21/02/2022
😋 𝓒𝓪́ 𝓗𝓸̂̀𝓲 𝓷𝓰𝓪̂𝓶 𝓽𝓾̛𝓸̛𝓷𝓰 𝓫𝓮́𝓸 𝓷𝓰𝓪̣̂𝔂, đ𝓪́𝓷𝓱 𝓽𝓱𝓾̛́𝓬 𝓶𝓸̣𝓲 𝓰𝓲𝓪́𝓬 𝓺𝓾𝓪𝓷 😋 😋 😋
được biết đến là món ăn kích thích vị giác với cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm. Hãy cùng Sᴜsʜɪ Fᴏᴏᴅ thực hiện món ăn đặc biệt này nhé:
------------------------
𝕹𝖌𝖚𝖞𝖊̂𝖓 𝖑𝖎𝖊̣̂𝖚 𝖌𝖔̂̀𝖒 𝖈𝖔́:
- Cá hồi Nauy fillet tươi 300gr; Hành tây; Nước tương; Nước lọc; Đường; Hành lá; Chanh vàng; Ớt đỏ; Rong biển; Mù tạt.
𝕮𝖆́𝖈𝖍 𝖈𝖍𝖊̂́ 𝖇𝖎𝖊̂́𝖓:
🥢 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
+ Cá hồi Nauy fillet rửa sạch và khử mùi tanh (dùng nước muối loãng, chanh hoặc rượu trắng), thấm khô, lọc da và cắt miếng dài 4cm, dày 0.5cm
+ Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi cắt dạng múi cau (lưu ý chia đôi củ hành, nửa dùng nấu nước tương, nửa còn lại dùng ngâm cá hồi);
+ Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3cm.
+ Chanh vàng rửa sạch và thái lát mỏng;
+ Ớt đỏ thái lát nhỏ.
🥢 Bước 2: Chuẩn bị 1 bát nước lọc, 1 bát nhỏ nước tương, 1/2 bát đường, hành lá, hành tây và đun đến khi sôi thì tắt bếp và để nguội rồi lọc lấy phần nước.
🥢 Bước 3: Sử dụng hộp nhựa hoặc tốt nhất là hộp thủy tinh, lau sạch rồi xếp cá hồi, thêm hành tây, ớt và vài lát chanh vào. Lưu ý nên xếp khoảng 2 lớp cá để gia vị ngấm đều.
🥢 Bước 4: Từ từ đổ phần nước tương đã đun vào sấp mặt chanh, đậy nắp và để nơi thoáng mát ngâm từ nửa ngày đến 1 ngày. Cá hồi ngâm tương ngon hơn khi cất trong ngăn mát tủ lạnh.
🥢 Bước 5: Sau khi cá hồi đã ngâm đủ thời gian, bạn có thể lấy ra và thưởng thức. Chỉ cần xếp cá cắt khúc trên chén cơm, thêm chút mù tạt cùng rong biển là sẽ có ngay món ăn cực hấp dẫn.
------------------------
Nʜᴜ̛̃ɴɢ ʟᴜ̛ᴜ ʏ́ đᴇ̂̉ ᴄʜᴇ̂́ ʙɪᴇ̂́ɴ ᴄᴀ́ ʜᴏ̂̀ɪ ɴɢᴀ̂ᴍ ᴛᴜ̛ᴏ̛ɴɢ ɴɢᴏɴ:
- Nên chọn những miếng cá phi lê săn chắc có màu cam tươi, vân mỡ phân bổ đều, mịn màng. Nếu cá thâm đen, có mùi hôi, vân mỡ đục đồng thời bị nhão thì đó là cá bị ươn, bạn không nên lựa chọn.
- Nên chọn mua cá ở những cửa hàng thực phẩm uy tín để đảm bảo độ tươi và giá trị dinh dưỡng của cá hồi.
- Khi khử tanh cá bạn có thể chọn rượu Soju vì nó không làm mất độ béo ngậy của cá.
- Không thái cá quá dày vì nước tương sẽ khó thấm làm mất độ đậm đà cần thiết và cần thời gian ngâm lâu.
- Nên sử dụng vật dụng bằng thủy tinh để ngâm cá giúp đảm bảo chất lượng thành phẩm, độ an toàn cho sức khỏe và dễ rửa sạch mùi sau đó.
==============
🎏 Sashimi Delivery 𝒍𝒖𝒐̂𝒏 𝒄𝒖𝒏𝒈 𝒄𝒂̂́𝒑 𝒄𝒂́ 𝑯𝒐̂̀𝒊 𝒕𝒖̛𝒐̛𝒊 𝒄𝒉𝒖𝒂̂̉𝒏 𝑵𝒂𝒖𝒚 - Hỗ trợ cắt Fillet theo yêu cầu và đóng vỉ hút chân không.
🌊 𝑵𝒈𝒖𝒚𝒆̂𝒏 𝒍𝒊𝒆̣̂𝒖 𝒗𝒂̀ 𝒄𝒐̂𝒏𝒈 𝒕𝒉𝒖̛́𝒄 đ𝒂̃ 𝒄𝒐́, 𝒄𝒉𝒊̉ đ𝒐̛̣𝒊 𝒎𝒐̣𝒊 𝒏𝒈𝒖̛𝒐̛̀𝒊 𝒕𝒓𝒐̂̉ 𝒕𝒂̀𝒊 𝒕𝒉𝒐̂𝒊 𝒏𝒆̀ !
🛒 ĐẶT HÀNG NGAY QUA 𝐖𝐄𝐁𝐒𝐈𝐓𝐄: https://sushifood.com.vn/
🔗 Hoặc Iɴʙᴏx để được tư vấn.
☎️ Liên hệ: 𝟬𝟵𝟬 𝟭𝟬𝟭 𝟲𝟮𝟬𝟵
💈 Địa chỉ: 59/4/3 đường Hiệp Bình, phường Hiệp Bình Phước, Tp Thủ Đức.