YOMB

17/09/2018

Блюдо против хандры!
Сure against blues!😉

15/09/2018

YOMB очень гордится своими дорогими клиентами из Скандинавии и Северной Европы, каждый из которых уникален и по-своему для нас дорог. Мероприятия наших клиентов отличаются оригинальностью и творческим подходом, и работать на таких проектах, радовать и удивлять гостей молекулярной гастрономии, морскими деликатесами и другими блюдами из нашей высокой кухни — это большая честь и ответственность! Мы очень рады поделиться с вами замечательным роликом с недавного события.

#молекулярнаягастрономия #молекулярнаякухня #кейтеринг

YOMB molecular cuisine catering services features over 50+ authentic menus such as molecular gastronomy, seafood BBQ, Modern Comfort, Caribbean, and French authentic to name a few. No one else can touch our selection. Last few months we closely partner with Scandinavian and Eastern European genuine companies to cater premium food.

20/08/2018

13/08/2018

После небольшого Средиземноморского турне, YOMB трансформировала свое направление от молекулярной гастрономии до кейтеринга высокой кухни ( Haute Cuisine Catering ) и кейтеринг мяса ( Meat Direct).
Синергия между YOMB и Almarai Group ( OAЭ), Raymond Visar Со. основатель грандиозного всемирного бренда Buddha Bar ( Франция) , Givenchy ( ОАЭ) и известное кейтеринговое агентство Gio Delicatesse ( Ливан) делают услуги YOMB по всей Средней Азии уникальными и эксклюзивными.

" Желаю всему узбекскому народу проводить самые роскошные мероприятия вместе с YOMB у себя на Вилле " - Мариэль Дефо ( Вице президент компании Givenchy в Дубае).

24/10/2017

Приготовление блюд из дичи требует от шеф-повара особого умения и опыта, при этом значительная часть успеха зависит от выбора продуктов, которыми как раз не богата Узбекистан. Получение особого аромата, и вкуса жаренного дича - основная цель каждого уважаемого повара. Шеф повар ресторана молекулярной кухни , Молле ди Коль и основатель Yasin Nuroglu предлагают мясо по новому рецепту. Аромат дичи в сочетании с горными ягодами и травами внесут ощущение праздника, а соус с лесными орехами выгодно дополняет это невероятное сочетание вкусов. А фишка?! Фишка в том что, дичь не обжаривают на сковороде, даже не пекут, а обработавают мяса газовой горелкой и с помощью глубокой шоковой заморозки.

Фотография от Ассам Жубайр и Алишер Примов

23/10/2017

Что Вы предпочтете: оленину под шоколадом или мороженое с чернилами каракатицы? Рассказываем, как прошла презентация новых блюд первого ресторана молекулярной кухни в Ташкенте.

YOMB – первый ресторан молекулярной гастрономии в Ташкенте. 21 октября состоялась презентация новых блюд от шеф-повара молекулярной кухни ресторана – Молле ди Коль.

15/10/2017

На видео гастрономический арт, блюда вдохновленные искусством.
Что объединяет художника и шеф-повара? Ответ прост — творчество. Они оба создают произведения искусства, только художник делает это с помощью красок, а шеф-повар для этих целей использует еду.

Любуясь шедеврами очередного искусства молекулярной гастрономической кухни, в стиле Food Art (кулинарное искусство) вдохновленным живописью и галереей мебели от современного художника и эстета Игоря Липкина, шеф-повар YOMB, Molle di Cohle подобрала изысканное сочетание цветов, необычных форм и модернистских вкусов.

Важно понимать, что настоящее искусство не может стоить дёшево, и поэтому оно доступно далеко не каждому. И лишь истинные гурманы с утонченным чувством вкуса в полной мере оценили Food Art, получив эстетическое и гастрономическое наслаждение!

Готовьтесь испытать ни с чем несравнимое удовольствие, пробуя Food Art в Design49, презентация которая состоится уже 21 октября!

15/10/2017

Oднообразие, однообразие! Нарушая угнетенное однообразие Ташкента, приглашаем эстетов и ценителей всего изысканного, на новинку этой осени - Food Art от YOMB. На презентации Food Art будут представлены 5 новых блюд от ведущего шеф повара молекулярной гастрономии Molle di Cohle, вдохновленные живописью и заправленные удивительной атмосферой роскошной мебели Design49 от неповторимого бренда Timothy Oulton. Напомним, совсем недавно гастрономическая лаборатория YOMB успела удивить и полюбиться жителям города своими интересными позициями в меню, как каменный суп и мороженое из каракатицы. Вкусовые эмоции от каждого блюда прозвучавшего из кухни наших мастеров больше нигде и никогда не повторятся! А ощущения уюта, комфорта и престижа от дизайнерской мебели ручной работы в Design49,оставит желание возвращаться сюда снова и снова.
Презентация новых блюд состоится 21 октября в элитной мебельной галерее Design49. Стоимость пригласительных билетов на мероприятие составляет 3 000 000 сум. Не упустите возможность стать частью нового эстетичного и незабываемого события!
За более подробной информацией обращайтесь по номеру:

998 (94) 6202774

10/10/2017

Любимое блюдо певицы Мадонна Луиза Чикконе в Португалии.
Космического сочетания вкусов острого шоколада, мяты и филе Миньон, шеф-повар Молле ди Коль называет "вкусной провокацией". И неудивительно, когда Мадонна впервые попробовала этот шедевр молекулярной гастрономии, ее слова были " OMG, That's f**king freak!". И вправду это блюдо имеет свойства шокировать и основная цель создателя ди Коль – не накормить, а удивить, восхитить, воздействовать как на органы чувств, так и на эмоции человека. В каком-то смысле ей удалось... Как это у нее получилось, бронируйте столик чтобы оценить,
по номеру:
998 (94) 620 2774

#молекулярнаягастрономия

07/10/2017

Еще одна неделя гастрономического соблазна!

На фото блюдо из осеннего меню " Шоколадный соблазн замков Бордо", композиция изысканного французского шоколада с мясом косули. У ла-ла-ла! Совет от создателя - Молле ди Коль: "пробовать, прикрыв глаза, сосредоточившись на вкусовых рецепторах!" Запах французского горького шоколада и нотки портвейна, в котором томилось мясо, а также оттенки оттенки Бордолез.

Поистине гурманское наслаждение!

23/09/2017

Замки и монастыри Каталонии издавна славились своими гастрономическими сокровищами, которые экспортировались во многие страны. Особенно шоколад являлся деликатесом среди королевских семей Европы. В октябре шеф-повар Молле ди Коль (Molle di Cohle) представит своим гостям - Миньон с горким шоколадом, к которому сомелье ресторана поможет подобрать лучшие каталонские вина.

#