https://www.facebook.com/102038326166010/

K-Sea, 207C Nguyễn Xí, Phường 26, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh, Ho Chi Minh City (2026)

17/06/2023

TỪ ĐẦU TUẦN ĐẾN NAY, BẠN ĐÃ BAO NHIÊU LẦN ĂN HẢI SẢN ?

✨Thời gian 1 tuần sắp sửa trôi qua nữa rội Từ thứ 2 đến giờ, bạn đã ăn hải sản được bao nhiêu lần ?

Cuộc sống bận rồng nên đôi khi chúng ta quên mất việc lắng nghe bản thân, mỗi bữa cứ ăn những món quen thuộc cho qua ngạy Hôm nay hãy cùng K-Sea tự thưởng cho mình một bữa Hải sản thật ngon nhé !

Còn nếu bạn vẫn ăn Hải sản thường xuyên thì hôm nay vẫn cứ tiếp tục ăn thôi, vì món này rất tốt cho sức khỏe phải không 😆?

----------------------------------------
K-SEA BIỂN ĐANG PHỤC VỤ
☎️ Hotline: 0825272175

12/03/2023

🦐MÓN NGON TỪ TÔM CHO BÉ BẮT ĐẦU ĂN DẶM🦐

Khi bé vào tuổi ăn dặm, các mẹ bắt đầu “đau đầu” vì thực đơn ăn dặm của bé

1. Tôm chiên sốt trứng muối
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
* 10 con tôm tươi loại to
* 3 quả trứng vịt muối
* 1 quả trứng gà
* Nửa gói bột chiên giòn
* Gia vị
Cách thực hiện:
* Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ lưng rồi ướp với nước cốt chanh, giấm gạo, dầu mè, tỏi băm, muối trong khoảng 10 phút
* Trứng muối bóc vỏ tách lấy lòng đỏ rồi dùng rây rây thật mịn. Trứng gà đánh mịn.
* Đổ bột chiên giòn ra, lần lượt nhúng tôm đã ướp vào trứng gà rồi nhúng vào bột chiên giòn, làm như vậy cho tới hết tôm.
* Làm nóng dầu ăn, thả tôm vào chiên vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra thấm bớt dầu.
* Vẫn chảo đó, đổ hết dầu thừa đi rồi cho bơ vào, khi bơ tan cho trứng muối vào đảo đều. Cho thêm một chút nước lọc để tạo độ sánh.
* Cuối cùng cho phần tôm đã chiên giòn vào sốt, đảo đều tay để trứng muối thấm đều vào tôm. Tắt bếp trang trí tôm với một chút hành lá.
2. Tôm xào trứng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
* 10 con tôm tươi loại to
* Trứng: 2 quả
* Gia vị: Muối, mắm, dầu ăn
Cách thực hiện
* Tôm rửa sạch, hấp chín rồi bóc vỏ bỏ đầu.
* Đánh trứng và chiên vàng. Trứng chín cắt miếng vừa ăn.
* Vẫn chảo đó, cho một chút dầu rồi cho tôm và trứng vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi trình bày ra đĩa.
3. Tôm xào rau củ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
* Tôm: 350g
* Dưa chuột 30g, cà rốt 30g
* Tinh bột ngô (hoặc bột năng)
* Gia vị: muối, mắm, dầu ăn….
Cách thực hiện
* Tôm làm sạch, bóc vỏ bỏ đầu, rút chỉ sống lưng. Ướp cùng 1 muỗng cà phê muối và một chút tinh bột ngô trong 15 phút.
* Cà rốt và dưa chuột rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ. Tốt nhất nên loại bỏ phần ruột để dưa không bị nhũn.
* Làm nóng chảo với dầu ăn, cho tôm vào xào sơ, trút tôm ra
* Lại làm nóng dầu rồi xào cà rốt và dưa chuột, sau đó cho phần tôm đã xào qua vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.

03/03/2023

🦀 🦐4 LOẠI HẢI SẢN TƯƠI SỐNG TỐT CHO TRẺ EM👶

1. Ghẹ xanh

Thịt ghẹ chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho đề kháng của trẻ, giúp phát triển cơ bắp, bổ sung năng lượng cần thiết cho hoạt động hằng ngày, cải thiện hệ miễn dịch, giảm ban đỏ trên da.

