Charla Coffee

16/09/2024

14/09/2024

2021年的夏天，在炎熱酷暑的六月份我們與大家初次相見。那時候的Charla在疫情中以外帶的方式，彼此努力一起守護健康與生活的平衡點。

漸漸隨著時間演進，我們將Charla塑造成一個容器，裝載著對於生活想像的理想樣貌，在店內以咖啡、音樂和植物作為主軸，加入來自各位朋友的溫暖與喜愛，成為一個與美好生活為伍的空間。

在2024年的秋天，我們也很不捨的告知大家，Charla即將完成階段性任務，將與大家告別。

千言萬語都訴不盡此刻內心的感受，只能在此謝謝這段日子照顧著Charla的各位朋友與工作過的夥伴，是您們的支持才能讓我們在這三年來經歷了一場奇幻的旅程。

希望未來大家不管在何處，都能平安快樂，別忘了曾一起共度過的美好時光。

如果大家有什麼悄悄話想跟Charla說的，也歡迎在底下留言，讓我們一起大聲開心的說再見吧！

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｜會員重要事項通知｜

Charla預計營業至2024/9/30，若您有儲值金額尚未使用，請把握時間來店使用。

若未能在9/30前使用完畢，將退款至您的帳戶，麻煩FB或IG私訊，我們將協助進行退款。

造成您的不便敬請見諒。

04/07/2024

我們的早餐套餐推出好久了！
一直都沒有大力的宣傳！
主要是我們堅持現點現做
但礙於咖啡店的器材限制
及製作過程繁瑣下
相信有來過的朋友應該
都等了不少時間吧🤣

這次我們準備好人力
準備好優化的製作流程
向大家推薦Charla限定早餐
11:30前提供
共有三種麵包、四種沙拉可供選擇
及加贈一杯早餐紅茶
如換購其他飲品還能折50元

重要的是裡面有一項秘密武器
就是”烘蛋”
它是時間的殺手但也是美味的秘訣
大家一定要來試試看！

Charla Coffee
| 地址 | 新北市三峽區大義路195號
| 電話 | （02）8672-1810
| 營業時間 | 上午9:00～晚上7:00

#北大咖啡廳 #三峽咖啡廳 #樹林咖啡廳 #無限時咖啡廳 #外帶8折 #新北咖啡廳 #新北早午餐 #三峽下午茶 #三峽包場 #新北景點 #單品拿鐵 #手沖咖啡 #沙拉輕食 #鶯歌咖啡廳 #新北美術館 #三峽手沖咖啡 #手沖課程 #三峽早餐 #北大美食

27/06/2024

CHARLA COFFEE徵人啟事

——正職人員-—
工作內容：義式及手沖咖啡製作/飲品及餐點製作/外場/收銀
工作地點：新北市三峽區大義路195號
薪資待遇：28000-30000元（依工作能力調整薪資）
相關福利：面議
上班時間：須配合排班（月休八天）

＊正式上班日前會有1-2週的基本咖啡知識以及流程訓練＊

歡迎喜歡咖啡/植物/音樂的各位來加入我們
-有咖啡經驗者優先考慮-
-無經驗者必須有熱忱及認真對待這份工作-
✉️有興趣者請先把履歷寄到，合適者將會通知面試
[email protected]

#咖啡 #徵人 #正職人員 #咖啡廳 #新北咖啡廳 #北大咖啡廳 #手沖咖啡

18/04/2024

關於淺焙

趁著早上的傾盆大雨
來說說我們的豆子吧！

在過去人生經驗裡
咖啡是苦香交織的
深咖啡色至出油的豆表
總有個疑問？
為什麼熱拿鐵冷掉這麼難喝？
沒有奶香，僅剩下苦不堪言

慢慢接觸手沖咖啡
因開店而喝到了淺焙拿鐵
這才是我們想要的一杯
冷熱都好喝的拿鐵

就在市場區隔及不計成本下
我們的義式始終是用單品豆

但對於開店新手的我們
這富有果實香氣的一杯
讓我們付出不少代價啊..💰

因為不是混豆的關係
每次的調整都極其敏感
粗細、水溫、水量、填壓方式..
小小的改變都對風味造成
非常大的變化
開店初期的客人一定覺得疑惑
為什麼味道常常不一樣

腦中數度想過，要不要就..
來混豆好了！
反正客人常常說不要酸
順便焙度調深
穩定度升高
成本還可以降低…

但是我心中的那杯拿鐵
奶香四溢，咖啡的香氣繚繞
口感滑順，帶著咖啡豆的果酸
我還不能放棄啊！

By 吉他手

#我的咖啡沒有苦味
#喝到苦味歡迎退費
#想要苦味人生裡就有
#拿鐵冷掉也好喝

11/04/2024

12/03/2024

｜關於1616 / Arita Japan｜

『來自日本九州有田的新興設計品牌，兼具實用與美感的完美比例。有田為日本最早開始製陶的產地。一般人對於有田燒多有出自柿右衛門等名瓷的高價印象，促使當地經營有田燒商品的貿易公司「百田陶園」，決定將有田燒這個名詞回歸食器的初衷，邀請設計師柳原照弘打造一個讓所有人都能輕鬆擁有的有田燒品牌 ── 1616 / Arita Japan。』
— 資料來源取自網路資訊

