11/06/2023
Простой медово-яблочный пирог
📜 Ингридиенты:
⭕️ Тростниковый сахар — 150 г
⭕️ Куриное яйцо — 2 штуки
⭕️ Разрыхлитель — 1 чайная ложка
⭕️ Жидкий мед — 60 г
⭕️ Сливочное масло — 100 г
⭕️ Пшеничная мука — 0.30000001192093 стакана
⭕️ Зерновая мука — 150 г
⭕️ Соль — щепотка
⭕️ Растительное масло — 1 чайная ложка
⭕️ Свежевыжатый лимонный сок — 2 столовые ложки
⭕️ Лимонная цедра — 1 чайная ложка
⭕️ Сахар — по вкусу
⭕️ Яблоко — 5 штук
1 - Духовку разогреть до 190 градусов.
2 - Приготовить «яблочный джем»: яблоки очистить от кожуры и нарезать на кубики, положить в сотейник, добавить немного воды (1/5–1/4 стакана), довести до кипения. Добавить сахар. Немного поварить на среднем огне, часто помешивая, чтобы яблоки стали мягкими, но все равно дольки должны угадываться — не должно быть совсем однородной массы. Варить минут 15. Снять с огня. Добавить лимонный сок и цедру (по желанию) и перемешать.
3 - Взбить коричневый сахар и сливочное масло до однородности. По одному добавить яйца, перемешать, добавить мед. Затем добавить обе муки и разрыхлитель, перемешать.
4 - Форму смазать растительным маслом. Выложить в нее тесто.
5 - Выложить джем на тесто, немного вдавить его в тесто. Хорошо местами укрыть яблоки тестом, так получится интереснее: часть джема будет карамелизоваться сверху, часть — томиться внутри пирога.
6 - Выпекать час-полтора. Дать немного остыть в форме — и можно есть.
#Выпечкадесерты
