4F 小飯館

16/10/2026

員工旅遊回來了！☀️
這次帶大家到恆春，好好放電。

人數一多，訂餐廳也是一門功夫😂
波波、迷路章魚、呱呱Pizza，這次沒吃到，就留給下次。

三天行程也是很精彩：
牛肉友牛肉湯、南灣沙灘、萬里桐浮潛
寵愛月台包棟、墾丁大街
還有心目中台灣第一的最厲害鹹酥雞
阿興海產、越野車、貓鼻頭、山男咖啡
最後再來場烤肉，職業病發作，食材還是要排整齊🤣

把今年一起忙碌的夥伴揪出來
上山下海、吃喝拍照，一路都是笑聲。

認真工作，也要認真玩
這是生活，也是我們的態度。

才剛回來，就開始期待下一次
就像大家來 4F 吃飯、聚會、慶祝
離開時帶著開心，心裡想著：「下次再來。」

換我們充飽電，回來繼續招待大家❤️

#恆春
#員工旅遊

04/10/2026

無菜單料理｜今晚，來一桌全海鮮🐟🦞

有時候我們主廚J也很擅長把海鮮做到有點浮誇

海鮮小塔｜一口海洋 🐚
干貝、黑鮪魚、甜蝦、鮭魚卵、魚子醬
一口鮮甜、一口酥脆，小小一顆裝進一整片海

挪威空運鮭魚，裹上芝麻輕煎🍊
佐柳橙油醋，油脂、果香、酸度剛剛好

南非鮑魚清蒸，搭配香煎澎湖絲瓜。
波士頓龍蝦輕輕川燙，配上油醋莎莎。
墨瑞鱈慢火烤香，搭配清炒山苦瓜。

一桌從鮭魚、鮑魚、龍蝦一路吃到墨瑞鱈
不靠厚重醬汁搶戲，食材夠好，就讓它自己說話

最後再用自家生巧克力塔、法式栗子塔收尾，桂花茶或一杯西西里咖啡

這不是每天都有的菜單
而是今天的海，剛好很值得吃
想吃，就揪一桌
剩下的交給我們。🥂

4F 無菜單料理｜預約制
地中海的純粹
有時候也可以很奢華

#無菜單料理
#只要有我和你的餐桌每天都是一場盛大派對

03/10/2026

今天，是搭遊艇🛥️的好日子

感謝公司聚餐把餐廳搬到海上
讓我們把美食與歡聚一起帶上
「吉娜號遊艇」🛥️

船長的專業
微風、涼爽、陽光剛剛好
海面吹來的風，整個超 Chill

美食、美酒、夕陽、吉娜號
今天的工作場景有點犯規❤️

#遊艇外燴請洽藍色衣服活動組
#漁人碼頭

#把餐桌搬到海上

01/10/2026

🍂 10月旅遊路線 A 藍海慢旅行

#秋季🍁
一年之中最舒服、也最令人期待的季節終於來了。

今年秋天，我們特別規劃了兩條「通往 4F 的旅遊路線」
給想來淡水走走、吃飯，卻又懶得排行程的朋友

第一條
🚇 計畫 A｜捷運 × 渡輪 × 淡海輕軌

這條路線，專門送給不想開車、不想塞車，只想悠閒散步、吹吹海風的慢活族

無論從哪裡出發，先搭捷運來到淡水站
出了捷運站，淡水河就在眼前
不用趕行程，沿著河岸慢慢散步，逛逛老街、看看風景，一路往搭船的碼頭前進

🍃小提醒：
淡水河邊有前往「八里」與「漁人碼頭」的渡船，記得確認方向，我們今天要去的是漁人碼頭

沿路小吃很多，但拜託忍耐一下😂
珍貴的胃，記得留給 4F
接著搭上渡輪，開始今天最舒服的一段
🌊 淡水藍色公路
吹著海風、看著淡水河一路往海的方向前進

大約 10 多分鐘的航程其實一下就到了
所以手機趕快拿出來，好好拍照、好好享受我們平常偶爾在遊艇上辦外燴，大概就是這種感覺，漂亮的海、舒服的風，再配上一桌好吃的料理，嗯～這就是人生

