30/04/2019
В предвкушении тёплых деньков хотим рассказать Вам про турецкий аналог мороженого - лакомство ДОНДУРМА, которое неизменно привлекает туристов со всего мира.
Родиной дондурмы считается турецкий город Кахраманмараш, поэтому дондурму часто называют «марашским мороженым».
Рецепт включает в себя молоко, сахар, салеп (крахмалистую муку из корня турецкой орхидеи) и мастику.
В отличие от мороженого, дондурма гораздо плотнее и пластичнее, намного дольше тает, поэтому это блюдо иногда едят с помощью ножа и вилки.
Она бывает как традиционная без добавок, так и с орехами, кусочками шоколада, карамелью, бананом, клубникой, лимоном, инжиром и так далее.
Уличные торговцы мастерски управляются с тягучей смесью и развлекают покупателей кулинарным шоу, которое туристы со всего мира охотно выкладывают у себя в социальных сетях.
К сожалению, массовое использование салепа привело к резкому сокращению популяции этого вида орхидеи и натуральный порошок салепа заперщен к вывозу из страны.
Узнавайте турецкую культуру вместе с нами!
Ждём в гости на площади Победы, 3
Maraş dondurma is a stretchy, creamy Turkish ice cream. It's a tasty treat, but it's also an experience. In order to get a cone, the customer has to get pran...