2. Cua biển

Thịt cua rất giàu protein và các nhóm A, B, C,.. Phụ huynh có thể chế biến các món ăn mà không lo trẻ bị béo phì vì lượng chất béo bão hòa trong cua rất thấp.

3. Thịt cá hồi tươi

Cá hồi là loại hải sản tươi sống được chuyên gia khuyên dùng nên bổ sung vào thực đơn của trẻ em và phụ nữ mang thai.

Thịt cá hồi tươi rất tốt cho não bộ của trẻ, cải thiện chức năng mắt, giảm sưng viêm.

4. Bào ngư

Bào ngư là loại hải sản biển sở hữu hàm lượng dinh dưỡng rất cao từ Protein, sắt và vitamin A. Có thể khẳng định rằng bào ngư là một trong những loại hải sản tươi sống ưu tiên hàng đầu khi lựa chọn nấu cháo, súp bào ngư cho trẻ.

01/03/2023

🦐NHỮNG ĐIỀU CẦN LƯU Ý KHI ĂN HẢI SẢN🦑

1) Không ăn hải sản với sản phẩm có hàm lượng vitamin C cao.

Khi hải sản kết hợp với lượng lớn vitamin C, hàm lượng lớn Asen Pentavenlent trong hải sẽ chuyển hóa thành thạch tín, nặng nhất là nguy cơ gây tử vong.

2) Tuyệt đối không ăn trái cây và uống trà sau khi ăn hải sản.

Hải sản là nguồn thực phẩm chứa lượng canxi khá lớn, nếu uống trà hoặc ăn trái cây sau khi ăn hải sản sẽ gây ra tình trạng đau bụng, buồn nôn và lâu dài có thể bị sỏi thận.

3) Không nên ăn hải sản đã chết hoặc chế biến từ lâu.

Chất đạm ở trong cơ thể động vật đã chết ở lâu trong môi trường sẽ thu hút vi khuẩn gây bệnh, càng để lâu, vi khuẩn càng sinh sôi gây ra các vấn đề về tiêu hóa.

4) Không ăn cua biển với trà.

Trong trà có chứa một lượng Axit Tannic có thể làm loãng dịch vị bên trong dạ dày, điều này làm cản trở quá trình khử trùng thức ăn của dạ dày và quá trình đồng hóa cơ thể. Đây là một trong những nguyên nhân dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa.

Với những sự kết hợp trên vô tình gây ra những nguy cơ về sức khỏe. Vì vậy, hãy cẩn thận trong việc kết hợp thức ăn với các món hải sản để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình nhé!

27/02/2023

🦐🦞CÁCH BẢO QUẢN HẢI SẢN TƯƠI SỐNG
LÂU NGÀY TRONG TỦ LẠNH HIỆU QUẢ🦑🦀
1. Cách bảo quản tôm trong tủ lạnh
- Đầu tiên tôm sau khi mua về chúng ta cần cắt bỏ phần đầu và râu tôm.
- Kế tiếp đem tôm đi rửa sạch và để cho thật ráo nước.
- Lúc này nếu bạn cần chế biến tôm ngay trong ngày hoặc ngày hôm sau thì chúng ta chỉ cần bảo quản tôm trong ngăn mát của tủ lạnh.
2. Cách bảo quản cua ghẹ tươi sống đúng cách
- Chúng ta chỉ cần rửa sạch cua ghẹ, sau đó cho chúng vào các loại hộp đựng thực phẩm. Tiếp đến cho vào ngăn mát tủ lạnh nếu cần dùng ngay hoặc để vào ngăn đông nếu bạn sẽ sử dụng sau đó một vài ngày.
- Một điều quan trọng khi bảo quản cua ghẹ tươi sống mà bạn đọc cần đặc biệt lưu ý đó là để giữ được được mùi vị tươi ngon đặc trưng thì chúng ta không nên bảo quản cua ghẹ trong tủ lạnh quá lâu. Bởi điều này sẽ vô tình khiến cho phần thịt của cua ghẹ không còn được tươi ngọt như ban đầu đó nhé!
- Thêm một bí quyết nữa giúp thịt cua ghẹ không bị bở khi nấu đó là chúng ta nên thực hiện rã đông cua ghẹ bằng cách để dưới ngăn mát trước khi chế biến. Như vậy sẽ giúp cho phần thịt của cua ghẹ được dai và thơm ngon hơn.
3. Cách bảo quản mực tươi
- Trước khi thực hiện cấp đông thì chúng ta cần rửa sạch và sơ chế mực thật kỹ lưỡng. Đầu tiên bạn đọc cần bỏ hết phần ruột và da của mực.
- Sau đó ngâm rửa với nước muối pha loãng để đảm bảo loại bỏ hết bùn cát bên trong.
- Cho mực vào hộp đựng thực phẩm hoặc các dạng túi zip hút chân không rồi bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh.
- Khi cần chế biến, chúng ta chỉ cần cho phần mực vào ngăn mát và thực hiện rã đông từ 20 đến 25 phút là có thể chế biến như bình thường.

