10/05/2026
8 ATOLES CREMOSOS RECETAS DE MI ABUELA PARA ESTA TEMPORADA, guarda estas recetas porque vas a querer probarlas todas.
Una taza de atole calientito, espeso y lleno de sabor, sabe a casa, a tardes frías y a esos recuerdos en casa de mis abuelos.
🍚 ATOLE DE ARROZ CON CANELA
Ingredientes: 1 taza de arroz, 1 litro de leche, 2 tazas de agua, ½ taza de azúcar, 1 raja de canela y 1 cdita. de vainilla.
Preparación:
Cuece el arroz con el agua y la canela hasta que esté muy suave. Licúa con un poco de leche. Vierte en una olla, agrega el resto de la leche, azúcar y vainilla. Cocina a fuego medio hasta que espese. Sirve con canela.
🍫 ATOLE DE CHOCOLATE
Ingredientes: 1 litro de leche, 100 g de chocolate de mesa, ½ taza de azúcar, 3 cdas. de fécula de maíz, ½ taza de agua, 1 raja de canela y 1 cdita. de vainilla.
Preparación:
Calienta la leche con canela y chocolate.
Disuelve la fécula en agua fría. Retira la canela, agrega fécula y azúcar.
Cocina hasta espesar.
Añade vainilla y sirve con chocolate rallado.
🍈 ATOLE DE GUAYABA
Ingredientes: 6 guayabas maduras, 1 litro de leche, ½ taza de azúcar, 4 cdas. de fécula, ½ taza de agua y 1 raja de canela.
Preparación:
Cuece las guayabas con agua y canela. Licúa y cuela.
Calienta la leche con azúcar. Disuelve la fécula en agua fría y agrega el puré de guayaba. Cocina a fuego medio hasta espesar.
🌽 ATOLE DE ELOTE
Ingredientes: 4 elotes tiernos, 1 litro de leche, ½ taza de azúcar, 1 raja de canela, 1 cda. de fécula y
½ taza de agua.
Preparación:
Retira los granos. Licua con 1 taza de leche y cuela. Coloca en una olla con el resto de la leche y canela. Añade azúcar y fécula disuelta.
Cocina hasta obtener una textura cremosa.
🌰 ATOLE DE NUEZ
Ingredientes: 1 litro de leche, 1 taza de nuez pecana, ½ taza de azúcar,
4 cdas. de fécula, ½ taza de agua, 1 cdita. de vainilla y canela.
Preparación:
Tuesta ligeramente la nuez. Licúa con 2 tazas de leche. Calienta el resto con azúcar y canela.
Incorpora la nuez, añade la fécula disuelta y cocina hasta espesar. Agrega vainilla y sirve con nuez picada.
🥥 ATOLE DE COCO
Ingredientes: 1 litro de leche, 1 taza de coco rallado, ½ taza de azúcar,
½ taza de leche evaporada, 3 cdas. de fécula, ½ taza de agua y 1 cdita. de vainilla.
Preparación:
Licúa el coco con 2 tazas de leche.
Vierte en una olla y agrega el resto de la leche, leche evaporada y azúcar.
Añade la fécula disuelta.
Cocina hasta espesar.
Agrega vainilla y sirve con coco tostado.
🎃 ATOLE DE CALABAZA
Ingredientes: 2 tazas de calabaza cocida, 1 litro de leche, ½ taza de azúcar, 3 cdas. de fécula, ½ taza de agua, 1 cdita. de canela, ¼ cdita. de nuez moscada y 1 cdita. de vainilla.
Preparación:
Licúa la calabaza con 2 tazas de leche. Vierte en una olla y agrega el resto, azúcar, canela y nuez moscada.
Añade la fécula disuelta.
Cocina hasta espesar.
Agrega vainilla y sirve con canela.
💚 ATOLE DE PISTACHE
Ingredientes: 1 litro de leche, ¾ de taza de pistaches, ½ taza de azúcar, 3 cdas. de fécula, ½ taza de agua y 1 cdita. de vainilla.
Preparación:
Licúa los pistaches con 2 tazas de leche. Calienta el resto con azúcar.
Incorpora el pistache y la fécula disuelta. Cocina hasta obtener una consistencia cremosa.
Agrega vainilla y sirve con pistaches picados.
