04/06/2022
Ароматные тефтели из баранины
Ингредиенты
600 гр Фарш из баранины
5 стеблей Зеленый лук нарезать мелко
½ ч.л. Корица молотая
1 ч.л. Зира молотая
1 ч.л. Душистый перец молотый
1 шт Яйцо
3 ст.л. Манка
1 ч.л. Соль
5 ст.л. Оливковое масло для жарки
Инструкции
Смешать в большой миске фарш, соль, манку, яйцо, зеленый лук, зиру (кумин), душистый перец и корицу. Вымешать и отбить фарш.
Мокрыми руками скатать тефтели диаметром около 3 см. Выложить их на противень, застеленный пленкой.
Разогреть в широкой сковороде оливковое масло и обжарить тефтели до золотистой корочки со всех сторон. Лучше это делать частями, чтобы тефтели достаточно свободно помещались в сковороде.
Подавать горячими, посыпав нарезанной зеленью. В качестве гарнира лучше всего подойдут свежие овощи.
