22/02/2022
В следующей серии постов хочу познакомить Вас с вечно живой венгерской легендой , чародеем кухни - Карой Гундель.
Если вам когда-нибудь выпадет удача побывать в Будапеште, то избежать упоминания о человеке по имени Карой Гундель просто не удастся. Сегодня он настолько популярен в Венгрии, что его имя неотделимо от столицы.
Несколько блюд в меню обязательно прозвучат — "а ля Гундель", и тут же вам расскажут, что эти яства изобретены маэстро венгерской кухни или названы в его честь.
В лучших ресторанах обязательно есть мемориальные доски в память о том, что когда-то Карой Гундель арендовал этот ресторан.
В конце концов окажеется, что хозяин заведения или шеф-повар—если не родственник Карою, то наверняка ученик, если не его лично, то его детей. И не удивительно — ведь в семье Гунделей было тринадцать детей, а число внуков перевалило за четыре десятка!
Продолжение следует…
