08/01/2026
🐎2026丙午年 除夕辦桌年菜
馬 年 大 吉 都 馬 好 吃
30多年總舖師👨🍳堅持以新鮮食材當日烹煮(2/10收單)
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已故江戶文化研究家杉浦日向子老師的智慧分享—在日本江戶時代人們會伴隨著除夕夜的鐘聲，回顧這一年的「七味五悅三會」。
．七味：今年第一次品嚐到的七種美味。
．五悅：今年讓自己開心的五件事。
．三會：今年邂逅的三位新朋友。
只要這三點都滿足，人們便會覺得：「今年真是值得慶幸的一年！」
你呢？你的七位五悅三會是什麼？
我們今年也可以開始累積吧，祝福大家來年也平安幸福！
(此文選自魚漿夫婦)
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【辦桌年菜組合】8000元（原價 8480元）
｜品項介紹｜
＃百年行大運冷盤等路
天然醃漬，辦桌涼菜一組滿足全家人口味！
涼拌魚皮 富含豐厚的膠原蛋白，彈Q有嚼勁
黃金鴨掌 黃金醬汁，鮮脆甘甜好開胃
百香冬瓜 酸甜爽口，超解膩
台式泡菜 嚴選山東大白菜，脆口香辣好下飯
芥末黃瓜 芥末辛辣適中，新鮮脆爽
＃經典台味什錦盅
遵循古老工序慢火燉煮湯底，香氣撲鼻、口感清甜！
30多年總舖師功夫菜，運用數十種頂級食材，如鮑魚、干貝、蟹肉等搭配大骨熬煮提味，堅持以新鮮食材當日烹煮，澎湃的老味道，不僅代表了吉祥如意和十全十美的象徵意義，更是傳統美味的辦桌佳餚。
＃刺身櫻花蝦手工米糕
香氣濃郁的傳統米糕再升級，回味無窮！
象徵「步步高升好運兆頭」的米糕，以最高品質的麻油與乾香菇、金鉤蝦等香氣十足的乾貨爆香，搭配特選肥瘦完美的五花肉滷至軟嫩入味，
最後位於底部的秫米，吸收了食材精華與醬香，呈現出復古、初衷的珍貴滋味。
＃玉米枸杞白斬奄雞盤
品種好、鮮嫩肥美、金黃油亮，保留原汁原味！
現宰高規格玉米奄雞肥美多汁無腥味，烹調不加入香料調味，使雞肉的鮮味自然顯露，精確控制熱水溫度滾煮燜泡，保持肉質鮮嫩。
雞在吉祥話中正代表著「吉」在閩南語中又與「家」的因相同，寓意在過年只要吃到雞，必能保佑全家平安。
＃鮮果黑棗蜜汁豬肋排
蜜醬肋排與宜蘭特產金棗，喜氣洋洋！
嚴選豬肋排，以總舖師自製蜜醬，搭配新鮮天然的宜蘭金棗，使醬香層層滲入每一口，果粒大酸甘多汁，色澤金黃，十分喜氣。
＃鹹酥避風塘爆軟殼蟹
蒜香鹹酥、香氣四溢，下酒下飯超涮嘴！
加入紅蔥頭、干貝酥、蔥末、辣椒末，從小火至大火的幾秒間掌握火侯翻炒爆香至恰到好處，甘香、脆口。八腳紅螃蟹寓意著八方招財、鴻運當頭。
＃XO醬翠綠軟絲燴雙脆
流水席的鹹香醬汁，海味鮮甜！
經過繁複拌炒工序，交疊出鮮美、濃郁的豐厚滋味，獨家濃郁XO醬沾附在食材上，風味瞬間升級，多層次的味覺享受，
每口都充滿豐富海味，讓人忍不住一口接一口。
＃紅燒羊肉爐
三陽開泰，冬去春來！
傳承老祕方，由20幾種中藥材及進口小羔羊精心熬製而成的湯頭香醇溫潤，帶有甘蔗的鮮甜味，十分清澈順口。
＃招牌干貝芋粿糟餅
芋頭也是過年的必吃食物，有象徵「護（芋）孫平安」含意！
干貝芋粿從蒸煮、攪拌、剁碎、爆香，都經過純手工製作，芋香四溢，使每一口都吃得到芋頭，看得見芋頭。也因為它繁複的做工，所以齒頰留香，令人非常難忘也懷念。
糟餅裡的冬瓜糖是早期宜蘭人的嫁妝，過去總是放竹籠吊在天花板上防鼠，當小孩子出麻疹時，會把有解熱功能的冬瓜糖煮成糖水飲用。
因蘭陽平原潮濕多雨，冬瓜糖易潮濕，因此加俗稱金棗膏的金棗蜜餞、桔餅做成糟餅，就成了特色零嘴。
＃古早味芋泥
呷甜甜，乎你大賺錢！
芋泥是宜蘭最道地傳統美食，台式小甜點，不是八寶芋泥，是最古早味、最原味的口味，少許花生粉帶出芋頭的香甜，綿密細緻的口感，就是這麼簡單又美好。
＃洛神冰梅溫泉蕃茄
冰冰涼涼又酸甜的天然好滋味！
選自1~4月特產的桃太郎蕃茄，是宜蘭礁溪才有的特色及品質，因礁溪溫泉含豐富礦物質，不但促進植物的生長更增加了蔬菜的營養成份，使其具有特殊風味，清脆香甜，
以溫泉調節田間水溫最適宜蔬菜成長，品質幼嫩。搭配10種精挑草本植物及100分鐘慢火細熬的拾松自製冰梅洛神花醬，完美結合。
＃關於拾松辦桌小吃
拾松成立於2018年，以結合「辦桌」及「小吃」兩種最在地的台灣飲食文化，拾松將來希望為此推廣盡一份心力。
堅持用最純粹的食材，不簡單的手藝，做最感動的味道。
＃年菜 ＃年菜推薦 #2026年菜 ＃馬上有錢 ＃馬年行大運
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⚠️ #注意事項
・2/10收單，2/12匯款截止
・2/16當日現煮自取
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辦 拾 松 小
桌 吃
SHI SUNG BANDO-ROADSIDE BANQUET AND STREET FOODS
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