Rest Grandes Ligas

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Casa
Venezuela
Barquisimeto
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Atendidos por sus Dueños

04/11/2012

Hawaiana:
Su preparación es conocida mundialmente. El jamón y la piña hacen una combinación que se vuelve muy adictiva. Algunas personas incluyen cerezas o durazno para hacer esta mezcla mucho más exótica. Agregále estos ingredientes si quieres salir de lo clásico.

02/11/2012

Llámalo postre o pudín, a casi todo el mundo le gusta terminar una comida con una nota dulce. En contra de la tendencia de las creaciones delicadas que requieren horas de trabajo de construcción, pensamos que los mejores postres son clásicos flexibles, que son fáciles de batir a partir de cero (y de memoria) y que puedes improvisar. Sírvelos con crema (doble, batida o líquida), natillas, helado o salsa, y las variaciones son aún más interminables. Todas las cantidades aquí sirven para 8 invitados educados o 4 descarados que disfrutan en exceso de los postres.

30/10/2012

Napolitana:
Es muy parecida a la pizza margarita. La única diferencia que presenta es que es una forma de cazuela, ya que se debe de dejar aproximadamente un centímetro entre los ingredientes y el borde de la base. Se elabora con tomate, anchoas, aceitunas y aceite de oliva extra virgen, no te podrás resistir a su sabor.

27/10/2012

Ensalada Waldorf de lujo:
Esta es una receta diferente de la antigua y clásica. Haz una ensalada sublime y de lujo incorporando peras, especias, queso, berro, semillas de granada y cardamomo (o cilantro). Mezcla un poco de mayonesa dietética, una cantidad estándar de sal, pimienta, manzanas y nueces.

25/10/2012

De pepperoni:
Una de las más típicas. Aunque solamente lleva un ingrediente además del queso y de la base de salsa, el pepperoni tiene un sabor muy particular, que cuando llega al horno y se funde con el queso hace suspirar a cualquiera.

24/10/2012

Tartaleta de frutas:
El elegante primo continental del pastel es perfecto para lucir cualquier fruta que esté de temporada. El secreto está en la masa. Mezcla 200 g de harina y 125 g de mantequilla (o media mantequilla y media manteca vegetal) y 2 cucharadas de azúcar en el procesador de alimentos hasta obtener una arena gruesa. Luego, agrega suficiente agua fría para ser capaz de empujar y mezclar la porción entera en una bola. Déjala durante media hora y luego enróllala y hornéala hasta estar dorada. Rellena con crema o nata espesa y cubre con fruta ingeniosamente dispuesta.

24/10/2012

Merengue:
Los bultos de poliestireno polvorosos y secos que vienen en un paquete están muy lejos de las crujientes conchas con un centro derretido suave que puedes hacer tú misma. Precalienta el horno a 180 °C y bate 6 claras de huevo hasta que estén sólidas. A continuación, bate gradualmente 375 g de azúcar en polvo, 1 cuacharada de harina de maíz y 2 cucharaditas de vinagre. Con la ayuda de una cuchara, haz pequeños niditos en una bandeja de horno. Luego, baja el horno a 150 °C cuando los metas. Al cabo de 90 minutos, apágalo por completo. Al día siguiente, cubre con crema batida y fruta fresca o tritúralos en vasos con fresas y crema.

23/10/2012

Cuatro quesos:
Si eres amante del queso ésta es tu opción. Cada región le agrega además del clásico mozzarella, los quesos de su preferencia. Van desde el queso crema, parmesano, gorgonzola y hasta cheddar, eso sí, siempre con un toque de albahaca que le da un sabor de lujo.

23/10/2012

Pizza margarita:
Es la clásica italiana por excelencia. Se dice que la primera vez que se preparó fue en 1889 en el Palacio Real de Capodimonte, Italia. Su receta se ha permanecido hasta nuestros días ya que su preparación es muy sencilla. Lleva tomate, mucho queso mozzarella, albahaca fresca y un toque de aceite de oliva, ¡mmm!

20/10/2012

Crujiente de frutas:
Una solución dulce para todo el año. Sírvelo bien caliente a este clásico calentador para el invierno. Servirlo frío es la manera perfecta de mostrar los frutos suaves del verano. Calienta el horno a 180 °C y llena un plato apto para horno untado con mantequilla con alrededor de un kilo de fruta cruda, manzanas o peras peladas y picadas, ciruelas, melocotones o nectarinas partidas por la mitad, o una mezcla de moras, frambuesas y fresas. Espolvoreaa unos cucharas de azúcar por encima (más para la fruta de tarta). Frota 150g de mantequilla, con 150g de azúcar y 250g de harina, haciendo una masa gruesa y arenosa. Cubre la fruta con ella y hornea hasta que esté dorado y burbujeante.

20/10/2012

Pastel de manzana:
Nada dice dios o diosa doméstica como un pastel dorado de corteza levantada caliente desde el horno. La versión clásica contiene manzanas en rodajas peladas (6-8 de una variedad fresca para tartas, Granny Smith) y una pizca de azúcar. Sin embargo, puedes adornar esas manzanas mediante la adición de otras frutas frescas (moras, peras o ciruelas), arándanos secos o pasas, nueces picadas, especias (canela, pimienta o clavo de olor), jengibre fresco o cristalizado, limón o cáscara de naranja, o una gran porción de alcohol (prueba ron o whisky). La masa prefabricada enrollada y enmantequillada es muy difícil de diferenciar de la hecha en casa.

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