04/06/2026
MONO Coffee Lab sinh nhật 7 tuổi
Hà Nội, ngày 04.06.2026
Bạn đồng hành thân mến,
7 năm trước, Mono bắt đầu hành trình của mình trên con phố nhỏ Hồ Xuân Hương với vỏn vẹn 8 nhân sự và một tình yêu rất lớn dành cho cà phê, dịch vụ và những điều tử tế.
Chúng tôi bước những bước đầu tiên bằng vốn kiến thức còn ít ỏi, bằng sự háo hức của tuổi trẻ, bằng tình yêu công việc và sự gắn bó của khách hàng, đồng nghiệp.
Thời gian trôi qua, Mono dần lớn lên với thêm những cơ sở mới, một xưởng rang, một căn bếp và nhiều người đồng hành hơn. Nhưng nhìn lại, điều khiến chúng tôi trân quý nhất không phải là những gì được xây thêm, mà là những giá trị vẫn được giữ lại từ những ngày đầu tiên:
"Lấy con người và những giá trị căn bản làm trung tâm. Thật với mình và thật với mọi người. Nỗ lực để những người đồng hành cùng mình có những trải nghiệm tuyệt vời và phát triển bền vững với ngành dịch vụ. Nỗ lực để tạo ra những không gian mang đến sự yên bình và ấm áp cho tất cả khách hàng."
Càng dấn thân vào công việc này, chúng tôi càng hiểu rằng những điều có ý nghĩa thường không đến từ những bước nhảy lớn, mà được tạo nên bởi rất nhiều bước nhỏ lặp lại mỗi ngày.
Đó là việc thức dậy sớm hơn một chút để chuẩn bị cho một ngày làm việc mới. Là những mẻ cà phê được rang đi rang lại để tìm ra hương vị tốt hơn. Là những món ăn, đồ uống được thử nghiệm nhiều lần trước khi xuất hiện trên menu. Là những cuộc trò chuyện với khách hàng, những buổi đào tạo nội bộ, những góp ý được lắng nghe và những điều nhỏ bé được cải thiện từng ngày.
Chúng tôi tin rằng sự phát triển bền vững không đến từ việc đi thật nhanh, mà đến từ việc luôn sẵn sàng học hỏi, chăm chút và tiến lên từng chút một.
Nhìn lại chặng đường đã qua, chúng tôi biết rằng những gì mình có hôm nay được tạo nên từ rất nhiều sự đồng hành. Từ những người cộng sự đã cùng nhau đi qua những giai đoạn khó khăn nhất. Từ những vị khách đã ghé thăm một lần rồi quay lại thêm nhiều lần nữa. Từ những lời góp ý, những sự động viên và cả những cơ duyên đẹp mà cuộc sống mang tới.
7 năm qua là những hạt mầm được gieo xuống mỗi ngày. Mỗi bước đi có thể nhỏ, nhưng khi nhìn lại, chúng đã đưa chúng tôi đi được một quãng đường dài hơn mình từng tưởng tượng.
Và hành trình ấy vẫn đang tiếp tục.
Cảm ơn bạn đã ở đây, đã đồng hành và cùng Mono lớn lên trong suốt 7 năm qua.
Thương mến,
Mono Coffee Lab
04.06.2019 - 04.06.2026
