18/11/2023
川越市集紀錄🥄✨
在這裡非常謝謝日月主理人Amy的牽線,讓我們有幸於開業一個多月的時間內有機會到日本參與市集活動,看看外面的世界。
得知活動的當下,團隊便開始如火如荼地討論,考量到日本季節分明,天氣寒冷來得比台灣快,招牌冷麵並無參與這次企劃(殘念),店內「媽媽味」系列變成我們的主打品項,希望能藉由台灣口味征服外國人的味蕾(咦)
竭盡所能呈現1:1的味道
兩大箱行李,手提四、五袋隨身行囊,裡面滿是店內製作所使用的原物料及活動用包材,我們,就出發了。
就地採買新鮮的蔬果,回到飯店各個處理、醃漬小菜,整個房內充滿大蒜味哈哈哈!這時身體疲憊加上眼皮好承重,一切都來的不真實…
活動當日沒想過會造成排隊,內心感激再感激!🙇🏻♀️
做料理的就是這樣,看到客人心滿意足的表情那疲憊感會瞬間消失,他們是細細的品味著認真的滋味;而我們是細細的回味著這旅程的經驗與得來不易的回饋。
再此非常感謝在日本協助我們的每一位朋友
忙到忘了紀錄照片😅
圖片來自 支援🤍
這款烏醋油蔥熱拌麵也即將在店內上市囉!
(小菜的部分為市集活動設計,配菜會稍做調整)
期待你們來品嚐看看「媽媽味」🥹✨