嶼燒

08/10/2026

《嶼燒》不僅是一場和牛味蕾的極致饗宴
更是一場關於新竹風土、時節與飲食文化的尋味之旅

本季全新菜單，我們將新竹不同族群的專屬味道端上桌
讓每一次舉箸，都是對這片土地的致敬。

⟣┄┄ 新竹在地風土 × 頂級燒肉的創意交響 ┄┄⟢
❒ 紅糟豬烏魚子壽司
【九降風淬鍊的創新吃法】
新竹特有九降風吹拂出的烏魚子，佐以客家鹹香紅糟豬
將傳統熟悉滋味，堆疊出驚豔的味覺層次

❒ 尖石鄉勇士湯
【從山城到餐桌的泰雅記憶】
取材尖石部落飲食文化中，以樹豆與馬告入湯
品味新竹山林的辛香底蘊與強韌精神

❒ 客家蔭瓜牛尾湯
【時間封存的甘醇鮮甜】
以客家庄常見的保存食「蔭瓜」入菜，用時間醞釀的溫潤
巧妙帶出牛尾湯的極致鮮甜，溫潤甘醇而不死鹹
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在品味極致肉品的同時
也重新認識這些高品質的在地物產
來《嶼燒》品嚐這座城市專屬的溫度與故事
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【嶼燒】和牛燒肉
📍 地址｜竹北市勝利八街一段 405 號
📞 電話｜03-6685295
⏰ 營業｜11:30–15:00 / 17:30–22:00
🅿️ 停車場｜店旁停車場步行 1 分鐘

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05/10/2026

。
10月營運公告｜06、20號公休

焰火低語，炙香入席。

島嶼孕育四時風土，
選取當令鮮味，匯聚一席好食。

炭火淬鍊珍饈，杯酒相伴，
在一餐一酌之間，感受食材最真實的滋味。

用一頓飯，好好陪伴最重要的人。
來電訂位>> 03-6685295

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21/09/2026

每月熱銷 500 套！竹北質感商業午餐首選
燒肉主餐 × 丼飯，9 種組合自由搭
專人代烤免動手，今天想怎麼吃你說了算！

🚩 Step 1｜選套餐
雞豚套餐・雞豚和牛套餐・全日和牛套餐
▫ 從經典雙拼到頂級和牛，依照今天食慾隨心切換

🚩 Step 2｜選丼飯
雞肉丼飯・牛三寶丼飯・炸豬排丼飯
▫ 經典雞肉、牛三寶到炸豬排，滿足不同口味偏好

🚩 Step 3｜選湯品與飲品
牛肉清湯 / 雞肉清湯
黑咖啡 / 伯爵紅茶
( 飲品可升級其他軟飲，單杯折抵$80元 )
▫ 鮮甜清湯與餐後飲品，為午間用餐劃下舒服句點

✷ 專人代烤，優雅免動手
寶貴的午休時間，你只需要好好放鬆享受美味。

全套餐均含：前菜、嶼燒沙拉、茶碗蒸與今日甜點。
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一份商業午餐，多種美味組合
今天午餐想怎麼搭？ 來嶼燒鎖定你的專屬美味！
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【嶼燒】和牛燒肉
📍 地址｜竹北市勝利八街一段 405 號
📞 電話｜03-6685295
⏰ 營業｜11:30–15:00 / 17:30–22:00
🅿️ 停車場｜店旁停車場步行 1 分鐘

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16/09/2026

今年中秋只動口不動手！竹北燒肉聚餐首選
專人代烤頂級日本鹿兒島A5和牛 X 海陸饗宴
在英倫包廂優雅品味相聚➛ https://reurl.cc/LnXVY9

\\ 📣全新在地風土菜單・三大美味升級 //
① 誠意鉅獻｜經典厚切牛舌「免加價」入席
首次將人氣單點納入套餐！
職人精準高溫炭烤鎖住飽滿肉汁，入口盡享極致的彈脆鮮甜

② 黃金配比｜日美雙頂級肉品的完美交響
日本 A5 和牛 ✕ 美國 Prime 部位
以紮實濃郁的肉感平衡和牛豐厚脂香
打造無負擔的清爽風味

③ 味蕾突破｜揉合新竹風土的創意和牛料理
主食也藏著Fine Dining 級別的味蕾巧思
客家底蘊「竹葉蔭鳳梨紙包魚」
創意料理「和牛菜脯刈包」
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這次中秋只動口不動手！
快 @你的烤肉搭檔，今年就來嶼燒聚餐
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【嶼燒】和牛燒肉
📍 地址｜竹北市勝利八街一段 405 號
📞 電話｜03-6685295
⏰ 營業｜11:30–15:00 / 17:30–22:00
🅿️ 停車場｜店旁停車場步行 1 分鐘

