https://www.facebook.com/101428982443340/

Cóc Cookin, Ho Chi Minh City (2026)

05/10/2022

[HỖ TRỢ TRUYỀN THÔNG]
🎉[TADAA!!! MỘT SỰ KIỆN MỚI TOANH SẮP DIỄN RA DÀNH CHO NHỮNG TÍN ĐỒ ĐAM MÊ THƯỞNG THỨC ẨM THỰC] 🍹🍹🍹

”Những chiếc ly biết nói” là một trong những chương trình hấp dẫn nhất trong dịp khai trương Orange Bar Bistro. Đây là sự kiện được tổ chức theo hình thức tiệc cocktail sang trọng, phù hợp cho các thực khách giao lưu và trò chuyện cùng nhau mang tính thường thức, nghệ thuật.

Đến với sự kiện, các Oranges sẽ được tham gia nhiều hoạt động khác nhau như:

🍸Chia sẻ một số kiến thức về cocktail, mocktail vô cùng bổ ích
🍸Thưởng thức nhiều loại thức uống đa dạng như rượu vang, những ly cocktail và mocktail đầy màu sắc cùng hương vị độc đáo
🍸Cùng với rượu cocktail, mocktail thực khách sẽ được ăn kèm với finger food
🍸Tham gia xuyên suốt các hoạt động mini game và có cơ hội nhận về nhiều phần quà hấp dẫn từ chương trình.

Có vô số chương trình hấp dẫn khác nhau đang đón chờ các thầy cô, các anh chị nhân viên phòng ban và các bạn sinh viên của Trường đại học FPT Hồ Chí Minh đến chung vui.

⏰Thời gian diễn ra: Thứ 6 ngày 07/10/2022 lúc 18 giờ.
📌Địa điểm: Khu vực Orange Bar Bistro phòng 609, Campus Đại học FPT HCM.

🌟 Hãy cùng đến tham dự sự kiện “Những chiếc ly biết nói” để cùng nhau thưởng thức những món ăn và thức uống ngon miệng tràn đầy màu sắc và hương vị độc đáo. Ban tổ chức hứa hẹn sẽ mang đến một không khí trò chuyện thoải mái, thân mật và ấm cúng cho thực khách.
------------------------------
🍊ORANGE BAR BISTRO🍊
📌Fanpage: Orange Bar Bistro
✉️Email: [email protected]

08/03/2022

💖 [LỜI CẢM ƠN TỪ “CÓC COOKIN”] 💖

😘“Cóc Cookin” xin chân thành cảm ơn các bạn đã có mặt và tham gia workshop COOKING CLASS. BTC hy vọng các bạn học hỏi thêm nhiều kinh nghiệm bổ ích trong niềm đam mê làm bánh nói riêng và việc vào bếp nói chung. Trong quá trình workshop diễn ra không thể tránh khỏi những sai sót, BTC mong các bạn thông cảm và vẫn sẽ đồng hành cùng chúng mình trong các sự kiện tiếp theo.

Bên cạnh đó, để giúp cho tụi mình hiểu được những kỳ vọng của các bạn và hoàn thiện chương trình một cách tốt hơn vào những lần sau, các bạn hãy dành ra 1 phút điền vào form feedback dưới đây với tất cả những suy nghĩ và cảm xúc của bản thân nhé!!!

📌Link feedback: https://forms.gle/fV6QFn6o1RVzZn6V7

---------------------------
Workshop Cooking Class "Cóc Cookin"
Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ với chúng mình qua:
Mail: [email protected]
Fanpage Cóc Cookin:https://www.facebook.com/C%C3%B3c-Cookin-101428982443340
Số điện thoại liên lạc: 0348274336 (Hoàng Lê Mai)

25/02/2022

❌❌KHÔNG THỂ CHẤP NHẬN ĐƯỢC MỘT SỰ KIỆN NHƯ THẾ NÀY!❌❌

😡 Mọi người mấy ngày hôm nay cứ than phiền trách móc ầm ĩ về sự kiện COOKING CLASS? Chúng tôi cũng không biết mình đã phạm phải lỗi gì 😩… Cho đến khi mọi người bảo tiếp:
“ SỰ KIỆN THÚ VỊ, HẤP DẪN, ĐƯỢC VÀO BẾP VÀ GẶP GỠ CHEF CHUYÊN NGHIỆP MÀ GIÁ VÉ LẠI CHỈ CÓ 50.000Đ - PHẢI RỦ CẢ TEAM BẠN TH N ĐI THÔI”
😂 Không biết nên cười hay khóc 😂