抵達漁人碼頭後，不用急
走走木棧道、上情人橋看看風景
秋天的淡水真的很舒服，運氣好的話，還會遇見街頭藝人唱歌、演奏樂器

夕陽、海風、音樂
浪漫這件事，淡水一直很會❤️
接下來，準備進入今天最重要的行程——

🍽️ 吃飯。
從「淡水漁人碼頭站」搭上淡海輕軌，沿途還能欣賞幾米《閉上眼睛一下下》的公共藝術作品

每個車站都有不同的童話裝置，搭車本身也變成旅行的一部分
大約 15 分鐘後，在 「淡金北新站」 下車
再散步約 8 分鐘，歡迎抵達 4F 小飯館

我們建議提前線上訂位，告訴我們人數與需求，我們會替大家安排適合的座位。

走了一下午、吹了一路海風
最後坐下來，好好喝一杯、好好吃頓飯
這大概就是我們心目中
秋天來淡水最舒服的一日旅行

🚗 還是想開車？

別急，旅遊路線 B 下一集

早起派、睡飽派、夕陽派
我們都幫你排好。

北海岸、陽明山、擎天崗、漁人碼頭、腳踏車、秘境海灘、夕陽、咖啡……

最後，都可以留一站給 4F。

🅿️ 餐廳地下室設有付費停車場
入口就在摩斯漢堡旁車道
B2、B3 可搭電梯直達餐廳樓層
無障礙空間也很方便。

這個秋天，不用急著去哪裡
來淡水，把一天過慢一點。


#北岸生活多國料理
#淡水一日遊
#淡海輕軌
#漁人碼頭
#秋季旅行
#只要有我和你的餐桌每天都是一場盛大派對

20/09/2026

好好吃一頓飯 🍷

假日，我們準備了三種不同組合的雙人套餐
每四個月，跟著春夏秋冬換一次菜單，讓當季的新菜碰撞出不同的味蕾火花

兩個人有雙人套餐，四人、六人、八人也能自由搭配，不想研究菜單？
你只要負責訂位，剩下的交給我們
經營這麼多年，離百年老店雖然還有一段路
但怎麼讓一桌人好好吃頓飯，我們一直很認真

4F 希望大家像到朋友家作客一樣自在，在輕鬆的氛圍裡，享受專業而不失溫度的服務
秋天的淡水很舒服
中午先來吃頓飯，再去散步、騎腳踏車、看夕陽；或是逛完淡水，晚上用一桌季節料理與好酒，為這一天畫下句點

我們把季節，當成餐廳裡另一種風景
每季新菜想吃過一輪？至少要來兩回🌷

#只要有我和你的餐桌每天都是一場盛大派對
#愛在黎明破曉時
#愛在日落巴黎時
#愛在午夜希臘時
#淡水美食

14/09/2026

感謝 艾新玨羅 部落客來訪 ❤️

「淡水 4F小飯館，不必搭機遠赴歐洲，
就能讓地中海的陽光與風味，在舌尖一一展開。」

謝謝你用文字與照片
替我們記錄下 4F 小飯館的味道、光影
以及每一個值得被記住的相聚時刻。

淡江大橋通車後
淡水，早已不是距離

秋冬的淡水，風裡多了一點清爽
陽光落在河面上，閃著溫柔的金色
來吃一頓午餐
再沿著河岸慢慢散步、騎著腳踏車吹風
看山色與海景交會
也等一場淡水最迷人的夕陽🌞

不用急著把行程排得滿滿
就讓腳步慢下來，讓話題自然延續
走累了，找一張舒服的餐桌坐下
點幾道地中海料理🐟
讓橄欖油的香氣、海鮮的鮮甜與葡萄酒的微醺，替這一天留下溫暖的句點。

無論是約會、朋友聚餐，還是家人相聚
我們收藏的從來不只是一頓飯
而是夕陽落下時的笑聲
餐桌上的分享
以及彼此陪伴、一起度過的那段時光。✨

剩下的美好
就交給夕陽、美食與美酒🍷


#淡水美食
#地中海料理
#淡江大橋
#淡水一日遊
#北岸生活

這天偕同媽媽與四位好友來到一間被網友鄉民評為「屬於神好吃但有點小貴」的餐廳。位於新北市淡水區，靠近淡海輕軌北新站與淡江大學之間，是一間評價不錯、主打歐式料理與法式甜點的隱藏版餐酒館。 從前菜、飲品、主.....

