Hot-Restart

12/06/2017

КТО ПЕРВЫЙ догадается сделать такое в Карпатах???
:) Многие ведь МЕЧТАЮТ именно об этом!

09/06/2017

Churrascaria — интересный концепт ресторана.

Что такое бразильский гриль и как его едят в США?
Какие плюсы и минусы открытия ресторана с необычной концепцией в Украине?
Las Vegas experience

The art of hotel and restaurant business -

https://medium.com//churrascaria-%D0%B8%D0%BD%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82-%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B0-38bc168b8004

Вы когда-то ели в ресторане вкуснейшее мясо без ограничений? Давно мечтали попробовать одновременно разные виды стейка и определиться како…

02/06/2017

НОМЕР В ОТЕЛЕ - Las Vegas experience
Никогда не обращала внимание - ПОЧЕМУ у нас в отелях шкаф возле входной двери??? Из последних трендов гостеприимства - добавить крючки в ванной комнате, т.к. гостям не хватает места куда повесить свои вещи либо полотенца. Конечно! Ведь получается что у нас баня, а через дорогу раздевалка! =/
Все гениальное просто. Вместо шкафа - гардеробная, которая соединена с ванной комнатой. И никаких дверей или зановесочек - все открыто и максимально доступно. При входе в номер стоит вешалка, где можно оставить верхнюю одежду. Направляясь в душ совсем не обязательно думать что одеть. В каждом номере обязательно гладильная доска и утюг, а также подставка для багажа, удобные полочки и вешалки - все это комфортно размещено в небольшой гардеробной. Очень удобно и продуманно!
Конечно все в США впечатляет размерами - огромные дороги, небоскребы, большие порции в ресторанах и просторные (очень просторные) номера. Но также нет и ничего лишнего. Никаких брошюр на письменном столе, никакой рекламы дополнительных услуг на прикроватных тумбочках. И это здорово! Нас окружает так много рекламы, а у себя в номере ты ОТДЫХАЕШЬ!
На каждого человека набор от 4 до 6 единиц махровых полотенец. А вот халатов в более простых отелях нет. И завтрак в стоимость номера чаще всего не включен. Возможно это Лас Вегас)) - город без времени, где играют в казино 24 часа и пробки на главной улице начинаются в полночь. Завтрак тут не актуален.
Мебель в номере утопает благодаря большой площади комнаты, а главная фишка - вид из окна. Отели-гиганты с огромными окнами открывают вид на панораму города (красиво со всех сторон). Конечно номера оснащены удобными электронными штучками - тонирование окон, регулирование температуры и света... УДИВИЛ! телевизор встроенный в зеркало ванной комнаты =) Очень удобно - прогноз погоды, анонс событий в отеле и городе или просто можно переключить на свой любимый канал и наслаждаться просмотром актуальных новостей либо фильмом.
Из мебели - в каждом номере письменный стол (пока есть, думаю скоро это пройдет), прикроватные скорее не тумбочки, а современные полочки с удобным расположением множества розеток и удобный диван либо софа.

Относительно планировки пространства США потрясает! Конечно фишка Европы во всем маленьком и уютном, но Америка вдохновляет простотой, рациональностью и супер комфортом!

Отельеры вдохновляйтесь на изменения планировки отельного номера ;)

The art of hotel and restaurant management -

07/12/2016

Солодкий маркетинг)) Ось так

14/11/2016

;)
Ми дуже щасливі, що нам вдалось реалізувати цікаву та нетипову ідею ресторану fast casual dining для всієї родини.

“Байґель - це величезний відкритий простір кондитерського цеху де народжуються солодощі. Відкрита піч на дровах де випікаються найсмаковитіши хлібні страви: хачапурі, піца, пироги... Легке та щире обслуговування!

Слідкуйте за новинами, будемо ділитись родзинками цього проекту ;)

Дякуюємо за плідну співпрацю Богдан Станіславський Любов Станіславська Karina Madzari Natalie Vasylenko Svitlana Pavlyuchenko

Щиро радимо відвідати пекарню для всієї родини Твій Байгель у місті Коломия, Івано-Франківська область.

Wellcome to “Байґель” =)

Сьогодні у Коломиї урочисто відкрили кафе-пекарню “Байґель”. Кафе знаходиться за адресою: вул. Січових Стрільців, 16 у Коломиї. “Поспішіть самі і обов’язково розкажіть друзям, адже наш заклад дарує 50% знижки упродовж перших двох тижнів роботи.Також на Вас очікують і інші приємні несподіванки, приг...

29/06/2016

11/05/2016

#знатьобязательно #изменения
Нет никакой конкуренции товаров, продуктов или услуг. Есть конкуренция моделей управления. И это главный вывод.

: производство еды другим биологическим способом.

Ни одна крупная компания не имеет шансов выжить в случае, если она не трансформирует свою модель управления.

Для нас культура — это средство удерживать компанию между порядком и хаосом. Когда полный порядок, тогда нет creativity, нет очень многих вещей. Когда полный хаос — ничего не работает. Вот это — между тем и другим, чтобы был необходимый порядок, но сохранялся необходимый уровень свободы — это и называется культурой.