🔊LƯU Ý:
Cóc Cookin xin thông báo chỉ còn 2 ngày nữa thôi, 27/2/2022 buổi Workshop COOKING CLASS sẽ diễn ra tại Xưởng 502 Đỗ Xuân Hợp, Phước Bình, Thủ Đức, TP HỒ CHÍ MINH từ 8:00-12:00 AM.
Đặc biệt: Khi tham gia Workshop, mọi người nhớ mặc áo đồng phục của FPT nha!!

Do dịch bệnh Covid-19 vẫn còn:
✔️Mọi người cần phải đeo khẩu trang mọi lúc, mọi nơi
✔️Thực hiện 5k
✔️Đến trước 30 phút, trước khi Workshop cooking class bắt đầu

👉Các bạn yêu đã sẵn sàng chưa nàooooo…
👉Hãy đón chờ từng giây phút và đến sự kiện đúng giờ để tham gia một cách hết mình nhất nhé! Xin chân thành cảm ơn các bạn 🥰💞
COMING SOON - C.C

Thông tin Workshop:
🔸Đối tượng tham gia: Tất cả các bạn sinh viên trường Đại Học FPT.
🔸Địa điểm: 502 Đỗ Xuân Hợp, Phước Bình, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
🔸Thời gian diễn ra: 8h sáng 27/02/2022
----------------------------
Workshop Cooking Class "Cóc Cookin"
Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ với chúng mình qua:
Mail: [email protected]
Fanpage Cóc Cookin:https://www.facebook.com/C%C3%B3c-Cookin-101428982443340
Số điện thoại liên lạc: 0348274336 (Hoàng Lê Mai)

24/02/2022

[GIỚI THIỆU BAN TỔ CHỨC - WORKSHOP COOKING CLASS]

Chỉ còn một vài ngày nữa thôi thì buổi workshop sẽ chính thức được diễn ra, chắc hẳn các bạn đang rất nóng lòng và mong chờ rồi đúng không? Để giảm bớt sự bỡ ngỡ và hồi hộp, trước tiên hãy cùng chúng mình điểm qua các thành viên đầy nhiệt huyết của BTC - những con người không thể thiếu làm nên sự kiện đặc biệt này.

⭐️Leader Project & Thành viên truyền thông: Hoàng Lê Mai
⭐️Leader Truyền Thông: Thái Hoàng Kim
⭐️Leader Nội Dung: Đỗ Nguyễn Minh Thư
⭐️Leader Ngoại giao & Thành viên hậu cần : Nguyễn Kiều Anh
⭐️Leader Hậu cần & Thành viên truyền thông: Trần Ngọc Trường Giang
⭐️Thành viên truyền thông: Nguyễn Thụy Hồng Phúc & Nguyễn Thị Minh Anh

Thông tin workshop:
🔸Đối tượng tham gia: Tất cả các bạn sinh viên trường Đại Học FPT.
🔸Địa điểm: 502 Đỗ Xuân Hợp, Phước Bình, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
🔸Thời gian diễn ra: 8h sáng 27/02/2022

🤩Hy vọng các bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị cùng Cóc Cookin vào ngày 27/2 nhé!

-------------------------
Workshop Cooking Class "Cóc Cookin"
Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ với chúng mình qua:
Mail: [email protected]
Fanpage Cóc Cookin:
https://www.facebook.com/C%C3%B3c-Cookin-101428982443340
Số điện thoại liên lạc: 0348274336 (Hoàng Lê Mai)

23/02/2022

[ ĐÓNG FORM BÁN VÉ WORKSHOP COOKING CLASS- CÓC COOKIN ]

🥰Sau 5 ngày mở form đăng ký, ban tổ chức rất vui mừng và bất ngờ khi nhận được sự quan tâm và ủng hộ từ các bạn.

