Matisse Restaurant

Matisse Restaurant FOOD THAT FOLLOWS THE SEASON. PANORAMIC RESTAURANT

Яловичина по-бургундськи — про той рівень ніжності, коли ніж майже не потрібен…Повільно тушкована в червоному вині, вона...
10/06/2026

Яловичина по-бургундськи — про той рівень ніжності, коли ніж майже не потрібен…

Повільно тушкована в червоному вині, вона буквально тане в роті, залишаючи глибокий і насичений післясмак.

Саме для таких страв і створені довгі вечері та келих хорошого вина 🍷

Спагеті арабіата — паста з італійським характером 💔В Італії кажуть: чим менше зайвого, тим важливіший смак. І арабіата —...
08/06/2026

Спагеті арабіата — паста з італійським характером 💔

В Італії кажуть: чим менше зайвого, тим важливіший смак. І арабіата — саме про це.

Яскрава, темпераментна, з легкою гостротою та насиченим смаком, який закохує в себе з першої виделки.

Мистецтво вечора в .restaurant 🤍
01/06/2026

Мистецтво вечора в .restaurant 🤍

Тартар із лосося та авокадо з гелем малина–юзу — страва, яка звучить легко, елегантно й дуже по-літньому.Ніжні текстури,...
26/05/2026

Тартар із лосося та авокадо з гелем малина–юзу — страва, яка звучить легко, елегантно й дуже по-літньому.

Ніжні текстури, делікатна свіжість та яскравий фруктовий акцент створюють той самий смак, який хочеться відчути ще раз.

Саме такі поєднання роблять гастрономію в Matisse особливою 🤍

22/05/2026

Різотто з лісовими грибами — як теплий вечір десь серед тиші соснового лісу.

Глибокий аромат грибів, ніжна текстура та витриманий пармезан створюють той самий настрій спокою, який хочеться смакувати повільно у Matisse 🤍

Іноді одного погляду на страву достатньо, щоб зрозуміти, де хочеться провести свій вечір…І це саме той випадок — паелья ...
12/05/2026

Іноді одного погляду на страву достатньо, щоб зрозуміти, де хочеться провести свій вечір…

І це саме той випадок — паелья з морепродуктами.

Насичений шафрановий рис, креветки, мідії, восьминіг, аромат моря і келих білого вина під панорамний Київ — комбінація, заради якої хочеться скасувати всі плани й просто насолоджуватись моментом якомога довше 💔

10/05/2026

А що оберете ви: севіче з тунця та креветок чи карпачо з качки?🤍

У Matisse кожна страва — це той самий вишуканий вибір, коли хочеться замовити все й одразу. Легке та свіже севіче з мусом гуакамоле й сезонним фруктом чи ніжне карпачо з качки з кремом із селери та чорного часнику — вирішити справді непросто.

Але саме для таких вечорів і існує Matisse: панорамний вид на Київ, сервіс, у якому продумана кожна деталь, та винна кімната з колекцією вин, що ідеально доповнюють кожну страву. Ми із задоволенням підберемо ідеальне pairing — і до севіче, і до карпачо.

Тож залишилось лише забронювати свій вечір у .restaurant ✨

Літній настрій, який вже так близько… Севіче з тунця та креветок — легке, свіже та водночас багатогранне на смак. Ніжний...
07/05/2026

Літній настрій, який вже так близько…

Севіче з тунця та креветок — легке, свіже та водночас багатогранне на смак. Ніжний тунець і соковиті креветки поєднуються з кремовим мусом гуакамоле, а сезонний фрукт додає страві солодкуватої свіжості та яскравого акценту. Саме той баланс, коли кожен інгредієнт звучить окремо, але разом створює ідеальну композицію.

Ідеальний вибір для вечора у Matisse:
панорамний Київ, келих білого вина та гастрономія, яка залишає післясмак не лише у смаку, а й у спогадах 🤍

Новозеландське каре ягняти — страва для тих, хто цінує глибокий смак і бездоганну текстуру.Ніжне м’ясо, насичений винний...
03/05/2026

Новозеландське каре ягняти — страва для тих, хто цінує глибокий смак і бездоганну текстуру.

Ніжне м’ясо, насичений винний деміглас та бейбі-морква створюють поєднання, яке хочеться смакувати повільно — під келих вина і панораму вечірнього Києва у .restaurant 🤍

28/04/2026

Паніпурі — страва, що прийшла до нас з Індії, де хрусткі кульки традиційно наповнюють пряними та яскравими смаками.

У Matisse ми переосмислили цю ідею по-своєму: тунець, гуакамоле, мус із копченого сиру та хрустке тісто катаїфі створюють гру текстур і смаків, яка дивує з першого укусу.

Спробуйте в .restaurant 🤍

Address

Улица Б. Хмельницкого 56 А, гостиница “CITYHOTEL”, 15-Й этаж
Kyiv
01030

Opening Hours

Monday 07:30 - 22:00
Tuesday 07:30 - 22:00
Wednesday 07:30 - 22:00
Thursday 07:30 - 22:00
Friday 07:30 - 22:00
Saturday 08:00 - 22:00
Sunday 08:00 - 22:00

Telephone

+380674083838

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Matisse Restaurant posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Restaurant

Send a message to Matisse Restaurant:

Shortcuts

Share

Category