14/07/2026
- English bellow -
Không phải ngẫu nhiên mà mỗi miếng Wagyu tại Nikusho luôn giữ được hương vị thanh ngọt và chất lượng đồng nhất.
Bởi Nikusho không đơn thuần là một nhà hàng phục vụ Wagyu Nhật Bản. Mà còn là một thành viên của Tập đoàn Kamichiku - một trong những tập đoàn chăn nuôi Wagyu hàng đầu Nhật Bản. Với mô hình Farm to Table khép kín, nơi mọi hành trình của một miếng Wagyu đều được kiểm soát từ điểm khởi đầu.
Tại Kamimura Farm, những chú bò Wagyu được nuôi dưỡng trên đồng cỏ rộng lớn của vùng Kagoshima - nơi nổi tiếng với điều kiện tự nhiên trong lành và khí hậu ôn hòa. Mỗi cá thể đều được chăm sóc theo quy trình nghiêm ngặt, từ chế độ dinh dưỡng cân bằng, môi trường sống sạch sẽ đến việc theo dõi sức khỏe trong suốt quá trình phát triển.
Không chỉ dừng lại ở việc chăn nuôi, Tập đoàn Kamichiku còn sở hữu chuỗi sản xuất và phân phối khép kín. Từ trang trại, cơ sở chế biến, kiểm định chất lượng cho đến hệ thống nhà hàng, mọi công đoạn đều được quản lý theo cùng một tiêu chuẩn, đảm bảo chất lượng đồng nhất và khả năng truy xuất nguồn gốc rõ ràng.
Chính vì vậy, mỗi phần Wagyu được phục vụ tại Nikusho không chỉ là một nguyên liệu cao cấp, mà còn là thành quả của cả một hành trình được chăm chút bởi những con người am hiểu Wagyu từ gốc rễ.
Đó cũng là ý nghĩa thực sự của Farm to Table tại Nikusho - không chỉ là một khái niệm, mà là sự kết nối trực tiếp từ trang trại của tập đoàn đến bàn ăn của thực khách.
Đằng sau mỗi lát Wagyu mềm mọng là cả một hệ sinh thái được xây dựng với một mục tiêu duy nhất: mang đến hương vị Wagyu Nhật Bản nguyên bản, minh bạch và xứng đáng với sự tin tưởng của thực khách.
--------------------------------
It is no coincidence that every cut of Wagyu served at Nikusho consistently delivers exceptional flavor and uncompromising quality.
Nikusho is more than a Japanese Wagyu yakiniku restaurant. It is a proud member of Kamichiku Group—one of Japan's leading Wagyu producers. Through a fully integrated Farm to Table model, every stage of the Wagyu journey is carefully managed from its very beginning.
At Kamimura Farm, Wagyu cattle are raised on the vast pastures of Kagoshima, a region renowned for its pristine natural environment and mild climate. Each animal is nurtured under strict husbandry standards, with balanced nutrition, a clean and comfortable living environment, and meticulous health management throughout every stage of its growth.
Beyond cattle farming, Kamichiku Group operates a fully integrated production and distribution system. From the farm and processing facilities to quality inspection and its restaurant network, every step follows the same rigorous standards, ensuring consistent quality and complete traceability.
As a result, every serving of Wagyu at Nikusho is more than just a premium ingredient—it is the culmination of a carefully managed journey, crafted by people whose expertise and passion for Wagyu extend to every stage of its production.
This is the true meaning of Farm to Table at Nikusho. It is not merely a philosophy, but a genuine connection that brings Wagyu directly from the Group's own farm to your table.
Behind every tender, beautifully marbled slice of Wagyu lies an entire ecosystem built around a single commitment: to deliver authentic Japanese Wagyu with complete transparency, uncompromising quality, and an experience worthy of our guests' trust.
______❀______
𝐍𝐈𝐊𝐔𝐒𝐇𝐎 - Japanese Wagyu BBQ
Add: 42 Yên Phụ (lớn), phường Ba Đình, Hà Nội.
Hotline: 096 596 6942
▪️ Lunch: 11:00 ~14:30 | LO: 14:00
▪️ Dinner: 17:00~22:30 | LO: 21:30
![[𝑴𝒆𝒆𝒕 𝑶𝒖𝒓 𝑪𝒉𝒆𝒇] | Hành trình 5 năm tại Tokyo và người giữ "lửa" hương vị tại Nikusho ✨Bên trong gian bếp và những món ăn...](https://img3.restaurants10.com/864/662/122166242408646622.jpg)
![[𝑺𝑻𝑨𝑴𝑷 𝒀𝑶𝑼𝑹 𝑾𝑨𝒀 𝑻𝑶 𝑾𝑨𝑮𝒀𝑼] | Tích dấu liền tay - Nhận ngay Combo bò thượng hạng 🥩Các "tín đồ" của Wagyu tại Nikusho ơi, b...](https://img4.restaurants10.com/064/662/122165779220646622.jpg)