📢Và ngay giờ phút này, link bán vé cho sự kiện Cóc Cookin chính thức được đóng lại. Chúng mình xin chân thành cảm ơn tất cả các bạn đã tin tưởng, nhiệt tình ủng hộ. Các bạn đã đăng ký thành công vui lòng check email, check cả phần spam để không bỏ lỡ thông tin từ BTC nhé!!

Thông tin workshop:
🔸Đối tượng tham gia: Tất cả các bạn sinh viên trường ĐH FPT.
🔸Địa điểm: 502 Đ Đỗ Xuân Hợp, Phước Bình, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
🔸Thời gian diễn ra: 8h sáng 27/02/2022
---------------------------
Workshop Cooking Class "Cóc Cookin"
Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ với chúng mình qua:
Mail: [email protected]
Fanpage Cóc Cookin:
https://www.facebook.com/C%C3%B3c-Cookin-101428982443340
Số điện thoại liên lạc: 0348274336 (Hoàng Lê Mai)

22/02/2022

[NGHỆ THUẬT LÀM BÁNH]

⚡️Khi nói đến nghệ thuật, chúng ta hay nhắc đến vẻ đẹp và sự tinh xảo. Và dĩ nhiên công việc làm bánh là nghề mang tính nghệ thuật cực cao. Bởi cái gốc của nghề này nằm ở cái hay, cái đẹp và sự tinh tế của người làm.

⚡️Làm bánh có những yêu cầu rất khắt khe. Bên cạnh việc cân đo, đong đếm chính xác từng nguyên liệu thì cần phải có sự sáng tạo. Ngày nay, để đáp ứng nhu cầu đa dạng và không gây ra sự nhàm chán cho khách hàng, người thợ làm bánh không ngừng tìm kiếm và khoác lên cho đứa con tinh thần của mình bằng những “chiếc áo mới” nhưng không làm mất đi hương vị quen thuộc. Nếu các bạn để ý kỹ thì có thể thấy quá trình làm bánh cũng rất thú vị. Từ khâu đánh trứng, trộn bột, nướng bánh hay trang trí đều có những kĩ thuật nhất định. Ngoài ra, thợ làm bánh cũng có niềm say mê riêng. Họ thích hương thơm của mùi bơ, đường, thích trộn từng khối bột cho mềm mịn và tập trung vào từng khoảnh khắc tạo hình những chiếc bánh. Và do tính chất nghệ thuật trong công việc, họ luôn nỗ lực tạo ra những tác phẩm đích thực vừa có tính ngẫu nhiên vừa có tính chuyên môn.

⚡️Để làm ra được những chiếc bánh hoàn mỹ được ví như đỉnh cao của nghệ thuật thì đó là cả một quá trình. Với sự kỳ công, khéo léo, tỉ mỉ thì thợ làm bánh đã trở thành một người nghệ sĩ thực thụ tỏa sáng trong gian bếp của mình.

Hy vọng bài viết này sẽ là động lực tiếp thêm sức mạnh cho các bạn đam mê trong việc làm ra những chiếc bánh của riêng mình và nhen nhóm ngọn lửa đối với những bạn còn đang phân vân về niềm đam mê của mình".

📌Form đăng ký mua vé:https://forms.gle/Gy19qKi8fjs7VZUU7

Thông tin workshop:
🔸Đối tượng tham gia: Tất cả các bạn sinh viên trường ĐH FPT.
🔸Địa điểm: 502 Đ Đỗ Xuân Hợp, Phước Bình, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
🔸Thời gian diễn ra: 27/02/2022

-----------------------
Workshop Cooking Class "Cóc Cookin"
Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ với chúng mình qua:
Mail: [email protected]
Fanpage Cóc Cookin:
https://www.facebook.com/C%C3%B3c-Cookin-101428982443340
Số điện thoại liên lạc: 0348274336 (Hoàng Lê Mai)

21/02/2022

[THÔNG BÁO CHECK MAIL XÁC NHẬN ĐĂNG KÝ THÀNH CÔNG] !!!📩📩📩

Ban tổ chức “Cóc Cookin” xin thông báo đến với các bạn đã đăng ký tham gia Workshop Cooking Class rằng chúng mình đã gửi đến các bạn Mail xác nhận đăng ký thành công và thông tin chuyển khoản mua vé.

