02/03/2026
🤎 ĐỘ CHÍN CỦA CÀ PHÊ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HƯƠNG VỊ NHƯ THẾ NÀO? ☕️
Bạn có biết, chất lượng một ly cà phê không chỉ nằm ở cách rang hay cách pha, mà bắt đầu từ độ chín của trái cà phê khi thu hoạch? 🌿
Tỷ lệ trái chín quyết định rất lớn đến độ ngọt, hương thơm và hậu vị sau cùng trong tách cà phê của bạn.
Tại Scafe, chúng tôi luôn kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu ngay từ khâu chọn lọc trái chín, để mỗi mẻ rang đều đạt độ ổn định cao nhất.
👉Độ chín 70% – 85%
Hương vị tương đối ổn định, vị đậm vừa, ít gắt. Tuy nhiên độ ngọt và tầng hương chưa thực sự nổi bật.
👉Độ chín 85% – 95%
Đây là mức lý tưởng cho cà phê chất lượng. Vị cân bằng, hương thơm rõ ràng, hậu vị sạch và dễ chịu – phù hợp cho quán muốn giữ form vị ổn định lâu dài.
👉Độ chín trên 95%
Mang lại độ ngọt tự nhiên cao, hậu vị dày, xuất hiện các nốt hương như mật ong, trái cây chín. Thích hợp cho các dòng cà phê cao cấp, nâng tầm trải nghiệm khách hàng.
✨ Scafe ưu tiên nguồn nguyên liệu có tỷ lệ trái chín cao, giúp:
✔ Giữ vị ổn định giữa các mẻ
✔ Tăng độ ngọt tự nhiên
✔ Hạn chế vị chát, gắt
✔ Nâng cao chất lượng tổng thể cho quán
Nếu bạn đang tìm nguồn cà phê ổn định – dễ bán – giữ chân khách lâu dài, Scafe sẵn sàng đồng hành cùng bạn từ khâu chọn blend đến tối ưu hương vị theo gu khách hàng mục tiêu.
----------
Scafe hỗ trợ mẫu thử miễn phí 100%, liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ:
CÔNG TY CỔ PHẦN SCAFE VIỆT NAM
Địa chỉ: Khu công nghệ cao Hòa Lạc, Thạch Thất, Hà Nội
Tell: 0869289838