Tamaleria Agridulce Oklahoma

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10/12/2026

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CHEESECAKE DE ARÁNDANOS 😋IngredientesPara la base:200 g de galletas tipo Digestive o María100 g de mantequilla derretida...
10/10/2026

CHEESECAKE DE ARÁNDANOS 😋
Ingredientes
Para la base:
200 g de galletas tipo Digestive o María
100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
500 g de queso crema (tipo Philadelphia)
200 g de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
200 ml de crema para batir
Ralladura de 1 limón (opcional)
Para la cobertura de arándanos:
250 g de arándanos frescos o congelados
50 g de azúcar
1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
Jugo de 1/2 limón
Preparación
1. Tritura las galletas en un procesador de alimentos o colócalas en una bolsa y aplástalas con un rodillo.
2. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
3. Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable (20-22 cm) y enfría en el refrigerador mientras preparas el relleno.
4. Precalienta el horno a 160°C (320°F).
5. En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso.
6. Añade los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición.
7. Incorpora la vainilla, la crema para batir y la ralladura de limón (si la usas), batiendo hasta que la mezcla esté homogénea.
8. Vierte el relleno sobre la base de galletas y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que el centro del cheesecake esté cuajado pero aún ligeramente tembloroso.
9. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigéralo al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
10. En una cacerola, mezcla los arándanos, el azúcar y el jugo de limón. Cocina a fuego medio hasta que los arándanos se ablanden y suelten su jugo, unos 5-7 minutos.
11. Añade la maicena disuelta en agua y cocina por 1-2 minutos más hasta que la mezcla espese.
12. Deja enfriar la salsa de arándanos y viértela sobre el cheesecake justo antes de servir.

Layered Phyllo Pastry with Brie, Cranberry Sauce, and Pecans 🧀🍯This elegant pastry features crispy layers of phyllo, cre...
10/09/2026

Layered Phyllo Pastry with Brie, Cranberry Sauce, and Pecans 🧀🍯
This elegant pastry features crispy layers of phyllo, creamy sliced Brie, tangy cranberry sauce, and toasted pecans, all drizzled with honey for a refined treat!

Ingredients:
12 sheets phyllo dough, thawed
8 oz (225 g) Brie cheese, sliced thinly
½ cup cranberry sauce (homemade or store-bought)
½ cup pecans, toasted and roughly chopped
3 tbsp honey (plus extra for drizzling)
4 tbsp melted butter (for brushing the phyllo dough)
Fresh thyme (optional, for garnish)
Instructions:
Preheat the oven: Preheat your oven to 375°F (190°C) and line a large baking sheet with parchment paper.

Prepare the phyllo layers:

Lay out one sheet of phyllo dough and brush it lightly with melted butter. Layer another sheet on top and brush with more butter. Repeat until you have a stack of 6 sheets.
Cut the stack into rectangles (about 4x4 inches) and place them on the prepared baking sheet. Repeat with the remaining phyllo sheets to create more layers.
Bake the phyllo:

Bake the phyllo rectangles for 8-10 minutes, or until golden brown and crispy. Let them cool slightly.
Assemble the pastry:

Place one baked phyllo rectangle on a serving plate and layer it with sliced Brie, a spoonful of cranberry sauce, and a sprinkle of chopped pecans.
Add another phyllo rectangle on top and repeat the layering process with more Brie, cranberry sauce, and pecans. Finish with a final layer of phyllo on top.
Drizzle with honey:

Drizzle the layered pastry with honey for a touch of sweetness and garnish with fresh thyme if desired.
Serve:
Serve warm for the perfect combination of crispy pastry, creamy Brie, and tangy cranberry sauce, balanced by the sweetness of honey.

This layered phyllo pastry is a perfect blend of sweet and savory, ideal for holiday entertaining or as a special appetizer!