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08/09/2026

🇯🇵頂級日本和牛 × 新竹在地風土🇹🇼
從前菜到主食，處處充滿驚喜巧思

⟣┄┄┄ ⇓ 嶼燒．匠選套餐 肉品篇 ⇓ ┄┄┄⟢
✷ 日澳雙和牛 × 經典極厚切牛舌
一次品嚐不同和牛風味，厚切牛舌脆口彈牙、肉香飽滿

✷ 奢華和牛海膽月見燒
一次品嚐不同和牛風味，厚切牛舌脆口彈牙、肉香飽滿

✷ 在地風土入饌｜客家桔醬生牛肉沙拉等

專人代烤｜精準掌握火候，免動手優雅享用
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即贈【私房烤生蠔4顆】
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品嚐台菜巧思 X 極致燒肉的美味對決！
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【嶼燒】和牛燒肉
📍 地址｜竹北市勝利八街一段 405 號
📞 電話｜03-6685295
⏰ 營業｜11:30–15:00 / 17:30–22:00
🅿️ 停車場｜店旁停車場步行 1 分鐘

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01/09/2026

9月營運公告｜15、22號公休

焰火低響，肉緻腴潤
島嶼孕育萬物
採集嶼上良蔬緻肉及美酒
炙燒極品食材，杯酒言歡

用一頓飯，好好陪伴最重要的人
點擊預約入席>> https://reurl.cc/qpqLnp
來電訂位>> 03-6685295

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28/08/2026

嶼燒新季菜單・遇見台灣風土

◖ 嶼燒・匠選套餐 ◗

將島嶼上的豐饒與風土
化作一席獻給每位客人的心意

嶼燒以頂級和牛為本
引新竹客家、原住民、台灣土地熟悉的元素
將一方土地的記憶，融入菜系之間

客家桔醬生牛肉沙拉的酸甜鮮嫩
一品湯的尖石鄉勇士湯
與客家蔭瓜牛尾湯的醇厚暖意
搭配肉緻腴潤的精緻燒肉
成就專屬您的私享盛宴

全程包廂專人代烤，邀您來嶼燒
在熟悉與創新之間
品一席別緻的風土燒肉
點擊預約入席>> https://reurl.cc/LnXVY9
來電訂位>> 03-6685295

#嶼燒 #嶼燒匠選套餐 #竹北燒肉 #新竹美食 #台灣風土 #和牛燒肉 #專人代烤

27/08/2026

竹北日式燒肉遇上台灣風土元素，會擦出什麼火花？
7月全新推出 ◖ 嶼燒．匠選套餐 ◗
全程包廂專人代烤，優雅享受頂級美味🥂

\\ 一場揉合新竹記憶的極致味蕾盛宴 //

⟡ 新竹風土與日本和牛的創意交響
把熟悉的台灣在地風土重新詮釋
紅槽豬烏魚子壽司｜和牛刈包｜竹葉蔭鳳梨紙包魚
每一道都有自己的特色！

⟡ 鹿兒島 A5 和牛四部位盛合
日本空運&侍肉師現切
火焰淬鍊出純粹的濃郁奶香，入口即化

⟡ 日澳和牛雙重奏
日本和牛濃郁脂香 X 澳洲和牛紮實濃厚肉香

⟡ 和牛海膽月見燒
生食級蛋黃 × 鮮甜海膽 × 頂級和牛肋眼

⟡ 厚切牛舌 & 特選海鮮
牛舌脆口彈牙，厚實干貝與海大蝦

這週末就來試試不一樣的「創意和牛燒肉」
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【嶼燒】和牛燒肉
📍 地址｜竹北市勝利八街一段 405 號
📞 電話｜03-6685295
⏰ 營業｜11:30–15:00 / 17:30–22:00
🅿️ 停車場｜店旁停車場步行 1 分鐘

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20/08/2026

以島嶼風土入饌，全新菜單靜候您優雅入席

嶼燒全新菜單正式登場
融入新竹風土之美
讓在地風味在焰火上甦醒

客家桔醬生牛肉沙拉的酸甜鮮嫩
一品湯的尖石鄉勇士湯
與客家蔭瓜牛尾湯的醇厚暖意
搭配肉緻腴潤的精緻燒肉
成就專屬您的私享盛宴

無須分心照看烤網
由專人為您演繹恰到好處的熟度
為您呈現島嶼滋味的焰火新章
點擊預約入席>> https://reurl.cc/qpqLnp
來電訂位>> 03-6685295

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20/08/2026