👉 Các bạn check lại hộp thư đến của mình để chắc chắn có trong tay chiếc vé tham gia lớp học của “Cóc Cookin” nhé.
👉 Trong trường hợp chưa nhận được Mail, các bạn hãy check lại mục “SPAM” nhé. Nếu đã check tất cả mà vẫn chưa nhận được Mail thì các bạn vui lòng liên hệ cho Fanpage để chúng mình có thể kịp thời hỗ trợ nè!

❗Lưu ý: Hiện tại chỉ còn vài suất cuối để tham gia Workshop “Cóc Cookin” nên các bạn chưa đăng ký và chưa thanh toán tiền vé thì hãy nhanh chóng hoàn tất các thủ tục nhé.

📌Form đăng ký mua vé:https://forms.gle/Gy19qKi8fjs7VZUU7

Thông tin Workshop:
🔸Đối tượng tham gia: Tất cả các bạn sinh viên trường Đại Học FPT.
🔸Địa điểm: 502 Đ Đỗ Xuân Hợp, Phước Bình, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
🔸Thời gian diễn ra: 8h sáng 27/02/2022
-------------------------
Workshop Cooking Class "Cóc Cookin"
Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ với chúng mình qua:
Mail: [email protected]
Fanpage Cóc Cookin:
https://www.facebook.com/C%C3%B3c-Cookin-101428982443340
Số điện thoại liên lạc: 0348274336 (Hoàng Lê Mai)

20/02/2022

[TOP NHỮNG LOẠI BÁNH NÊN THỬ MỘT LẦN]
Xin chào các bạn, ngày hôm nay chúng mình trở lại và đem đến mọi người top những loại bánh nổi tiếng và nên thử một lần trong đời trên thế giới. Hãy cùng chúng mình khám phá nhé!!!

1. Bánh Macaron - Pháp.
Macaron là một loại bánh ngọt nổi tiếng của Pháp được làm từ lòng trắng trứng, đường bột, đường cát, bột hạnh nhân và thêm màu thực phẩm. Nhân bánh thường được lấp đầy với mứt, ganache hoặc kem bơ kẹp giữa hai mặt bánh. Nằm trong top đầu các món bánh ngon nhất thế giới, Macaron được nhiều người khám phá không chỉ thưởng thức mà còn học cách tự làm món ăn này.

2. Bánh Mochi - Nhật Bản.
Mochi là món ăn truyền thống trong ngày tết rất được người Nhật yêu thích, tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng trong năm mới. Nhân bánh có thể làm từ đậu đỏ, đậu trắng hoặc dâu tây hay một số loại hoa quả khác kết hợp với đậu đỏ.

3. Bánh Crepe - Pháp.
Bánh Crepe với nhiều công thức khác nhau là món ăn hoàn hảo cho mọi hoàn cảnh: bữa sáng, món khai vị cho bữa trưa, món tráng miệng cho bữa tối. Có nhiều loại bánh Crepe khác nhau, loại truyền thống được làm từ đường và cốt chanh nhưng loại bánh Crepe nổi tiếng và dễ “vào” nhất chính là bánh Crepe với kem Sô cô la và chuối.

4. Bánh táo - Mỹ.
Bánh táo được xem là biểu tượng của nền văn hóa ẩm thực Mỹ, thể hiện sự thịnh vượng và là niềm tự hào trong suốt những năm của thế kỷ 19 và 20 của đất nước này. Bánh táo Mỹ với phần vỏ bánh mỏng, giòn mềm, ẩn chứa phần nhân táo thơm ngọt, điểm chút vị chua dịu của trái cây quả sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho những tín đồ bánh ngọt trên toàn thế giới.

5. Bánh Focaccia - Ý.
Focaccia còn được gọi là bánh mì dẹt và có men của Ý. Focaccia thường có hình chữ nhật, không quá dày. Bột để làm focaccia được nhồi với kha khá dầu ô liu nên món bánh này có vị thơm và béo đặc trưng. Ngoài ra người ta có thể thêm lên bề mặt Focaccia một vài loại thảo mộc, quả trái, thậm chí là thịt để khiến món bánh này phong phú hơn.