Gelatina flor de cempasúchilIngredientesBase de galleta de pan de mu**to:5 Gramos de Polvo para hornear150 Gramos de Ha...
10/09/2026

Gelatina flor de cempasúchil
Ingredientes
Base de galleta de pan de mu**to:
5 Gramos de Polvo para hornear
150 Gramos de Harina
80 Gramos de Almendras molidas
150 Gramos de Mantequilla
80 Gramos de Azúcar refinada
1 Huevo
1 Pieza de Ralladura de naranja
5 Mililitros de Saborizante de naranja

Para la gelatina:
2 Bolsas de Gelatina Negra sabor Frutos Rojos
3 Bolsas de Gelatina Cristalina
1.5 Litros de Agua
50 Gramos de Nuez molida
50 Gramos de Galleta de chocolate
Colorante en Gel amarillo huevo
Colorante en Gel amarillo limón
Colorante en Gel blanco
1 Litro de Agua
2 Piezas de Papel de arroz

Para la galleta mini pan de mu**to:

3 Gramos de Polvo para hornear
100 Gramos de Mantequilla
200 Gramos de Harina
50 Gramos de Azúcar glass
5 Gramos de Ralladura de naranja

Procedimiento
Para la base de pan:
Paso 1
Acrema la mantequilla, agrega azúcar, después el huevo a esponjar un poco y el resto de ingredientes hasta homogenizar. Refrigera. Coloca la masa en un molde de 20 centímetros y hornea. Dejar enfriar y refrigera.

Para la gelatina cristalina:
Paso 2
Prepara la Gelatina sabor Cristalina, hierve el agua, vacía las bolsas y mezcla. Reserva 200 mililitros de gelatina. Vierte el restante en un molde de 18 cm (Previamente engrasado). Refrigera hasta gelar.

Para las flores de cempasúchil:
Paso 3
Mezcla los 3 colorantes en gel. Utiliza el color con stickes para ir formando las flores en la gelatina cristalina. Sellar con 100 mililitros de Gelatina Cristalina. Refrigera hasta gelar.

Para la gelatina de tierra:
Paso 4
Mezcla la nuez y la galleta de chocolate con la Gelatina Cristalina previamente reservada (100 mililitros). Vierte en un molde. Refrigerar hasta gelar.

Para la gelatina negra:
Paso 5
Prepara la Gelatina Negra; hierve el agua, vacía las bolsas y mezcla. Deja que se entibie. Vierte sobre las capas anteriores de la gelatina. Refrigera hasta gelar. Desmolda sobre la base de galleta de pan de mu**to. Refrigera.

Para las galletas de mini pan de mu**to:
Paso 6
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa. Forma mini panes de mu**to y hornear. Cúbrelos con mantequilla y azúcar.

Paso 7
Hacer papel picado con el papel arroz. Coloca las galletas de mini de pan de mu**to.

10/06/2026

Para la Cena de Navidad
ENSALADA DE MANZANA

Ingredientes
2 kilos de manzana
1 kilo de zanahoria
1 lata de duraznos en almíbar
1 lata de piñas en almíbar
1/2 lata de cerezas en almíbar
100 gramos de nuez quebrada
100 gramos de pasas
1/2 litro de crema entera
1 lata de leche condensada

Los pasos a seguir para la preparación de esta receta son:

El primer paso que debemos llevar a cabo para la preparación de esta deliciosa Ensalada de manzana navideña es lavar bien las manzanas y las zanahorias y preparar nuestra zona de trabajo, de modo que tengamos a la mano todos los ingredientes que vamos a necesitar.

Ahora vamos a tomar la leche condensada y la colocaremos en el recipiente de la batidora, luego añadiremos la crema y comenzaremos a mezclar hasta que notemos que comienza a verse un poco espesa. Sacaremos y escurriremos un poco las frutas en almíbar. Luego tomaremos todas menos las cerezas y las vamos a picar en cubitos pequeños.

Las vamos a añadir a la crema que hemos batido con la leche condensada, este paso es esencial para que la Ensalada de manzana navideña así que asegúrate de incluir todos los ingredientes. Ahora tomaremos las nueces y las pasas y las añadiremos, vamos a mezclar todo para que se integre bien y dejaremos reposar.

