12/05/2022
Тако бар
Ингредиенты к рецепту: Начинка для тако с индейкой 500 гр. фарша индейки 1 ст. л. оливкового масла, немного для смазывания 1 небольшая луковица, измельчить 2 зубчика чеснока, нарезанные 2 перца халапеньо в соусе адобо, нарезанные 1 ст. томатного соуса 1 ст. л. порошка чили Поваренная соль 1/2 ст. воды Начинка из свинины и перца 500 гр. свиного фарша 1 ст. л. оливкового масла, немного для смазывания 1/2 красного болгарского перца, нарезанного 1/2 желтого болгарского перца, нарезанного 1 маленький зеленый болгарский перец, нарезанный 1 ст. л. молотого кумина Немного соуса Табаско 1/2 ч. л. молотого перца горошком 1/2 ст. воды Тако 10 очень тонких сложенных пополам лепёшек 2 кочана салата романо, порвать 6 перьев зеленого лука, порезать Красные сливовидные помидоры Соус сальса Свежая сальса пико-де-гайо, рецепт следует Пико-де-гайо 3 желтых виноградных помидора, нарезанные кубиками 2 маленьких перца халапеньо, без семян и нарезанных 1 маленький лук, нарезанный 3 ст. л. измельченных листьев кинзы Крупная соль Смешайте все ингредиенты в небольшой миске
Приготовление блюда по рецепту: Начинка для тако с индейкой: В маленькую сковороду, предварительно нагретую на среднем огне, добавьте масло и мясо индейки. Жарьте мясо 2 или 3 мин., затем добавьте лук и чеснок. Готовьте лук и мясо вместе еще 3-5 мин. Перемешайте с чили-порошком и томатным соусом. Приправьте солью на свой вкус. Добавьте 1/2 ст. воды в начинку. Уменьшите огонь до среднего уровня и тушите до готовности. Начинка со свининой и перцами: Нагрейте сковороду небольшого размера на среднем огне; добавьте масло. Добавьте свинину и жарьте до коричневого цвета, от 2 до 3 мин. Добавьте болгарский перец и приправы; посолите. Уменьшите огонь и готовьте начинку еще 5 мин. Добавьте в начинку воду. Уменьшите огонь до минимума, чтобы поддерживать тепло. Чтобы собрать тако, распределите лепешки среди порций, начините вариантами топпингов. Подавайте начинки в сковородках, в которых они были приготовлены. На гарнир приготовьте рис с фасолью.