Trên đây là TOP 5 những loại bánh ngon và đáng thưởng thức cũng như là thực hiện dành cho các bạn yêu bánh ngọt. Hi vọng các bạn sẽ có cơ hội thưởng thức hay tận tay làm một trong những chiếc bánh kể trên.

Các bạn hãy like cũng như follow Fanpage Cóc Cookin để đón chờ những điều thú vị và bất ngờ ở phía sau nhá.
(theo:http://www.amthuc365.vn/t26184c189/du-lich-am-thuc/2018/08/tong-hop-cac-loai-banh-noi-tieng-ngon-nhat-the-gioi.html)

📌Form đăng ký mua vé:https://forms.gle/Gy19qKi8fjs7VZUU7

Thông tin workshop:
🔸Đối tượng tham gia: Tất cả các bạn sinh viên trường Đại Học FPT.
🔸Địa điểm: 502 Đ Đỗ Xuân Hợp, Phước Bình, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
🔸Thời gian diễn ra: 8 giờ sáng 27/02/2022
-------------------------
Workshop Cooking Class "Cóc Cookin"
Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ với chúng mình qua:
Mail: [email protected]
Fanpage Cóc Cookin:
https://www.facebook.com/C%C3%B3c-Cookin-101428982443340
Số điện thoại liên lạc: 0348274336 (Hoàng Lê Mai)

19/02/2022

❤️NHÂN VẬT CHÍNH ĐÃ XUẤT HIỆN RỒI ĐÂY “FOCACCIA BREAD”❤️

⚡️Focaccia có nguồn gốc từ vùng Genova của Ý, bánh có hình chữ nhật đặc trưng, dài khoảng 50cm, dày tầm hơn một đốt ngón tay, cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được sự xốp ở phần vỏ và dai mềm ở phần ruột bánh, rất thú vị. Bột để làm Focaccia được nhồi với kha khá dầu ô liu nên món bánh này có vị thơm và béo đặc trưng. Ngoài ra chúng ta có thể thêm lên bề mặt Focaccia một vài loại thảo mộc, quả trái, thậm chí là thịt để khiến món bánh này phong phú hơn.

Món bánh này cũng rất thích hợp để làm bữa sáng nhanh chóng và dễ dàng cho gia đình bạn. Còn chần chừ gì nữa, cùng học cách làm bánh mì ngay thôi nào!

✨Nguyên liệu:
- 400g bột mì(Bạn nên chọn loại bột mì có hàm lượng gluten cao)
- 240-260g nước ấm
- 7g men bánh mì
- Xíu muối
- 50ml dầu extra virgin olive oil (Dầu olive tinh khiết)
- Lá hương thảo tươi, rau củ tươi cắt nhỏ tùy ý

✨Cách làm
B1: Bạn trộn bột với muối, dầu ăn và nước ấm, có thể làm bằng tay hoặc máy nhưng phải đảm bảo bột thật mịn.
Lưu ý cho nước vào từ từ đến khi bột đạt độ ẩm hợp lý, bột không quá ướt, không dính vào thố và phải đàn hồi, tách rời khỏi thố hoặc mặt bàn khi nhào. Thời gian nhào khoảng 15 phút.

B2: Cho men nở vào âu bột tiếp tục nhào trong 10 phút cho đến khi bột dẻo. Sau đó, cho vào bát lớn và dùng giấy bóng kính đậy lại. Để bột nghỉ từ 1 đến 2 giờ, tùy thuộc vào nhiệt độ phòng. Khi bột đã nở gấp đôi, bạn đặt bột ra bàn và rắc một chút bột mì (bột áo) để bột không bị dính vào nhau. Dùng tay ấn bột thành hình chữ nhật, sau đó gập đôi miếng bột lại.

B3: Tiếp tục dùng ngón tay ấn sao cho bột dẹp và trải ra thành hình chữ nhật, gập bột làm 3, sau đó để bột nghỉ 30 phút.