En caso de que notes que la crema ha quedado demasiado espesa, lo que puedes hacer es añadir un poco del almíbar de los duraznos y mezclar de nuevo, hasta que tenga la consistencia que deseas. Mientras esta mezcla reposa, vamos a tomar las zanahorias, las pelaremos y las vamos a rallar y reservar aparte. Tomaremos las manzanas, las pelaremos y las cortaremos también en cubos.

En este paso vamos a cortarlas en cubos un poco más grande que el tamaño de las demás frutas. Ahora añadimos la zanahorias y las manzanas a la crema que hemos batido antes y listo, mezclaremos bien para que se integre y podemos servir inmediatamente esta Ensalada de manzana navideña o podemos refrigerarla por unos minutos antes de servirla para que esté fría. Puedes servirla y añadirle unas gotitas del almíbar de las cerezas a modo de decoración, sin exagerar para que no altere el sabor.

10/06/2026

Diosito, mándame clientes de esos que dicen “a donde te transfiero” y no de los que preguntan ¿Cuánto es lo menos? 🙃

POLVO DE SEMILLA DE AGUACATE 🥑 Cómo Hacer Polvo de Semilla de Aguacate 🥑 1. **Preparar las Semillas:** - Enjuaga bien ...
10/06/2026

POLVO DE SEMILLA DE AGUACATE 🥑

Cómo Hacer Polvo de Semilla de Aguacate 🥑

1. **Preparar las Semillas:**
- Enjuaga bien las semillas de aguacate después de disfrutar la pulpa de la fruta.

2. **Secar las Semillas:**
- Deja que las semillas se sequen al aire durante unos días o hornéalas a baja temperatura durante aproximadamente 2 horas.

3. **Quitar la Piel:**
- Pela la piel exterior para revelar la semilla interior.

4. **Moler las Semillas:**
- Corta las semillas en trozos más pequeños y muélelas hasta obtener un polvo fino usando una licuadora o un molinillo de café.

# # # Cómo Usar el Polvo de Semilla de Aguacate

1. **Batidos:**
- Añade una cucharadita de polvo de semilla de aguacate a tu receta de batido favorita.

2. **Horneado:**
- Mezcla el polvo en la masa de pan, muffins o panqueques.

3. **Sopas y Guisos:**
- Agrega una pequeña cantidad a tus sopas o guisos favoritos.

4. **Té:**
- Añade una cucharadita del polvo a agua caliente, deja reposar y disfruta como té.


El mole blanco es un mole de reciente creación, si bien existen versiones que datan de la época de la colonia es muy poc...
10/06/2026

El mole blanco es un mole de reciente creación, si bien existen versiones que datan de la época de la colonia es muy poco conocida y no hay una receta definitiva. Su origen parece ser una pasta de nueces, tiene similitud con la nogada (la salsa que se usa para los chiles en nogada) y se ha ido adaptando a tener más parecido con su contraparte del mole tradicional con la indusión del chocolate blanco.

En ocasiones le llaman mole blanco a cualquier salsa espesa como el mole y que es blanco sin ser precisamente el mole blanco que presento. Esta receta es la que yo hago y es la que quiero compartir. Este mole se usa en ocasiones para bodas por lo que se llama también mole de novia y esta cada vez siendo más popular dentro de lo gourmet.

Ingredientes

30 minutes 10 raciones

1/2 cebolla

3 dientes ajo

4 chiles güeros

100g ajonjoli sin piel

100g almendra sin piel

100g cacahuate sin piel

100g coco o 1 taza de leche de coco

100g piñón blanco

100g nuez de castilla sin piel

1 raja canela

3 clavos

1/2 cdts nuez moscada

al gusto pimienta blanca

5 pimientas gordas

100g pasitas rubias

1/2 plátano macho

250g chocolate blanco
al gusto azúcar

1 tortilla

1 pan blanco

consomé en polvo

1 litro leche o 250ml de crema

90g mantequilla

2 tazas vino blanco

caldo de pollo con: pollo, zanahoria, cebolla, apio, ajo, consomé, tomillo y laurel

