31/05/2025
NGUYÊN LIỆU TĂNG – THUẾ SIẾT – CHÚNG TÔI VẪN Ở LẠI
📆 Ngày 01/06/2025, một đợt tăng giá nguyên liệu nữa lại đến.
Và đây đã là lần thứ 3 chỉ trong 5 tháng đầu năm.
Không chỉ bơ, sữa, trứng hay hoa quả…
Tất cả mọi thứ đều tăng,
chỉ trừ giá nước– lòng người – và niềm tin của người làm nghề thì vẫn còn nguyên vẹn.
Tôi đọc từng dòng báo giá như đọc tin thời tiết –
nhưng không phải để chuẩn bị áo mưa hay cái nón,mà để chuẩn bị tinh thần thật vững,
đối diện với những nỗi lo rất thật của nghề.
Những mùa mưa nắng cùng khách – lúc rộn ràng, lúc thưa vắng.
Những lời khen đầy động viên – và cả những ánh mắt im lặng quay xe rời đi.
Chúng tôi – những người đứng sau quầy –
không phải siêu nhân, nhưng mỗi ngày vẫn cố gắng tạo nên điều gì đó vượt trên mong đợi của khách.
Bằng trái tim. Niềm tin. Và sự cô đơn lặng lẽ.
⚖️ ÁP LỰC MỚI – CÂU HỎI CŨ
Ngay khi còn chưa xoay kịp với giá nguyên liệu, một tin nữa lại đến: “Ngành hộ kinh doanh sẽ bị áp mức thuế mới – đồng loạt, cứng nhắc.”
Một lớp áp lực nữa. Một lần tim nhói thêm, không còn là chuyện chi phí, mà là câu hỏi về sự tồn tại:
“Mình còn sống được với nghề không?”
“Làm sao để tiếp tục – mà không đánh mất mình?”
✨ CHÚNG TÔI VẪN Ở LẠI
Nhiều anh chị đã rút khỏi thị trường.
Tôi hiểu – vì họ đã quá đuối và đã từng làm hết sức có thể như những anh hùng, họ chưa hề thất bại vì họ chọn cách dừng lại để tìm con đường bước tiếp.
Vì yêu nghề, họ không muốn bán thứ mình không còn tin.
Vì trân trọng khách, họ không muốn phục vụ thứ không còn xứng đáng.
Còn chúng tôi – vẫn ở lại. Không vì gan lì, mà vì tin rằng: Điều tử tế – dù ít tiếng vỗ tay – vẫn còn chỗ trong lòng khách.
🌿 GIỮ CHUẨN – GIỮ TÂM – GIỮ GIÁ ỔN ĐỊNH
• Không giảm chuẩn
• Không thay nguyên liệu
• Không “làm khác đi cho dễ sống
Chúng tôi chọn con đường thầm lặng,
ít rộn ràng – nhưng đủ tin yêu để tiếp tục mỗi ngày.
Chúng ta đang cùng sống giữa một cơn bão lặng lẽ – Không ồn ào, nhưng gặm mòn từng giấc ngủ.
Chúng ta sẽ làm gì tiếp theo?
Làm sao để tồn tại – mà vẫn giữ được trái tim mình?
Trên vai bạn đang là trách nhiệm của cả 1 tập thể, nhiều đại gia đình, bạn sẽ ra sao? Và họ sẽ thế nào?
Tôi chưa có câu trả lời. Nhưng tôi biết một điều: Tôi sẽ không đi đâu cả. Tôi vẫn sẽ ở đây mỗi ngày, và phục vụ bằng tất cả những gì chúng tôi có.
Chúc các ACE cùng ngành sớm hoá nhập, cải tiến, thích nghi...chuyển đổi số và chuyển đổi mình để phù hợp trong thời đại mới.
St.
