El Quesadillo Food Truck

04/26/2025

Pulpo Cielito, marinated, grilled over mesquite tender octopus, large, marinated, mesquite grilled prawns, Mexican basmati rice, pico de gallo and fresh handmade tortillas.
Pulpo Cielito, pulpo tierno marinado y asado sobre mezquite, camarones grandes marinados y asados ​​sobre mezquite, arroz basmati mexicano, pico de gallo y tortillas frescas hechas a mano.

04/24/2025

04/21/2025

Friends and family of El Quesadillo!! The long awaited time has finally come…. Our new location is ready to serve you with delicious & unique dishes from a succulent and perfectly seasoned mesquite grilled Tomahawk steak to fresh made to order Ceviche using nothing but the best ingredients. Or if you’re wanting any of our classic favorites like our mesmerizing & flavorful Quesadillo we have that too along with all of your favorite antojitos. Of course to wash all that deliciousness down we have our always popular aguas frescas & a full bar with all of your favorite drinks and many you need to experience.

¡Amigos y familiares de El Quesadillo! ¡Por fin llegó el día tan esperado! Nuestro nuevo local está listo para servirles platillos deliciosos y únicos, desde un suculento filete Tomahawk a la parrilla con mezquite, sazonado a la perfección, o un ceviche recién hecho al momento, con los mejores ingredientes. O si desean alguno de nuestros clásicos favoritos, como nuestro fascinante y sabroso Quesadillo, también lo tenemos, junto con todos sus antojitos favoritos. Por supuesto, para acompañar toda esta delicia, tenemos nuestras siempre populares aguas frescas y un bar completo con todas sus bebidas favoritas y muchas otras que no se pueden perder.

08/23/2024

How about some tacos from el Quesadillo?! Come on down and see us, we’re open from 10-7 today.
I’m a hurry?? Give us a call and place your order and we will have them ready for you to pick up.
Don’t have a car or time?? Find us on DoorDash and Uber Eats.

08/09/2024

Special order just in the Quesadillo Yakima!!!