Paso a paso

1 Se les quita la semilla a los chiles.

2 Se frien plátano con un poco de mantequilla.

3 Se tuestan tortilla y pan sin que tomen color.

4 Se frien cebolla y ajo picados en mantequilla.

5 Se tuestan ajonjoli, cacahuate y piñón sin que tomen color.

6 Se hierven pasitas y coco.

7 Se pelan almendras y nueces con agua caliente

8 Se hierven las especies en la leche (o caldo) y se cuelan.

9 Se licủa todo poco a poco con el caldo y la leche.

10 Se frie la mezcla.

11 Se agrega el chocolate.

12 Se agrega la pimienta blanca.

13. Se ajusta la sal y la azúcar.

14 Se deja espesar.

🌶️🫘 ENFRIJOLADAS DE CHIPOTLE CREMOSASCremosas, ligeramente picantes y con ese delicioso sabor ahumado del chipotle. Rell...
10/05/2026

🌶️🫘 ENFRIJOLADAS DE CHIPOTLE CREMOSAS

Cremosas, ligeramente picantes y con ese delicioso sabor ahumado del chipotle. Rellenas de pollo y queso, quedan perfectas para una comida casera. 😍🌮

🍽️ Rinde: 4 porciones
⏱️ Tiempo aproximado: 35 minutos

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🫘 INGREDIENTES

Para la salsa de frijol con chipotle

• 3 tazas de frijoles negros o bayos cocidos
• 1½ tazas de caldo de cocción de los frijoles
• 1–2 chiles chipotles adobados
• ¼ de cebolla
• 1 diente de ajo
• ½ taza de crema mexicana
• ½ cucharadita de comino molido
• ½ cucharadita de orégano mexicano
• Sal al gusto
• 1 cucharada de manteca de cerdo o aceite

🌮 Para las enfrijoladas

• 12 tortillas de maíz
• 2 cucharadas de aceite o manteca

🍗 Para el relleno

• 2 tazas de pollo cocido y deshebrado
• ½ taza de queso fresco desmoronado
• ¼ de cebolla finamente picada

🥑 Para servir

• Crema mexicana
• Queso fresco o Cotija desmoronado
• Cebolla en rebanadas finas
• Aguacate en rebanadas
• Cilantro fresco
• Jalapeño o serrano en rodajas, opcional

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👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1. Prepara la salsa

Coloca en la licuadora los frijoles, el caldo, chipotle, cebolla, ajo, comino y orégano.

Licúa durante 1–2 minutos o hasta conseguir una salsa muy tersa y cremosa.

💡 Si no quieres que piquen demasiado, comienza utilizando solamente un chipotle. Siempre puedes agregar otro después.

2. Cocina la salsa

Calienta la manteca o aceite en una cazuela. Vierte cuidadosamente la salsa de frijoles y cocina a fuego medio durante unos 8–10 minutos, moviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.

Baja el fuego e incorpora la crema. Mezcla muy bien y cocina otros 2–3 minutos sin dejar que hierva fuertemente.

Prueba y ajusta la sal.

✨ El secreto está en la consistencia: debe quedar cremosa pero suficientemente ligera para cubrir fácilmente las tortillas. Si espesa demasiado, añade un poco más de caldo de frijol.

3. Prepara el relleno

Calienta el pollo deshebrado y mézclalo con la cebolla finamente picada y unas cucharadas de queso fresco.

Mantén caliente mientras preparas las tortillas.

4. Suaviza las tortillas

Calienta una pequeña cantidad de aceite o manteca en un sartén.

Pasa cada tortilla durante aproximadamente 5–8 segundos por cada lado. No queremos freírlas ni dorarlas; solamente deben quedar calientes y flexibles.

Retira el exceso de grasa sobre papel absorbente.

💡 Para una versión más ligera, puedes calentarlas directamente en un comal y mantenerlas cubiertas con un paño limpio.

5. Báñalas en la salsa

Toma una tortilla todavía caliente y pásala rápidamente por la salsa de frijol con chipotle hasta cubrir ambos lados.

Hazlo rápidamente para evitar que la tortilla absorba demasiado líquido y se rompa.

6. Rellena

Coloca aproximadamente 2–3 cucharadas de pollo en el centro de cada tortilla y agrega un poco de queso fresco.

