21/07/2021
А теперь четыре причины, почему черный кофе полезен для пожилых людей. Первая — он уменьшает старческое слабоумие. Медицинские исследования, опубликованные на Consumer Reports, утверждают, что регулярное употребление кофеина снижает риск возникновения и развития старческого слабоумия или деменции.
Кофе «увеличивает» продолжительность жизни. В исследованиях Университета Южной Каролины, в которых приняло участие 168 тысяч человек, регулярно проходивших обследование в течение 3 лет, обнаружили, что у выпивающих 2 и больше чашки кофе в день, риск смерти от различных причин снижался на 20%. Интересно, что исследование изначально делило сегменты на курильщиков и некурильщиков, и употребление табака и никотина не уменьшает эффективность кофе. При этом не важно, какой именно кофе был в кружке: с кофеином, безкофеиновый или свежеобжаренный.
Эти данные в общих чертах подтверждает другое исследование, которое провели Оксфорд, Имперский колледж и международное агентство изучения рака. Более чем за 16 лет в нем приняли участие 10 европейских стран и больше 520 тысяч человек. Но это исследование обнаружило зависимость снижения смертности не только от медицинских причин, но и от суицида и даже вероятности погибнуть при ДТП. В основном это объясняется наличием других полезных веществ в кофе, а не только кофеина.
И снова о том, что кофе снижает риск развития диабета второго типа. Исследователи использовали мышей, генетически предрасположенных к диабету 2-го типа. Их разделили на три группы. Первая и вторая группы получали «кофе» в разных дозах, а третья «контрольная» не получала его вовсе. Через 10 недель провели анализы и выяснили, что «кофеманы» лучше справляются с сахаром. Также кафестол не приводил к гипогликемии или низкому уровню сахара в крови, возможным побочным эффектам некоторых антидиабетических препаратов. Ученые пришли к выводу, что если ежедневное потребление кафестола может задержать начало диабета второго типа у подопытных мышей, то, вероятно, такой же эффект будет наблюдаться и у людей. Поэтому кафестол — хороший кандидат на разработку лекарств для лечения или профилактики этого заболевания у людей. Или можно просто пить кофе, который будет вкусным без сахара и молока.
Также кофе снижает развитие ожирения и повышает тонус мышц. В журнале Nature Communications опубликовано исследование, которое демонстрирует, что кофеин, позитивно влияет на мышцы и повышает метаболизм всего тела. Только следует отметить, что подопытным пожилым мышам давали «конские» дозы кофеина: из расчета 60 миллиграммов вещества на один килограмм веса. Для человека это 24-36 чашек эспрессо в день, столько точно пить не нужно.
