29/03/2026
Але вже ті пляцки! Не дають спокою, бо без них і свЄта не свЄта!
Ви можете собі уявити Великдень без кльоша на столі? Я - НЄ!
Памʼятаю, як в дитинстві , чекала , коли вже винесуть той кльош і поставлять на святковий стіл.
А на родинному застіллі вже було повно всього: духмяна паска, мʼясна вироба , аж пЄть видів, гишки( холодець ) обовʼязково, щоб був чистий, як сльоза і мав багато дриглів, голубці з квасних крижівок, що мліли в пєцові, а потому доходили до кондиції в братрурі, хрін або цвіклі, такі моцні, що аж в носі крутило, а ще мішанина з яєць і ковбаси густо притерта хріном.
Весь цей гастрономічний екстаз був не довершеним, якщо його не закріпити клошом з солодким.
А на тому кльоші, файними кавалками, нарізані такі прості пляцки: без дорогих кремів і начинок, без шоколадних ганашів і пропиток.Яке то було добре їдло!
Памʼятаю тулинський смаколик- пляцок перемащений варенням з агрусу. Простий пісочний пляцок на смальці, перемащений варенням і зверху густо поколений виделкою - це для краси, його завжди пекла моя бабка Стефанія. Той смак агрусового пляцка мені сидить в голові і досі, не можу його забути і відтворити також не вдалося, поки що…
Великодні гастрономічні спогади такі дорогі та теплі для кожного з нас, бо вони родом з безтурботного дитинства, де всі родичі ще молоді і здорові, де не немає війни, де всі живі.
Не зраджуйте свої традиціі, не забувайте сімейні рецепти, святкуйте смачно, святкуйте весело, наскільки це зараз можливо. Щоб ваші діти та внуки також несли по життю солодкі та теплі Великодні спомини.
А миmammamia_borshchivвам у цьому допоможемо.
Замовити у нас великодні пляцки та паски можна до 10.04.2026
☎️0677531799
