09/05/2026
10 años, 10 platos que marcaron nuestras Cenas con María.
1. Cheesecake con mermelada relajante y semillas de cáñamo.
2. Nasu no Dengaku. La famosa berenjena. “Marce, no me gustaba la berenjena pero ahora la amo” o “quiero aprender cómo se hace” son los comentarios que más escucho. Berenjena, miso y un toque de miel. Siempre lo acompaño con pickles.
3. Butter chicken curry. Tuve que ir a India para buscar el sabor verdadero. Nos acompaña hace años.
4. Pasta estampada con chalas y rellena con ricotta de sardina, bañada en salsa XO. Uno de los sabores más intrigantes que sentí. Tengo mucho orgullo de esa creación junto a
5. El okonomiyaki. Si te sentaste con nosotros con certeza probaste esta joya japonesa en su forma más deliciosa. Con María.
6. Quindim. El postre brasileño muy presente en la memoria de muchos uruguayos. Lo acompañamos con chantilly y cereza amarena. O sea, todo lo que está bien.
7. Helado de cáñamo en piscina de dulce de leche. Va muy bien con una tajada de pan lactal japonés.
8. Brownie Larica con mermelada de frambuesa y semillas de cáñamo. Siempre en nuevas versiones pero siempre presente.
9. Tacannabis. Plato amazónico en su versión con María. Un viaje cultural y de sabores.
10. Y las gomitas. Pequeñas, coloridas y responsables de muchas risas, charlas largas y noches memorables.
¿Cuál de estos platos todavía vive en tu memoria?
