27/02/2021
ПОХОДЖЕННЯ SAULA.
Чашка кави збуджує почуття та пристрасть. Почуття, які цілком можна порівняти зі спогадами, викликаними в кафе Saula - витоками сімейного бізнесу.
В Портовому місті Барселона, насиченому життям, у загадковому районі Раваль, на маленькій вулиці Сан-Антоні-Абат № 61, молодий підприємець почав втілювати свою мрію. Це був Ллуїс Саула Понс (1924-2013), мрійник, який покинув рідне місто Калелла де Коста, щоб спробувати щастя в Барселоні. Походивши з родини з великим промисловим покликанням, спочатку він почав імпортувати та продавати макаронні вироби, виготовлені в Кан-Саула, а також печиво, цукерки та драже. Згодом кохання постукало у його двері, і він одружився з Терезою Пуїг Монтсеррат, яка приєдналася до бізнесу, привівши великі ділові навички. Їхнє життя було простим, і воно не виходило за межі тієї маленької вулиці в Равалі, де вони мали свій будинок над магазином.
Це був 1950 рік, коли бажання вдосконалити свій малий бізнес змусило Люїса зацікавитись світом кави. Поступово він навчився мистецтву купувати зелену каву, яка прибула до порту Барселони, і придбав машину для запікання марки Pascual. Дах його будівлі був ідеальним місцем, для підсмаження продукції, яка прямувала просто до його магазину на кілька поверхів нижче.
Для початку цієї нової пригоди було достатньо трьох циліндричних скляних банок, розміщених на прилавку. В одному була натуральна кава, в другому смажена кава, а в третьому колоніальна кава з Екваторіальної Гвінеї, яка тоді була іспанською провінцією.
З тих пір минуло багато років і змін. З невеликого магазину в барселонському Равалі кафе Saula виробляє понад 1 200 000 кілограмів кави на рік. Незважаючи на це, сімейний дух та одержимість підтримувати високу якість усіх продуктів продовжували супроводжувати протягом усього цього часу.
100% Arabica.
#кавальвів #каваукраїна #каваопт #каваоптом #каваоптомукраїна #кавагурт
