El Taco y la Tequila

11/02/2025

Nuestro ORO NEGRO!!!

10/29/2025

Desde los AIRES del TOTONACAPAN!!!

10/28/2025

Parte de la Ofrenda para el Día de Mu***os!

10/26/2025

XOCHIMILCO en esta época de CEMPASUCHIL….,

10/26/2025

Conoces el PATLACHE que se cocina en la Huasteca?

10/21/2025

El desayuno Clásico / alias ENCHILADAS JORNALERAS para llevar hechas en CASA!

10/16/2025

Vámonos a Desayunar…

10/08/2025

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🇲🇽👨‍🍳 23 chefs mexicanos fueron galardonados entre 783 chefs de 69 países, en Milán, Italia durante la 9ª edición de The Best Chef Awards

1. Jorge Vallejo – Quintonil (Ciudad de México)
2. David Castro Hussong – Fauna (Valle de Guadalupe)
3. Edgar Núñez – Sud 777 (Ciudad de México)
4. Eduardo Rukos & Pedro Evia – K'u'uk (Mérida)
5. Enrique Olvera – Pujol (Ciudad de México)
6. José Luis Hinostroza – Arca (Tulum)
7. Luis Ronzon – Ixi'im, Chablé Yucatán (Chocholá)
8. Roberto Solís – Huniik (Mérida)
9. Thalía Barrios García – Levadura de Olla (Oaxaca)
10. Xrysw Díaz & Óscar Segundo – Xokol (Guadalajara)
11. Daniela Soto-Innes – Rubra (Punta de Mita)
12. Eduardo García – Máximo Bistro (Ciudad de México)
13. Francisco Ruano – Alcalde (Guadalajara)
14. Guillermo González Beristain – Pangea (Monterrey)
15. Jhonatan Gómez Luna – Le Chique (Puerto Morelos)
16. Lucho Martinez – Em (Ciudad de México)
17. Rodrigo Rivera-Rio – KOLI Cocina de Origen (Monterrey)
18. Sheyla Alvarado – Lunario (Valle de Guadalupe)
19. Wilson Alonzo – Ya'axché (Yucatán)
20. Santiago Lastra – KOL (Londres, Reino Unido)
21. Karime López – Gucci Osteria (Florencia, Italia)
22. Sebastian Jiménez – Ræst (Tórshavn, Islas Feroe)
23. Paco Méndez - COME (Barcelona, España)

10/07/2025

Nosotros ya estamos listos para el desayuno!!

¨BARBAS¨ nada mas...

09/30/2025

Algún Pensamiento sobre esta Cecinaa con Enchiladas Roja…

09/30/2025

Las CHICATANAS el Manjar Mexicano que empieza a llamar mucho la atención!

Una de las formas más comunes de preparar las chicatanas es tostarlas en comal de barro, lo cual realza su sabor ahumado y ayuda a deshidratar ligeramente para conservarlas. En muchas comunidades se tuestan sobre piedra caliente o comal y luego se muelen o mezclan con otros ingredientes.

09/23/2025

Nunca pueden fallar unos de ASADA!!