10/09/2026

開學了
你我都從零開始

我一直覺得
人生很重要的一件事叫做

「做什麼，像什麼。」

有些人期待自己功成名就、優於別人
卻忘了先腳踏實地
把眼前該做的事情做好

看見別人的成績很容易
難的是回頭看看自己
能力到了哪裡？
學習到了哪裡？
態度又到了哪裡？

一直覺得自己懷才不遇
卻不願意正視自己的問題
那不管換幾個地方、遇到幾個老闆
最後遇到的問題，大概都差不多

老闆的內心話
很多不能直接對年輕人說
只好寫下來提醒自己。

做什麼，像什麼
想要別人看得起你之前
先把自己該做的事做好

真正的帥
從來不是「我有多厲害」
而是事情來的時候
你有沒有能力、有沒有態度
讓身邊的人覺得：

「有你在，這件事就放心了。」

這才是帥度

#2026我們編制還有120%以上人力我猜應該是有一點帥的成分吧

09/09/2026

今天想介紹，4F 餐桌上用了六年的小農茶品。🍵

從疫情那一年開始使用，到現在一路沒有換過。

因為好東西，其實喝得出來
茶香乾淨、順口耐喝，回沖第二回依然有味道，對我們來說，一壺茶能做到這樣，剛剛好

茶來自新北石門、草里漁港山谷裡的
《春品製茶》

一座由小農手工採製、慢慢照顧的茶園
今年參加茶葉比賽也獲得了肯定

我們一直覺得，餐廳挑選食材
不一定只看昂貴或名氣
而是自己願不願意一直吃、一直喝
甚至用了六年，還是覺得它很好

目前 4F 使用三款茶

金萱紅茶｜香氣柔和，尾韻帶著自然甜感
鐵觀音｜茶韻厚實，適合飯後慢慢喝
炭焙烏龍｜焙火香氣溫潤，也是我們餐廳製作康普茶發酵使用的茶款

如果你也喜歡喝茶
下次來吃飯，甜點上桌的時候，別急著離開。

點一壺茶
讓甜點配著茶香，把這頓飯慢慢收尾。🍰🍵

一間餐廳的味道
不只藏在主菜裡
有時候，也藏在最後那一壺茶裡


#春品製茶
#金萱紅茶
#鐵觀音
#炭焙烏龍
#淡水美食
#北岸生活

06/09/2026

餐廳老闆的月初
桌上通常不是一道菜
是一整間餐廳

右邊電腦開著薪資表轉帳
左邊放著新的 House W**e 等著試🍷
對面還有面試一起聊
手機 Line 一直跳
廠商問數量、員工問班表
找貨、訂貨、追貨、對帳
順便看著上個月業績到底長什麼樣子

手上按著計算機，嘴巴試著酒
腦袋已經跑到下一季的新菜

一下是老闆、會計、採購，一下又切廚師模式
客人看到的是晚上開門後的幾個小時
我們忙的是開門前、打烊後
還有那些永遠算不完的數字

每個月月初
就像餐廳重新開機一次
薪水要發、貨要補、成本要算
新菜要想、酒也要試
然後看一眼業績
嗯，好，繼續努力🍷


#北岸生活
#月初模式啟動

02/09/2026

傍晚的風，開始有了秋天的味道🍂
陽光還在，空氣卻已經多了一點涼意

季節悄悄換了衣服
4F 的甜點也跟著換季了

從夏天的清爽果香
慢慢走進秋天更濃郁、更溫暖的味道

新甜點，陸續登場🍑🍇
把秋天的第一口，留給甜點

您也可以選擇多拼，在公司下午茶會
或週末在家裡聚餐


#秋季甜點
#淡水甜點
#北岸生活