01/30/2026
Dear Community during this Nationwide Shutdown against ICE we want you to know,
Tacos Jalisco Vallejo is more than a restaurant. It is our family’s and our employees’ livelihood, a space built on hard work, sacrifice, and deep roots in the Latino and immigrant community. What is happening right now affects the people we love, serve, and call family.
This moment is painful and heavy. We see the fear in our community, and we feel it in our own homes. Please know this clearly: WE stand with our people.
At the same time, we want to be honest. As a small, family-owned business in CA, fully closing our doors right now would create serious hardship for our staff and their families — families already struggling to make ends meet. Keeping our doors open is not about profit; it is about survival and our responsibility to those who depend on us.
Even though we cannot fully shut down at this moment, we refuse to turn our backs on our community. In solidarity, a portion of our sales will be donated to a local Rapid Response organization supporting immigrant families during times of crisis.
This decision was made with heavy hearts and many conversations. We know more strike and shutdown days will come, and we are preparing to stand alongside our community in stronger ways when that time comes.
Our doors may stay open, but our hearts are with our people. We will continue to show up, give back, listen, and stand in solidarity however we can. We are grateful for your voices and your understanding.
With love and solidarity,
The Tacos Jalisco Vallejo Family
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Querida comunidad:
Durante este cierre nacional en protesta contra ICE, queremos que sepan lo siguiente:
Tacos Jalisco Vallejo es más que un restaurante. Es el sustento de nuestra familia y de nuestros empleados, un espacio construido con trabajo duro, sacrificio y profundas raíces en la comunidad latina e inmigrante. Lo que está ocurriendo en este momento afecta a las personas que amamos, servimos y consideramos familia.
Este momento es doloroso y pesado. Vemos el miedo en nuestra comunidad y también lo sentimos en nuestros propios hogares. Por favor sepan esto con claridad: ESTAMOS con nuestra gente.
Al mismo tiempo, queremos ser honestos. Como un pequeño negocio familiar en California, cerrar completamente nuestras puertas en este momento causaría serias dificultades para nuestro personal y sus familias—familias que ya están luchando para salir adelante. Mantenernos abiertos no se trata de ganancias; se trata de supervivencia y de nuestra responsabilidad hacia quienes dependen de nosotros.
Aunque no podemos cerrar completamente en este momento, nos negamos a darle la espalda a nuestra comunidad. En solidaridad, una parte de nuestras ventas será donada a una organización local de Respuesta Rápida que apoya a familias inmigrantes durante tiempos de crisis.
Esta decisión se tomó con el corazón pesado y después de muchas conversaciones. Sabemos que vendrán más días de paro y protesta, y nos estamos preparando para apoyar a nuestra comunidad de formas aún más fuertes cuando llegue ese momento.
Nuestras puertas pueden permanecer abiertas, pero nuestro corazón está con nuestra gente. Seguiremos presentes, dando, escuchando y solidarizándonos de todas las maneras posibles. Agradecemos sus voces y su comprensión.
Con amor y solidaridad,
La familia de Tacos Jalisco Vallejo
