26/02/2017
Завсегдатаи чайного клуба, ищите себя на фото!
• > Фотоотчет о финальной зимней чайной вечеринке 22.02 со вкусом старой доброй Англии и ароматом Цейлона.
© photo – Nataliya Sovetova | Tea project in Vincent Restaurant, 2017
• • > Чай с горных склонов Шри-Ланки - ароматный, чуть терпкий, с блинчиками из "правильной" муки из пшеницы спельта (ТМ Dinkel), снятыми сливками и пальмовым медом - вот такой микс получился. А навеян он был чаепитиями на юго-западе Англии, что известны как корнийский или девонский чай со сливками (Cornish cream tea). Правда, мы расширили список традиционных закусок,добавив к сливкам, джему и блинчикам нежную рикотту от ТМ "Коломацкий сыр" - и ничуть не жалели!
• • • > А еще мы сделали небольшое открытие: вопреки распространенному мнению, что цейлонский чай может быть только черным, обнаружили отменный улун - его делают по китайским технологиям из листьев чая, собранных в долине Думбары. И знаете, очень даже достойно прототипа - напр., тайваньских улунов.
• • • • > Да, по обыкновению, было душевно, ароматно. Впрочем, это и на фото можно видеть. Но лучше - присоединиться к нашим салонным вечеринкам. Чай как он есть и его компаньоны - мы мало-помалу продвигаемся в "теме". Но она - бесконечна, так что стать участником вечеринки и открыть СВОЙ чай никогда не поздно. До встречи 22.03, на нашем 5-м вечере в Vincent!
• • • • > Запись по тел.: (099) 615-57-75