Dobla por la mitad o enrolla, según prefieras.

Continúa hasta terminar todas las tortillas.

7. Sirve

Acomoda 3 enfrijoladas por plato y báñalas generosamente con más salsa caliente.

Termina con crema mexicana, queso fresco o Cotija, cebolla, cilantro y unas buenas rebanadas de aguacate. 🥑😍

Si te gusta el picante, agrega unas rodajas de chile serrano o jalapeño.

🔥 TOQUE EXTRA

Si quieres servirlas gratinadas, acomódalas en un refractario, agrega salsa y un poco de queso encima.

Lleva al horno precalentado a 180 °C / 350 °F durante 8–10 minutos, solamente hasta que estén calientes y el queso comience a fundirse.

No las dejes demasiado tiempo porque las tortillas terminarán absorbiendo la salsa.

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⭐ TIPS PARA UNAS ENFRIJOLADAS PERFECTAS

🌶️ Chipotle: 1 chile da un sabor ahumado suave; 2 aumentan considerablemente el sabor y el picante.

🫘 No tires el caldo de los frijoles: úsalo para licuar. Le da mucho más sabor y cuerpo a la salsa.

🥛 Agrega la crema al final: cocinarla a fuego bajo ayuda a mantener la salsa tersa.

🌮 No dores las tortillas: solo suavízalas para que puedan doblarse sin romperse.

🧀 Queso fresco o Cotija: su sabor salado contrasta delicioso con la cremosidad de los frijoles.

🥑 Aguacate: además de darle frescura, ayuda a equilibrar el picante del chipotle.

✨ Resultado: enfrijoladas suaves y bien bañadas en una salsa cremosa de frijol y chipotle, rellenas de pollo y queso y terminadas con crema, cebolla, cilantro y aguacate. 🤤🫘🌶️

— Tamalería Agridulce

puedo convertir esta receta en un Heroofer-minimal con una imagen REAL de las enfrijoladas, bien antojable para Facebook.

El té de orégano, canela y ajo es una infusión con poderosas propiedades medicinales gracias a la combinación de estos i...
10/05/2026

El té de orégano, canela y ajo es una infusión con poderosas propiedades medicinales gracias a la combinación de estos ingredientes naturales.

Beneficios del té de orégano, canela y ajo
• Refuerza el sistema inmunológico: Ayuda a combatir virus y bacterias.
• Alivia problemas respiratorios: Es expectorante y ayuda en casos de gripe, tos y congestión.
• Mejora la digestión: Reduce la inflamación estomacal y combate parásitos intestinales.
• Regula la presión arterial y el azúcar: La canela ayuda a controlar la glucosa en sangre.
• Propiedades antibacterianas y antifúngicas: El ajo y el orégano ayudan a combatir infecciones.
• Favorece la circulación sanguínea: Ayuda a prevenir coágulos y problemas cardiovasculares.

Receta del té de orégano, canela y ajo

Ingredientes:
• 1 cucharadita de orégano seco o fresco
• 1 rama de canela (o 1 cucharadita de canela en polvo)
• 1 diente de ajo pelado y machacado
• 1 taza de agua (250 ml)
• Miel o limón (opcional)

Preparación:
1. Hierve el agua en una olla.
2. Agrega el orégano, la canela y el ajo.
3. Deja hervir por 5 minutos y luego apaga el fuego.
4. Tapa la infusión y deja reposar por 5 minutos más.
5. Cuela y endulza con miel o agrégale unas gotas de limón si lo deseas.
6. Tómalo caliente, preferiblemente en ayunas o antes de dormir.

Este té es ideal para fortalecer el sistema inmune y mejorar la salud digestiva y respiratoria. Se recomienda tomarlo 2-3 veces por semana.

Address

Oklahoma City, OK
73119

Opening Hours

Monday 7am - 2pm
Tuesday 7am - 2pm
Wednesday 7am - 2pm
Thursday 7am - 2pm
Friday 7am - 2pm
Saturday 7am - 7pm
Sunday 7am - 7pm

Telephone

+14054384788

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