B4: Lấy bột ra tiếp tục ấn thành hình chữ nhật rồi gập lại làm 3. Ấn thêm một lần nữa để bột có mặt phẳng hình chữ nhật dày khoảng 2cm. Tiếp theo, bạn đặt bột lên khay nướng có lót giấy chống dính, dùng ngón tay ấn sao cho bột có xíu lỗ lồi lõm. Dùng tay phết dầu ô liu lên bánh mì, rắc lá hương thảo và ấn các loại rau tươi đã cắt nhỏ lên trên bề mặt. Để bột nghỉ 30 phút.

B5: Chuẩn bị lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Nướng bánh cho đến khi bánh chín vàng.
Nguồn: beptruongedu.vn

📌Form đăng ký mua vé:https://forms.gle/Gy19qKi8fjs7VZUU7

🔥Các bạn đã sẵn sàng để cùng tạo ra một chiếc bánh Focaccia trong buổi workshop sắp tới chưa? Cùng chờ đón giây phút “nóng hổi” ấy nhé!

Thông tin workshop:
🔸Đối tượng tham gia: Tất cả các bạn sinh viên trường Đại Học FPT.
🔸Địa điểm: 502 Đ Đỗ Xuân Hợp, Phước Bình, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
🔸Thời gian diễn ra: 27/02/2022
-------------------------
Workshop Cooking Class "Cóc Cookin"
Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ với chúng mình qua:
Mail: [email protected]
Fanpage Cóc Cookin:
https://www.facebook.com/C%C3%B3c-Cookin-101428982443340
Số điện thoại liên lạc: 0348274336 (Hoàng Lê Mai)

18/02/2022

[DIỄN GIẢ WORKSHOP COOKING CLASS - CÓC COOKIN]

🌿“ Vào bếp là 1 nghệ thuật và người nấu ăn là 1 nghệ sĩ”
Chắc hẳn mọi người đã từng nghe đến câu nói này rồi từ đó nung nấu cho mình niềm đam mê vào bếp chuẩn bị những món ăn ngon cho những người thân yêu của mình. Hay bạn đã bao giờ ước mơ trở thành siêu đầu bếp, quản lý chuỗi cửa hàng ăn uống trên thế giới như Gordon Ramsay, hoặc tham gia các cuộc thi mang tầm quốc tế đem vinh quang về cho nước nhà như Christine Hà ?

🔥Nếu câu trả lời là có thì tại sao bạn không dành cho bản thân mình 1 suất tham gia workshop được tổ chức bởi Bộ môn Quản Trị Du Lịch & Khách sạn trường Đại học FPT TPHCM.

Xuyên suốt sự kiện sẽ có sự góp mặt của Bếp trưởng Trần Quang Thịnh, người sẽ mang đến những kiến thức bổ ích và hướng dẫn trực tiếp cách làm bánh tại xưởng cùng với profile cực khủng:
✨Vị trí Product Development Specialist tại công ty CloudbEats.
✨Bếp trưởng tại nhà hàng Cheese Pasta.
✨Đầu bếp R&D tại chuỗi nhà hàng Haidilao Việt Nam.
✨Đầu bếp demo nhãn hàng Lock&Lock.
✨Giải 3 cuộc thi sáng tạo món ăn từ thịt gà Mỹ 2020.
✨Cúp Vàng giải đồng đội cuộc thi nấu ăn quốc tế tại Thượng Hải - Trung Quốc 2019.
✨Top 10 cuộc thi đầu bếp Nhật tài năng mùa 2 - mùa 3

Thông tin workshop:
🔸Đối tượng tham gia: Tất cả các bạn sinh viên trường ĐH FPT.
🔸Địa điểm: 502 Đ Đỗ Xuân Hợp, Phước Bình, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
🔸Thời gian diễn ra: 27/02/2022

Ban tổ chức tin rằng buổi workshop sắp tới sẽ mang tới cho các bạn trải nghiệm phong phú và những lời chia sẻ chất lượng đến từ diễn giả. Vì vậy, hãy đón chờ những thông tin mới nhất về workshop được cập nhập trên Fanpage trong thời gian tới.

