La Perdiz Restaurant y Parrillada Montevideo

Casa
Uruguay
Montevideo
La Perdiz Restaurant y Parrillada Montevideo

Servimos carnes rojas y pastas, como también pescados y mariscos. Con una excelente relación calidad-
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20/06/2026

Sugerencias La Perdiz 📋

ENTRADA: Espárragos gratinados.

SOPA: De cabutia, terminada con arena de panceta.

RISOTTO: De Chipirones al ajillo.

PASTA : Sorrentinos rellenos de brócolis provenzal, panceta y muzzarella.

PESCADO: Corvina negra en costra de rúcula, servida con calabaza grillada, terminada con salsa crema de pimientos de piquillo.

DE COCINA: Garrón de cordero estofado, servido con puré rustico.

POSTRE: Tartaleta de crumble de frutos rojos con helado de crema.

07/06/2026

Sugerencias La Perdiz 📋

ENTRADA: Chipirones rellenos de salmón sobre colchón de cremoso de arvejas, terminado con vinagreta de oliva, pimentón, ajo y laurel. 🥟

SOPA: De zanahoria y jengibre. 🍜

RISOTTO: De champiñones, almejas y perejil. 🍚

PASTA : Sorrentinos rellenos de cordero al verdeo y provolone. 🍝

PESCADO: Pulpo encebollado servido sobre puré de papas y ajos asados.🐟

DE COCINA: Asado una costilla braseado, acompañado de rissotto grillado de romero y sh*take, servido con sus jugos y vegetales de cocción.🥩

POSTRE: Bizcocho húmedo de chocolate, bañado en ganache, acompañado de mousse de café, terminado con crema inglesa.

31/05/2026

Sugerencias La Perdiz 📋

ENTRADA: Croquetas de langostinos, servidas con alioli de ajo y pimentón ahumado. 🧆

SOPA: De calabaza con un toque de cilantro. 🍲

RISOTTO: De espinacas, queso brie, almendras y jamón crudo. 🍚

PASTA : Sorrentinos rellenos de pulpo salteado con vegetales y muzzarella, servidos con crema de caviar
rojo 🍝

PESCADO: Lenguado grillado sobre colchón de papines al horno, terminado con salteado de vegetales, ajo y alcaparras. 🐟

DE COCINA: Suprema envuelta en tela de cerdo, rellena de panceta, puerro, champiñones y muzzarella, acompañada con espárragos y calabazas salteadas en ajo y oliva, terminada con salsa de mostaza de dijon. 🥩

POSTRE: Brownie servido con helado de maní, terminado con salsa 🧁

24/05/2026

Sugerencias La Perdiz 📋

ENTRADA: Pinchos de jamón crudo, rúcula, camembert frito, pera asada y cebolla caramelizada en vino tinto, terminados con oliva

SOPA: De garbanzos

RISOTTO: De coco, zanahoria y camarones..

PASTA: Canelones de cordero, servidos con bechamel y gratinados.

PESCADO: Corvina negra a la plancha, servida con cremoso de cabutia, espinacas salteadas y morrones, terminada con crema de caviar rojo.

DE COCINA: Solomillo de cerdo envuelto en panceta relleno de cheddar, cebolla caramelizada y rúcula, laqueado con salsa barbacoa y acompañado de puré de boniatos y castañas.

POSTRE: Crumble de membrillo, servido con helado de crema y nueces.

17/05/2026

Sugerencias La Perdiz 📋

ENTRADA: Pulpo frito sobre guacamole, terminado con salsa picosa.

SOPA: De maiz.

RISOTTO: De lomo, espárragos y parmesano.

PASTA : Sorrentinos rellenos de entrecot grillado, salteado de vegetales y muzzarella, servidos con crema de verdeo.

PESCADO: Pulpo en cazuela, servido con papas al natural.

DE COCINA: Cordero braseado, relleno de espinaca y muzzarella, acompañado de puré rústico de papa, panceta y perejil, terminado con crema de romero y pimienta roja.

POSTRE: Panqueque de manzana, servido con helado almendrado.

11/05/2026

Sugerencias La Perdiz 📋

ENTRADA: Langostinos envueltos en panceta, sobre colchón de polenta grillada, ensaladilla de palta, cebolla morada y cherrys.

SOPA: De arvejas con chips de jamón.

RISOTTO: De pollo y champiñones.

PASTA : Sorrentinos rellenos de cherrys, queso colonia, rúcula y cream cheese.

PESCADO: Merluza negra a la fiorentina, acompañada de puré cremoso de calabaza.

DE COCINA: Bife ancho a la plancha con guarnición de papa estrellada y espárragos grillados, terminado con mix de hongos en escabeche.

POSTRE: Manjar del cielo servido con chantilly y perfumado con Baileys.

03/05/2026

Sugerencias La Perdiz 📋

ENTRADA: Pimientos del piquillo rellenos de camarones y mejillones, servidos con crema de eneldo.

SOPA: De cebolla, acompañada de crocante de parmesano y tostadas.

RISOTTO: De salmón y brócoli.

PASTA: Raviolones rellenos de cordero braseado y muzzarella.

PESCADO: Abadejo en cazuela, acompañado de langostinos, mejillones y almejas, servido con papas en cubos.

DE COCINA: Suprema rellena de espinaca, ricota, panceta y queso crema, acompañada de puré ahumado de boniato y salsa dijon.

POSTRE: Peras al vino tinto, acompañadas de helado de crema veteada con tannat, servidas en colchón de arena de almendras.

26/04/2026

Sugerencias La Perdiz 📋

ENTRADA: Tataki de atún rojo sobre cremoso de palta, acompañado de pico de gallo y yema cruda en soja...

SOPA: De vegetales y cous cous.

RISOTTO: De lomo, rúcula, almendras y queso azul.

PASTA : Sorrentinos rellenos de lomito, cherrys, ciboulette, provolone y cream cheese

PESCADO: Salmón laqueado en miel y soja con guarnición de tempura de vegetales.

DE COCINA: Bife ancho acompañado de cabutia asado y provolone grillado, terminado con criolla.

POSTRE: Cheescake de mandarina.

19/04/2026

Sugerencias La Perdiz 📋

ENTRADA: Pulpo frito sobre colchón de
hummus.

SOPA: De remolacha, terminada con croutones, queso azúl y ciboulette.

RISOTTO: De hongos, tomates secos y albóndigas de solomillo.

PASTA: Crepes de espinacas rellenas de pollo, champiñones, parmesano y puerro, servidas con crema de zanahoria y jengibre

PESCADO: Corvina negra sobre puré de papas y arvejas, servida con salsa de almejas.

DE COCINA: Entrecot braseado servido con salsa de cinco bayas, acompañado de calabaza y espárragos a la plancha.

POSTRE: Bombón trufado de chocolate, con corteza de Ferrero, terminado con ganache montada de chocolate blanco y café.

12/04/2026

Sugerencias La Perdiz 📋

ENTRADA: Tostón de pan de campo con vitel tone, terminado con demiglace y hongos encurtidos.

SOPA: De crema de zanahoria, calabaza y curry.

RISOTTO: Carbonara.

PASTA : Sorrentinos rellenos de rúcula, jamón crudo, parmesano y muzzarella.

PESCADO: Cazuela de pulpo con papas al natural

DE COCINA: Bife ancho grillado, acompañado de tortilla de espinaca, terminado con salsa de sh*take y romero

POSTRE: Taten de peras, acompañado de helado de crema y arenado de almendras.

Dirección

Guipuzcoa 350, Punta Carretas
Montevideo
11300

Página web

http://www.laperdiz.com.uy/

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