12/10/2025
Thank you to the Los Angeles Times for honoring both of our restaurants on the 101 Best Restaurants list — a recognition that strikes straight to the heart.
Sushi Kaneyoshi at #24.
Restaurant Ki at #9 — the highest debut on the 2025 list.
For us, these restaurants are more than rooms and counters.
They are living stories — shaped by tides and seasons, by farmers’ hands, and by the quiet devotion of our team. Every knife stroke, every broth, every grain of rice carries a piece of who we are and who we hope to become.
Los Angeles, thank you for believing in us.
We will keep cooking with gratitude, with wonder, and with the faith that there is still so much beauty left to discover.
Onward. 🔥🙏✨
🙏🏻🙇🏻
- 🇯🇵Japanese -
ロサンゼルス・タイムズが、私たちの二つのレストランを
「101 Best Restaurants」 に選んでくださったことに、心から感謝いたします。
この評価は、胸の奥深くまで響く光栄です。
Sushi Kaneyoshi は第24位。
Restaurant Ki は第9位 —— そして、2025年リストの中で最も高い初登場順位となりました。
私たちにとって、これらのレストランはただの空間やカウンターではありません。
潮や季節の流れ、農家の方々の手仕事、そして静かに情熱を注ぎ続けるチームの献身によって紡がれる“生きた物語”なのです。
一つひとつの包丁の軌跡、出汁の一滴、米の一粒に、私たちの思いと未来への願いが宿っています。
ロサンゼルスの皆さま、私たちを信じてくださり、本当にありがとうございます。
これからも感謝と驚き、そしてまだ見ぬ美しさを求め続ける心を胸に、料理と向き合ってまいります。
前へ。🔥🙏✨
- 🇰🇷Korean -
두 곳의 레스토랑을
LA 타임스 ‘101 Best Restaurants’ 리스트에 선정해 주신 것에 깊은 감사의 마음을 전합니다.
이 인정은 우리 마음 깊은 곳을 울리는 큰 영광입니다.
Sushi Kaneyoshi – 24위.
Restaurant Ki – 9위, 그리고 2025년 리스트 중 가장 높은 첫 데뷔 순위.
우리에게 이 레스토랑들은 단순한 공간이나 카운터가 아닙니다.
바다의 흐름과 계절의 변화, 농부들의 손길, 그리고 묵묵히 헌신을 쏟아온 팀의 노력으로 이어져 온 ‘살아 있는 이야기’입니다.
한 번의 칼집, 한 방울의 국물, 한 톨의 쌀에까지 우리가 걸어온 길과 앞으로 나아가고자 하는 마음이 담겨 있습니다.
로스앤젤레스 여러분, 저희를 믿고 응원해 주셔서 진심으로 감사합니다.
앞으로도 감사와 경이로움, 그리고 아직 발견되지 않은 아름다움을 향한 마음으로 계속 요리하겠습니다.
앞으로. 🔥🙏✨