26/02/2023

🐟 CÁCH CHỌN CÁC LOẠI HẢI SẢN TƯƠI SỐNG 🦞
1. Cách nhận biết cá tươi, ngon, sạch:
- Cá bị nhiễm độc nặng thì đầu to thân nhỏ, thậm chí cá bị nhiễm độc nặng còn xuất hiện u trên thân. Phần vảy cá có dấu hiệu b**g tróc nhiều, thân cá xuất hiện các đốm đen.
- Để chọn được cá biển tươi ngon bạn cần chú ý đến phần mắt cá, mang cá và thân hình của cá. Cá tươi là những con có mắt sáng, lồi và trong suốt, nếu mắt cá màu xám, xỉn màu mắt lõm vào hốc thì đó là những con cá ươn.
- Về phần mang cá, cá tươi có mang màu đỏ hồng, dính chặt với hoa khế, không nhớt, không có mùi hôi. Ngược lại, đối với cá ươn mang cá sẽ sẫm màu, không dính chặt với hoa khế, thậm chí có nhớt và mùi hôi.
- Một con cá tươi sẽ có lớp vảy sáng bóng, bám chặt với thân và nếu lớp vảy đã xỉn màu hoặc không còn bóng, nó đã không còn tươi nữa. Bạn cũng có thể nhận dạng bằng cách ấn ngón tay vào thịt cá để thử, thịt cá tươi sẽ rắn chắc, đàn hồi, không để lại vết ấn.
2. Cách chọn tôm tươi ngon:
- Cách tốt nhất là bạn nên chọn tôm còn sống, nếu mua tôm đông lạnh thì nên mua tôm còn toàn thân, sờ vào cảm giác mềm dẻo, căng tự nhiên là đảm bảo sạch.
- Các bộ phận dính chặt vào nhau, các chi vẫn còn nguyên. Không nên mua những con tôm có mùi tanh và ươn làm mất ngon.
- Đầu tiên, với một con tôm, để biết nó tươi, ươn ra sao, khỏe yếu ra sao, tốt hơn hết là nhìn vào phần đuôi đầu tiên. Kiểm tra phần đuôi tôm nhằm xác định độ tươi sống của chúng. Dùng tay kéo thẳng thân của con tôm và đưa hướng về phía ánh sáng, kiểm tra kích cỡ độ rộng giữa các phần khớp nằm trên lớp vỏ và lớp thịt tôm, khớp tôm càng hẹp, thịt tôm càng tươi.
- Nếu khớp tôm rộng, chứng tỏ rằng con tôm đó vì bị giữ đông lạnh quá lâu nên đã không còn độ tươi nữa.
3. Cách lựa chọn cua
- Xem càng: xem màu lớp da lụa (da non) giữa kẹt khuỷu (cùi chỏ) trên càng cua. Nếu lớp da này màu hồng đỏ hoặc hồng sẫm thì cua nhiều thịt. Và bạn cần nhìn kỹ hơn: cua mới bắt thì lớp da này thẳng bóng, đó là cua mập. Ngược lại, cua cũ sẽ ốm do bị rọng lâu ngày, lớp da này nhăn nheo.
- Bóp yếm: Cảm thấy cứng tay là cua chắc. Ngược lại, bạn nghe mềm (phập phều) thì cua ít thịt (ốp).
- Bóp phần đầu đùi của que dầm bơi, phía dưới mu: Bóp vừa tay, nếu bạn thấy cua giãy giụa toàn bộ que, càng thì cua còn khỏe (thịt ngon). Ngược lại, cua đã yếu – sắp chết. Bởi trước khi chết khoảng 2 giờ, thịt cua bủn dần – nhiều nước.

K-Sea

17/06/2023

12/03/2023

03/03/2023

01/03/2023

27/02/2023

26/02/2023

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Restaurant

Shortcuts

Share

Category