được đặt ở cầu thang chung cư)
☎️ 093.886.6155

🚨 THÔNG BÁO KHẨN
26/05/2026

🚨 THÔNG BÁO KHẨN

Ở a.dau, hạnh phúc hiện hữu rõ ràng lắm. Đưa mắt qua góc nào cũng thấy tình yêu và sự quan tâm đầy ắp: nào là cảnh gắp p...
22/05/2026

Ở a.dau, hạnh phúc hiện hữu rõ ràng lắm. Đưa mắt qua góc nào cũng thấy tình yêu và sự quan tâm đầy ắp: nào là cảnh gắp phần cá ngon nhất cho người thương, là ánh mắt lấp lánh khi món tủ được mang ra, rồi cả sự ngọt ngào của món tráng miệng kèm lá thư tay siêu tình cảm,... Bếp "ngâm" trái tim mình trong bầu không khí hạnh phúc như thế mỗi ngày, hỏi sao nấu ra món nào cũng làm mấy chiếc bụng reo vui!

_______________________
📍Căn số 8, lầu 2, CC 70 Hàm Nghi, Bến Nghé, Quận 1
⏰ 6pm - 11pm
🛵 Sau khi gửi xe tại toà nhà số 9 Nguyễn Công Trứ, Nguyễn Thái Bình, Quận 1, bạn đi bộ đến 70 Hàm Nghi (Hướng dẫn đến Bếp sẽ được đặt ở cầu thang chung cư)
☎️ 093.886.6155

       

Mời đoàn mình di chuyển đến chợ cá Phú Yên, chiêm ngưỡng độ tươi ngon của hải sản được tính bằng khoảng cách từ mạn thuy...
14/05/2026

Mời đoàn mình di chuyển đến chợ cá Phú Yên, chiêm ngưỡng độ tươi ngon của hải sản được tính bằng khoảng cách từ mạn thuyền đến bờ cát.

Cá con nào con nấy trong veo, tôm bật nhảy tanh tách trong thúng. Mực vừa rời thuyền vài phút là có khách đẩy liền vào mấy quán địa phương gần đó đổ bánh xèo. Cách chế biến của người ở quê đơn giản lắm! Càng chế biến đơn giản càng giữ được trọn vẹn hương vị của biển khơi 🤤

Cứ mỗi đợt chuyển mùa, a.dau lại đi khắp nơi truy lùng các nguyên liệu tươi ngon và học lỏm bí kíp gia truyền của bà con địa phương để mang về Bếp biến tấu thành những món ăn mới hợp khẩu vị người thương nhà mình 🖤

_______________________
📍Căn số 8, lầu 2, CC 70 Hàm Nghi, Bến Nghé, Quận 1
⏰ 6pm - 11pm
🛵 Sau khi gửi xe tại toà nhà số 9 Nguyễn Công Trứ, Nguyễn Thái Bình, Quận 1, bạn đi bộ đến 70 Hàm Nghi (Hướng dẫn đến Bếp sẽ được đặt ở cầu thang chung cư)
☎️ 093.886.6155

Vậy là chuyến chu du “Việt Nam ơi” năm nay đã chính thức khép lại một cách trọn vẹn 🇻🇳. Cảm ơn bạn đã ghé chơi, cùng nân...
05/05/2026

Vậy là chuyến chu du “Việt Nam ơi” năm nay đã chính thức khép lại một cách trọn vẹn 🇻🇳. Cảm ơn bạn đã ghé chơi, cùng nâng ly mừng ngày đại hỷ của non sông và tạo nên thiệt nhiều kỷ niệm đáng nhớ cho kỳ nghỉ năm nay. Hẹn gặp lại mọi người ở cuộc vui tiếp theo nhen!

_______________________
📍Căn số 8, lầu 2, CC 70 Hàm Nghi, Bến Nghé, Quận 1
⏰ 6pm - 11pm
🛵 Sau khi gửi xe tại toà nhà số 9 Nguyễn Công Trứ, Nguyễn Thái Bình, Quận 1, bạn đi bộ đến 70 Hàm Nghi (Hướng dẫn đến Bếp sẽ được đặt ở cầu thang chung cư)
☎️ 093.886.6155

Address

70 Hàm Nghi, Phường Bến Nghé, Quận 1
Ho Chi Minh City
70000

Opening Hours

Monday 10:00 - 14:00
18:00 - 23:00
Tuesday 10:00 - 14:00
18:00 - 23:00
Wednesday 10:00 - 14:00
18:00 - 23:00
Thursday 10:00 - 14:00
18:00 - 23:00
Friday 10:00 - 14:00
18:00 - 23:00
Saturday 10:00 - 14:00
18:00 - 23:00
Sunday 10:00 - 14:00
18:00 - 23:00

Telephone

+84931425409

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when adau_kitchen posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Restaurant

Send a message to adau_kitchen:

Shortcuts

Share

Category