И — никогда не будет конца тем переменам, которые есть, надо находить в этом удовольствие. Поэтому давайте исходить из того, что перемены — это не наказание и не испытание, а удовольствие, и нужно, наверное, научиться переживать их как большое приключение. И играть в них.

http://hvylya.net/analytics/tech/german-gref-o-revolyutsii-v-ssha-uzhe-net-nikakoy-konkurentsii-tovarov-produktov-ili-uslug.html

Руководитель Сбербанка России Герман Греф во главе делегации из 30 российских бизнесменов и чиновников в марте 2016 года посетил Стэнфорд и Кремниевую долину в...

07/05/2016

ПОТРЯСАЮЩЕ!!!! теперь только .com

Достаточно сказать просто пожелания и все. В новой версии можно будет вообще сказать: "Я хочу на море, но только там, где белый песок, только там, где простая виза, и только, чтобы вода была температурой не ниже 22 градусов, и есть серфинг". И вам не надо будет искать это все самостоятельно. Возможно, это будет только пять городов, но вам не надо будет перелопатить сотню, чтобы их найти. Если не найдем, то попросим добавить бюджет, потому что наша задача – найти самое дешевое. Для этого всего должен работать мощнейший движок, который будет способен на такой анализ. Мы стремимся к тому, чтобы у нас был свой искусственный интеллект. Круто, правда?

Більше читайте тут: http://ru.tsn.ua/nauka_it/turfirmy-zamenyat-prilozheniya-592040.html


- стартап отелей и ресторанов, менеджмент и маркетинг, система мотивации, обучения и контроля персонала.
The ART of hotel and restaurant business.
#сервис #отели #рестораны
http://ru.tsn.ua/nauka_it/turfirmy-zamenyat-prilozheniya-592040.html

Основатель лучшего туристического стартапа Андрей Буренок - о новых сервисах, простой бизнес-модели TripMyDream и уникальной команде.

05/05/2016

Starbucks 5принципов перехода от заурядного к экстраординарному!

1. Быть гостеприимным. Руководство поощряет работников пользоваться собственным стилем приветствия посетителей. Всё это служит общей идеи — каждый сотрудник уникален; он должен использовать свои сильные стороны для создания длительных взаимоотношений с посетителем;

2.Быть искренним. Сначала выслушать, потом действовать! Не “зависать” в раздумьях.

3. Быть внимательным. Прислушиваться к желаниям окружающих.

4. Быть знающим. Любить то, чем занимаешься, и делиться этим с остальными”. В эпоху информации мы вкладываем больше смысла в действия, связанные со знанием. Делясь знаниями с посетителями, мы делаем их более искушенными — “идеальными клиентами”. Посетители в свою очередь становятся более лояльны к бренду, считая “Старбакс” заслуживающим доверия советником, а не просто стороной в сделке.

5. Быть вовлечённым. В сообществе — с единомышленниками, а в кофейне — с посетителями.



- тренинги, обучение персонала.
The ART of hotel and restaurant business.
#сервис #отели #рестораны

http://useful.one/2015/08/pyat-ingredientov-sdelavshih-starbaks-vydayushhimsya/

07/04/2016

#ИскусственныйИнтеллект работает на сеть отелей Starwood!

Отели сети Starwood можно забронировать пообщавшись с искусственным интеллектом через Skype. Кроме стандартных подсказок в выборе лучшего номера и рекомендаций по путешествию, вам дополнительно подскажут номера телефонов ваших знакомых, которые живут рядом!

Это только начало возможностей....

Скоро подобный интеллект будет интегрирован в Messenger.

- тренинги, обучение персонала, система 4steps.

The ART of hotel and restaurant business.
#сервис #отели #рестораны

https://resonline.ru/blog/microsoft-wants-you-to-use-skype-to-book-hotels-and-other-travel/

Microsoft добавила в Skype свой виртуальный помощник Cortana и это делает возможным бронирование отелей и заказ других услуг через платформу мгновенного обмена сообщениями...

05/04/2016

Как раздеть Гостя в отеле??? #сделановОдессе

- как оказалось очень просто. Есть такая услуга , а можно предложить гостю - "НИЧЕГО НЕ ВКЛЮЧЕНО" =(

* Желаете завтрак - платите.
** Желаете кофе к комплексному завтраку - платите дополнительно. + молоко!
*** Ваша машина всю ночь была под надежной охраной службы безопасности отеля - платите.
**** Туристический сбор - все обязательно должны оплатить.

Возможно тут отельер вдохновился книгой "Голубые Океаны" и решил пойти по пути успешных авиакомпаний???

- И все б ничего, но вот только цена за номер "НИЧЕГО НЕ ВКЛЮЧЕНО" в Одессе 3000-4000 грн!!! От 70 евро можно замечательно отдохнуть в любой Европейской столице - Барселона, Варшава, Прага... Почему такая цена в Одессе?

И еще... последнее впечатление при расчете в отеле важно не менее, чем первое. Почему же отельер хочет в самом конце пребывания в Одессе так расстроить гостя? Вместо приятного комплимента от отеля в дорогу увидеть раздутый счет за проживание, завтраки, кофе, парковку, чистый воздух...

Обидно, что такое отношение к гостям города влияет не только на репутацию отеля, но и на общее впечатление об отдыхе в Одессе! =(

Время - меняться! NewOdessa - с любовью к гостям города!

- тренинги, обучение персонала, система 4steps.

The ART of hotel and restaurant business.
#сервис #отели #рестораны