----------------------------------------
Workshop Cooking Class "Cóc Cookin"
Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ với chúng mình qua:
Mail: [email protected]
Fanpage Cóc Cookin:
https://www.facebook.com/C%C3%B3c-Cookin-101428982443340
Số điện thoại liên lạc: 0348274336 (Hoàng Lê Mai)

17/02/2022

📣 LOA LOA LOA 📣

Các bạn ơi, vé của Workshop Cooking Class 2022 đã chính thức mở bán rồi nha. Dành 1 buổi để hòa mình vào không gian bếp và làm nên những chiếc bánh thơm ngon, những bài học bổ ích từ diễn giả thật sự ý nghĩa đúng không nào?

Bật mí bí kíp “làm bánh Focaccia” chi tiết từ A đến Z 🤪
Không để các “chef” chờ lâu nữa, chúng mình chính thức mở bán vé cho Workshop Cooking Class nha 🤟
❗️GIÁ VÉ: 50.000 VNĐ

🧑🏻‍🍳 Khi mua vé, bạn nhận được gì?
💎 1 khoá trải nghiệm về xưởng làm bánh chân thật, được chính tay mình thực hiện và “nhào nặn” các loại bột
💎 Cơ hội gặp gỡ và đặt câu hỏi trực tiếp với anh đầu bếp “đỉnh của chóp” 🥰
💎 Học được cách làm loại bánh “Focaccia” nổi tiếng siêu thơm ngon 😋
💎 Tham gia các trò chơi và cuộc thi làm bánh cùng cơ hội rinh quà “hot”
💎 Những tấm hình sang xịn mịn cùng khung check in tại xưởng làm bánh

Để lấy cho mình 1 tấm vé, bạn chỉ cần dùng mail FPT điền Form đăng ký và chuyển khoản tiền vé với cú pháp: https://forms.gle/Gy19qKi8fjs7VZUU7. Sau khi các bạn điền form đăng ký thì hãy kiểm tra mail và cả phần spam để nhận được thông tin từ chúng mình nhé!

Thông tin workshop:
🔸Đối tượng tham gia: Tất cả các bạn sinh viên trường ĐH FPT.
🔸Địa điểm: 502 Đ Đỗ Xuân Hợp, Phước Bình, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
🔸Thời gian diễn ra: 27/02/2022

⚠️ LƯU Ý: Tấm vé siêu xịn “CC” sẽ được mở bán trong vòng 7 ngày sau khi hoàn thành Form đăng ký và sẽ chính thức ĐÓNG FORM vào ngày 22/02/2022.

🤩 Còn chần chờ gì nữa mà không mang về cho mình 1 tấm vé siêu xịn để trải nghiệm nào các bạn ơi. WELCOME POTENTIAL SUPER CHEFS 👩🏻‍🍳
_______________________

Workshop Cooking Class "Cóc Cookin"
Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ với chúng mình qua:
Mail: [email protected]
Fanpage Cóc Cookin : https://www.facebook.com/C%C3%B3c-Cookin-101428982443340
Số điện thoại liên lạc: 0348274336 (Hoàng Lê Mai)

16/02/2022

[3 LOẠI BỘT PHỔ BIẾN ĐỂ LÀM NÊN CÁC CHIẾC BÁNH]

⭐️Nếu bạn là một người đam mê việc bếp, đặc biệt là làm bánh, thì bạn không thể không am hiểu về các loại bột để làm nên một chiếc bánh thơm ngon được !!!

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại bột làm bánh khác nhau. Những loại bột phổ biến nhất đang được sử dụng rộng rãi là: Bột mì số 8, 11 và 13. Tuy nhiên các bạn có biết hết được công dụng, tính chất, cách phân biệt của những loại bột này chưa?

Thế thì cùng ‘’ CC‘’’ tìm hiểu về chúng nhé.

⚡️Yếu tố để làm nên sự khác nhau của những loại bột mì làm bánh chính là hàm lượng Protein và Gluten.

Sợi gluten (hình thành khi protein gặp nước) đóng vai trò hình thành nên kết cấu chắc chắn của bánh. Nếu sợi gluten càng nhiều, bánh sẽ càng chắc và có độ dai. Nếu gluten không phát triển, bánh sẽ trở nên mềm và xốp.

