High Five Coffee

Home
Ukraine
Odessa
High Five Coffee

Інноваційна лінійка спешіалті кави від Foundation Coffee Roasters

26/05/2022

Важливі новини❗️
Ми об’єднуємо два інстаграми в сторінку .coffee.roasters , тому підписуйся та шукай всю інформацію про свою улюблену каву там💛

02/04/2022

шарить за каву та зробив новий цікавий випуск з Києва, бігом дивитись✊🏻🇺🇦

10/02/2022

Be my coffee valentine💔

Смачну каву усім закоханим!

Доступно у продажі в кав‘ярнях та ✨

07/02/2022

Колір обсмажених кавових зерен - важливий показник якості обсмажки💥

Цей показник допомагає вимірювати колориметр. Ми використовуємо Lighttells CM-100+

Після кожної обсмажки - ми змольуємо каву та вимірюємо колір професійним колориметром. Потім записуємо показники та порівнюємо з попереднім та профільним, якщо показник відрізняється з встановленим стандартом - ми не віддаємо таку каву у продаж☝️

26/01/2022

27 січня 18:00, капінг в наших друзів ⚡️

Декілька причин приєднатися до нас:

- нарешті зрозуміти, яка кава подобається саме тобі

- розібратися у сортах/методах обробки та країнах виробниках

- послухати історії про каву від наших тренерів-барист

- спробувати зерно нових сортів Ethiopia Guji Gebra Ethiopia Bona, Kenya Chinga Nyeri, Colombia Huila El Hueco та й не тільки

Готуйте ложки!

Забронювати місце можна в діректі⚡️

25/01/2022

Естетика ранкових сніданків✨

18/01/2022

Хто і як визначає той самий смаковий опис, який ви бачите на улюблених пачках кави?

В усіх смако-ароматичний досвід досить різний.
Щоб люди з різних частин світу, які оцінюють каву, розуміли один одного, було створено та затверджено міжнародною організацією спешелті кави стандартизоване «колесо смаків» та в додаток книгу з набором ароматів.
Так ось, невід’ємною частиною в роботі обсмажчика — це тренування сенсорних навичок✨

Як це працює:
1. Знайомство з усіма ароматами
2. Дати опис кожному аромату (свіжий або затхлий, соковитий чи сухий … )
3. Визначити свою асоціацію з цим ароматом (наприклад, для мене …
Ваша асоціація не має бути для всіх логічною, головне що саме вам це допоможе потім віднайти та розпізнати вже в більш важких умовах аромат
4. Та звісно сліпе визначення (спочатку візьміть 5 ароматів, потім 10, 15)

🔹І мої вам рекомендації,
якщо вирішите розвивати свої сенсорні навики :
◦ 💁🏼‍♂️ почніть більш усвідомлене споживання продуктів;
◦ 💁🏼‍♂️ їжте фрукти та овочі як самостійний продукт;
◦ 💁🏼‍♂️ відмовтесь або знизьте звичку палити;
◦ 💁🏼‍♂️ аналізуйте аромати, які відчуваєте не тільки коли тренуєтесь. Нехай це стане вашою новою звичкою 😉
◦ 💁🏼‍♂️ радьтесь / тренуйтесь з більш досвідченими професіоналами

10/01/2022

Indonesia Frinsa Edun

87,5

чорний шоколад • грейпфрут • тропічні фрукти

Мета цього лоту - створити анаеробний профіль, але зробити його яскравішим і прозорішим, трохи менш диким із більш «складним» смаковим діапазоном

Назва також була підібрано концептуально, де Edun (Едун) - «божевільний»

Кава, яку ти запам‘ятаєш на довго✨

03/01/2022

Цього року Грінч не вкрав свято, ще й поклав нам багато смачних дріпів під ялинку🎄
Запитуй на Жуковського, 19📍

28/12/2021

«Роль бариста в современной кофейне третье волны» от .ndsburg

Каждый раз вспоминая о кофе, в голове начинает рисоваться образ профессионального бариста, который знает о кофе всё и стремится сделать Вашу чашку идеальной✨

Задача бариста познакомить человека с культурой - познакомить с зерном, способах приготовления, обработках и обжарке. Для этого бариста постоянно учиться, развивается и оттачивает свои скиллы

А мы, тренера, в свою очередь, помогаем в этом нашим партнерам!

20/12/2021

Новорічний муд turn on🎄
Кавові подарунки під ялинку на сайті foundation.ua

07/12/2021

Італійська обсмажка мене не лякає, бо в мене є DRIP IT 🙌🏻
📸:

Address

Odessa

Website

https://foundation.ua/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when High Five Coffee posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Want your restaurant to be the top-listed Restaurant in Odessa?