Umani Cocina

03/03/2017

Cuatro años de aquella bajada de cortina.. una esquina magica que nos dejo un tanto encantados.. grupos humanos de amigos, conocidos y desconcidos.. umanitos ya estamos mas cerca de volver :) Umani ..

03/04/2016

Umani nace en la piel gracias a las tintas y el trabajo de barbara!

20/08/2015

Umani entre abandonos y encuentros sigue creciendo!! y este domingo 23 de agosto busca dar un gran paso en su identidad, un paso de madures apostando a seguir compartiendo buenas energías !!

15/07/2014

O chef Santiago Marsenaro, uruguaio, aprende com Marcos Cardial como preparar um Azul Marinho usando o xaréu branco, verduras e banana verde do quintal, o fo...

30/03/2014

se extraña el umani..

02/03/2013

Queridos UMANITOS!! con nostalgia les cuento que mañana sábado 2 de marzo del 2013 UMANI cerrara sus puertas y sera nuestra ultima cena.. me presento ante todos soy Santiago Marsenaro el Chef de UMANI cocina, y quiero agradecerles a todos los que supieron disfrutar junto con nosotros de la magia que se creo en nuestra cocina. Como cocinero me llevo el mejor tesoro de este lugar que fue la energía que paso por nuestra terraza en manos de ustedes.. entre pequeños errores y grandes goteras en el techo logramos dar un poco de gastronomía sencilla y pura.
Les cuento el nombre UMANI es en base al quinto sabor, el cual es el descubrimiento de un japones que plantaba un sabor extra, el umani (o también llamado umami) el lo plantea como un resaltadór del sabor y da ejemplos de eso en los países como puede ser Italia con el parmesano, México con su picante o incluso Japón con el uso de la soja, sabores que te llevan a un lugar.. pero se puede dar un ejemplo como seria el "guiso de tu madre" el cual si lo hago con los mismos ingredientes seguramente no me quede igual por que es el "guiso de tu madre" y tiene ese ingrediente especial que es el amor que cada uno le pone a lo que hace. Y en eso esta el quinto sabor que buscaba, en ese toque de mas, en ese ciboullete que decora el plato, en ese toque justo de picante o en ese juego entre fuegos que te regala una experiencia diferente.. y seguro que esta en las caras de de la gente que nos dejo regalarle un poco de nuestro amor a la cocina..
Podría contar mil anécdotas o solo resumir todo en un
GRACIAS,
gracias por llenar a UMANI de energía, y gracias por ser parte de este increíble comienzo para mi mundo como gastronómico. gracias a todos los que se pusieron la camiseta como amigos en esta locura que fue umani ;)
salute! y hasta pronto!! gracias!!!

23/01/2013

04/01/2013

hoy viernes con quesadillas,tacos, ensaladas, spaguettis al wok, crepes, umanitas, pizzetas, flanes caseros, panqueques con dulce de leche! y la bebida bien fria para este calor!!!

04/01/2013

hoy viernes con quesadillas,tacos, ensaladas, spaguettis al wok, crepes, umanitas, pizzetas, flanes caseros, panqueques con dulce de leche! y la bebida bien fria para este calor!!!

27/12/2012

hoy volvemos!!! los esperamos para disfrutar de nuestras delicias!! y ahora arroyaditos primavera tambien!!!

11/12/2012

no se pierdan nuestra promoción!!! volvemos al pasado con nuestros precios! un regalo para todos antes que termine el año!

11/12/2012

ATENCION umanitos!!
De ahora en mas volvemos al pasado por unos dias!! ofertas en toda nuestra carta recordando los viejos precios! valido hasta el fin del mundo! (21 de diciembre!)