Vì vậy, nếu bạn muốn làm các loại bánh xốp nhẹ như bông lan, cupcake...thì nên chọn bột có lượng protein thấp. Ngược lại, bạn cần chọn bột có hàm lượng protein cao khi làm những loại bánh có độ giòn dai như bánh mì, sandwich,...

🔸Bột bánh mì số 8.

Bột bánh mì số 8 (Pastry flour) hay còn gọi là bột bánh ngọt: là loại bột được trộn từ lúa mì cứng và lúa mì mềm – không chứa thành phần bột nổi, có độ ẩm cao với hàm lượng protein trong khoảng 8 – 9%.
Bột bánh mì số 8 thường được sử dụng cho những loại bánh có kết cấu chắc hơn và muốn giữ kết cấu lâu, không xẹp như foam cake, gato, muffin,... làm cốt bánh cho những chiếc bánh kem xinh xắn bởi vì chúng vừa mềm mịn giữ được hình dáng chắc chắn mà sẽ không bị xẹp trang trí kem tươi.
Đây là nguyên liệu chính để làm các loại bánh cần có kết cấu bánh chắc như: bánh bông lan, bánh su kem, cupcake, muffin, waffle,…

🔸Bột bánh mì số 11.
Bột mì số 11 (Bread flour) hay còn được gọi là bột mì đa dụng: là loại bột mì có hàm lượng Gluten cao trong khoảng 11,5 – 13%, được sử dụng chủ yếu để làm các loại bánh cần kết cấu chắc - dai - giòn, nhờ khả năng tương tác tốt với men nở trong quá trình ủ bột.
Với hàm lượng gluten chứa trong thành phần, bột mì số 11 được dùng sẽ mang lại kết cấu hoàn hảo cho các loại bánh mì, bánh mì sandwich, bánh rán, bánh tart, pizza, bánh su kem, bánh donut…
🔸Bột mì số 13.
Bột mì số 13 (Bread flour) hay còn gọi là bột bánh mì: là loại bột được xay mịn từ lúa mì có hàm lượng protein cao lên đến hơn 13%, tỷ lệ hút nước từ 65 - 67% giúp món bánh thành phẩm có độ dai, kết cấu chắc và vỏ bánh cứng giòn.
Bột mì số 13 thích hợp làm những loại bánh dai và có kết cấu chắc như bánh mì, đế bánh pizza,..
Trong quá trình sử dụng bột mì số 13 làm bánh, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau để đảm bảo hình thức và chất lượng bánh đạt yêu cầu:
- Cách trộn bột: nên trộn bột vừa phải tùy theo công thức của từng loại bánh, không nên trộn bột quá kỹ
- Thời gian ủ bột: chỉ nên ủ bột trong 1 khoảng thời gian nhất định, không nên ủ quá nhanh hoặc quá lâu.
Nếu bạn nghĩ rằng ủ bột càng lâu sẽ càng tốt thì đó là một sai lầm vì thời gian ủ lâu sẽ sinh ra men rượu lấn át hết mùi thơm của bột mì cũng như các nguyên liệu đi kèm.
Và đó là những thông tin “cơ bản” mà một người yêu bánh chân chính cần biết. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn trên hành trình làm nên một chiếc bánh hoàn hảo!

(Bài viết trên tham khảo từ: ‘’Sự khác nhau và cách sử dụng bột mì số 8, số 11, số 13’’ của Gabi Baking & More)
-------------------------
Workshop Cooking Class "Cóc Cookin"
Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ với chúng mình qua:
Mail: [email protected]
Fanpage Cóc Cookin : https://www.facebook.com/C%C3%B3c-Cookin-101428982443340
Số điện thoại liên lạc: 0348274336 (Hoàng Lê Mai)

Cóc Cookin

05/10/2022

08/03/2022

25/02/2022

24/02/2022

23/02/2022

22/02/2022

21/02/2022

20/02/2022

19/02/2022

18/02/2022

17/02/2022

16/02/2022

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Restaurant

Shortcuts

Share

Category