ChileAjo Food Truck

05/29/2026

¿Sabías que los chicharrones son un popular plato culinario y aperitivo originario de España? Por lo general, se preparan sazonando y friendo en aceite abundante la panceta o la piel del cerdo. En México, se elaboran con trozos de panceta que conservan una carne jugosa y tierna, junto con la piel frita y crujiente. Frecuentemente se trocean, se sazonan con lima y se consumen en tacos o gorditas acompañados de salsa. 😋

05/29/2026

Did you know? Chicharrones are a popular culinary dish and snack originating from Spain, typically made by seasoning and deep-frying pork belly or pork rinds. In Mexico is made with chunks of pork belly that retain juicy, tender meat alongside crispy, fried skin. They are frequently chopped, seasoned with lime, and eaten in tacos or gorditas with salsa. 😋

05/28/2026

05/14/2026

Espanol: ¿Qué hay para comer? ¡Vamos a darles un vistazo a nuestra cocina y averiguarlo! 🍳👀

English: What's to eat? Let's take a look at our kitchen and find out! 🍳👀

05/14/2026

Espanol: Acompáñenos este fin de semana en el 324 de la calle 14, en Nueva York, para disfrutar de una deliciosa experiencia culinaria mexicana disponible para el desayuno, el almuerzo y la cena.

Nuestro horario de atención es de lunes a viernes, de 9:00 a. m. a 8:00 p. m., y de sábado a domingo, de 7:00 a. m. a 6:00 p. m. 😁🌮

English: Join us this weekend at 324 14th St, New York for a delightful Mexican culinary experience available for breakfast, lunch, and dinner.

Our operating hours are Monday to Friday: 9am - 8pm
Saturday to Sunday: 7am - 6pm. 😁🌮

05/14/2026

Espanol: ¡Los tacos te están llamando, amigo! ¡Será mejor que vengas por ellos antes de que se agoten!😂

English: Tacos are calling your name, amigo! Better come and get it before it all sold out! 😂

05/07/2026

Espanol: Si alguna vez estás en Nueva York, acércate a la calle 14st, entre la 7.ave y la 8.avenida, para disfrutar de una comida mexicana realmente buena.
Abrimos de 7:00 a. m. a 10:00 p. m. los días de semana.

English: If you're ever in New York, be sure to visit 14th Street East, between 7th and 8th Avenue, to indulge in exceptional Mexican cuisine. We are open from 7:00 a.m. to 10:00 p.m. on weekdays.

05/07/2026

Espanol: "Hoy tuvimos un evento divertido con el personal de Basis Upper School, ofreciendo un almuerzo maravilloso."

English: "Today we had a fun event with the staff at Basis Upper School, serving a wonderful lunch."

01/15/2026

🎉 Big news! Chileajo Food Truck is now on Uber Eats! 🎉
Craving authentic Mexican food? Tacos, Gorditas, and more — ready for pickup or delivery, 11–5 PM.
Be the first to order and taste our fresh flavors today! 🌮🔥.

🎉 ¡Chileajo Food Truck ya está en Uber Eats! 🎉
¿Se te antoja comida mexicana auténtica? 🌮 Tacos, gorditas y más, listos para llevar o pedir a domicilio, de 11 AM a 5 PM.
¡Sé de los primeros en probar nuestros sabores frescos hoy mismo! 🔥

11/05/2025

Craving something different this week? Come try our Carnitas Chilaquiles — crispy, saucy, and full of flavor! 🤤
Freshly made every morning at Chileajo Food Truck, serving authentic Mexican street food right here in NYC 🇲🇽🚚
📍Come hungry, leave happy!

10/26/2025

When the line keeps growing, you know it’s 🔥
Authentic Mexican street food, straight from the heart of NYC.
🌮💖 Sabor casero en cada bocado.