04/10/2022
Ojalá que llueva café ☕️
¿Sabias que en nuestra cafetería usamos un café de especialidad? ¿Conoces el término?
En resumen es se llama Café de Especialidad al café de alta calidad. Según la Asociación de Café de Especialidad (SCA), para que un café sea considerado de Especialidad tiene que alcanzar un puntaje mínimo de 80/100 en una evaluación hecha por un catador certificado. Estos granos de café fueron seleccionado desde la semilla que da lugar a la planta la cual es ubicada en una zona con el microclima y la altura adecuados para su correcto crecimiento, maduración, floración y crecimiento de sus frutos.
Un poquito de info para el pie de foto no viene nada mal, ah y no le pongan mas azúcar al café porque los baristas se enojan 😝