09/01/2024
TÂM HUYẾT CỦA MỘT DOANH NHÂN NGƯỜI HOA BẢO TỒN DI SẢN TRÀ - CÀ PHÊ THUẦN VIỆT
Phúc Long là thương hiệu trà sữa quen thuộc mà gần như ai ai cũng biết tới hoặc đã ít nhiều nghe qua, nhưng có thể vẫn nhiều người chưa biết là cái tên Phúc Long gắn với 3 cửa hàng đầu tiên ở Lê Văn Sỹ, Trần Hưng Đạo và Mạc Thị Bưởi đã có tuổi đời hơn 40 năm.
Phúc Long ra đời vào năm 1968 bởi thương nhân người Hoa kín tiếng Lâm Bội Minh. Thời đó, ở số 134 đường Tổng Đốc Phương (nay là đường Châu Văn Liêm, Q5), giữa khu chợ người Hoa sầm uất ở Chợ Lớn, có một chiếc xe nhỏ gắn biển hiệu Phúc Long với đủ các loại trà và cà phê được ông Lâm Bội Minh bán sau giờ tan tầm. Lâu dần, ông không chỉ muốn kinh doanh đơn thuần, ông mong có thể tạo ra những sản phẩm trà, cà phê Việt Nam có thể lan tỏa các giá trị tinh thần đến nhiều người hơn.
Bạn nào mà sống ở khu Chợ Lớn từ nhỏ sẽ biết, người Hoa ở Chợ Lớn rất là cần cù và chịu khó làm việc. Ông Minh và đội ngũ của mình chính là thế hệ người Hoa cần mẫn đó. Họ đã dấn thân, kiên trì nghiên cứu cách phối trộn, sáng tạo nhiều thức uống kết hợp nguyên liệu trà, cà phê độc đáo để rồi từ đó dựng lên một hệ thống chuỗi cửa hàng Phúc Long lớn như ngày nay.
Thức uống ở Phúc Long được yêu thích vì hương vị mới lạ với người trẻ nhưng vẫn giữ được tính nguyên bản, rõ vị của từng loại trà, cùng với đó là vị đậm đà sánh quyện chỉ có ở cà phê Việt. Khách hàng gắn bó với Phúc Long một phần cũng vì vị trà đậm không đổi, hương cà phê đặc trưng quen thuộc, khơi gợi ký ức của nhiều lớp thế hệ.
Hiện tại, các tiệm trà và cà phê nhiều không đếm xuể nhưng nhắc đến Phúc Long nhiều người vẫn còn nhớ như in hương vị của các món trà trái cây, trà sữa và cà phê quen thuộc. Trong một lần mình ngồi chia sẻ về chuyện làm nghề, ông Lâm Bội Minh có tâm sự: “Một khi đã là trà thì phải đậm và vị thì phải tới. Muốn làm được chuyện đó thì phải thực hiện đúng các công đoạn, dù có chậm cũng được, miễn là đảm bảo chất lượng đồng đều và tốt nhất trước khi đến với khách. Việc thưởng trà, uống cà phê vốn đã ăn sâu vào văn hoá tinh thần của người Việt, đặc biệt là người Việt mình lại quen uống đậm vị và khi đã quen với một hương vị nào đó rồi thì khó mà thay đổi”. Vị thương nhân gốc Hoa Lâm Bội Minh đã tiết lộ phương thức “dầm trà” đặc biệt để giữ nguyên tứ chất: Đậm - đắng - chát - hậu ngọt của vị trà và cà phê truyền thống.
Ở thời điểm hiện tại, sau khi đã trao “đứa con tinh thần” của mình cho một ông lớn trong ngành FMCG, dù hành trình sát nhập vẫn còn đang dang dở do phía đối tác vẫn bỏ ngỏ đợt thanh toán cuối để hoàn tất quá trình chuyển giao. Trong một số chia sẻ của ông Lâm Bội Minh - nhà sáng lập của Phúc Long, ông mong muốn gặp người quyết định cuối cùng để thống nhất kết thúc thương vụ này. Ông vẫn hết lòng kỳ vọng vào đội ngũ tiếp quản Phúc Long, ông tin rằng với năng lực quản lý và tiềm lực tài chính của họ sẽ giúp Phúc Long lớn mạnh hơn thời kỳ còn ở bên ông./.
©️ 𝐂𝐨𝐩𝐲𝐫𝐢𝐠𝐡𝐭 𝐛𝐲 𝐂𝐡𝐨𝐥𝐨𝐧 𝐃𝐨𝐰𝐧𝐭𝐨𝐰𝐧
_____________________
#堤岸
🔸Group : CHUYỆN CHỢ LỚN
🔸Tiktok : - https://bit.ly/cholontiktok
🔸Instagram : - http://bit.ly/choloninstagram
🔸Youtube : Cholon Downtown - http://bit.ly/cholonyoutube