此款菊皿是與東京皇宮飯店合作的聯名款，稱之為palace plate。餐盤以高密度瓷土加上高超科技工藝，燒製出雖然有著不上釉的樸實磨砂質感，卻極為細緻的質地。且材質本身不吸水， 更棒的是它甚至可以直接放進烤箱使用，不需擔心食物沾染問題。

或許它的售價不甚平價，但其經典的素雅之美，作為日常生活使用絕對是餐桌上的一大亮點，樸實卻精緻的質感更能烘托食材的美味。

Charla Coffee
| 地址 | 新北市三峽區大義路195號
| 電話 | （02）8672-1810
| 營業時間 | 上午9:00～晚上7:00

#北大咖啡廳 #三峽咖啡廳 #樹林咖啡廳 #無限時咖啡廳 #外帶8折 #新北咖啡廳 #新北早午餐 #三峽下午茶 #三峽包場 #新北景點 #單品拿鐵 #手沖咖啡 #沙拉輕食 #有田燒

07/03/2024

| 關於美濃燒 |

『美濃位於岐阜縣南部，是目前日本最大的陶瓷生產地區。它的歷史始於1300多年前，從朝鮮半島傳來的須恵器。美濃陶器在平安時代成名，瀨戶地區的一些陶藝家在美濃開始營業，這就是所謂的“古瀬戸”時代的開始。隨著他們開始使用更大的烤箱時，進入了“瀬戸‧美濃”的時代。在桃山時期，隨著茶道的發展，美濃燒陶器蓬勃發展，在這個“瀬戸‧美濃”時代的一些陶藝家開始開發新的陶器風格。』
— 資料來源取自CORES官網

對於咖啡的講究，不僅止於沖泡的器材及流程，承裝這份香氣我們也很用心。店內採用CORES的KIKI馬克杯，來自日本美濃燒的經典工藝，特殊的梯形杯款設計，讓咖啡香氣不易逃離，讓您可充分享受這份美好。

除了店內的使用，現場也有販售，全系列六色上架。
質感溫潤，且因上色方式特殊，每個杯子都有其獨特之美，等候您來挖掘。

Charla Coffee
| 地址 | 新北市三峽區大義路195號
| 電話 | （02）8672-1810
| 營業時間 | 上午9:00～晚上7:00

#北大咖啡廳 #三峽咖啡廳 #樹林咖啡廳 #無限時咖啡廳 #外帶8折 #新北咖啡廳 #新北早午餐 #三峽下午茶 #三峽包場 #新北景點 #單品拿鐵 #手沖咖啡 #沙拉輕食

04/03/2024

｜關於Zebrang |
來自HARIO專為戶外使用的愛好者所誕生的新系列，針對戶外露營的設計出一套更加方便操作的器具。藉由簡化與材質上的變化，讓出門享受一杯好咖啡再也不是件麻煩事。

其中廣受大家喜愛的V60濾杯，Zebrang 這款戶外材質則選用耐熱 180 度的矽橡膠及聚丙烯，便於折疊、拆解攜帶的設計，材質也十分輕盈，不佔據收納空間。

店內還有精緻的Zebrang全系列微縮盒玩，細膩度與質感超乎想像。

歡迎來店看看，相信您也會喜歡。

Charla Coffee
| 地址 | 新北市三峽區大義路195號
| 電話 | （02）8672-1810
| 營業時間 | 上午9:00～晚上7:00

#北大咖啡廳 #三峽咖啡廳 #樹林咖啡廳 #無限時咖啡廳 #外帶8折 #新北咖啡廳 #新北早午餐 #三峽下午茶 #三峽包場 #新北景點 #單品拿鐵 #手沖咖啡 #沙拉輕食

26/02/2024

CHARLA x COFFEE

手沖課程:

想要自己手沖咖啡卻不知從何下手！
或是在家裡總是沖不出自己想要的味道？

不用怕艱澀難懂的各種名詞！
不用背一堆眼花撩亂的數字及參數！

CHARLA 手沖課程，用最簡單的角度，帶你一步步的走進手沖咖啡的世界！

經由解說、實作、討論！讓你的手沖咖啡邁向你心中的完美風味！

好了！
我盡力打出吸引人的廣告詞了！🤣🤣
其實只是想跟大家分享一些手沖咖啡方面的訊息！
我不會告訴你什麼參數什麼方法最好喝
咖啡跟音樂一樣，是主觀的！
我會像以前教吉他的方式一樣
告訴大家用什麼方式會有什麼樣的效果
讓大家自由運用組合出自己心中的味道

課程分為初階及進階課程，可以讓大家選擇想了解的部分參與

有興趣就來聊聊吧！
忘了說！我是好久沒出現的吉他手！
😏

#北大咖啡廳 #三峽咖啡廳 #樹林咖啡廳 #無限時咖啡廳 #外帶8折 #新北咖啡廳 #新北早午餐 #三峽下午茶 #三峽包場 #新北景點 #單品拿鐵 #手沖咖啡 #沙拉輕食 #鶯歌咖啡廳 #新北美術館 #三峽手沖咖啡 #手沖課程

24/02/2024

| 關於 HARIO |

『日本 HARIO 自成立以來，我們一直在企劃、製造和銷售耐熱玻璃，是日本唯一擁有工廠的耐熱玻璃製造商。公司原以製造實驗室用品為主。二戰後，利用耐熱玻璃的特性，及發揮製造化學產品所培養出來的玻璃加工技術，開始製作虹吸式咖啡壺，並進入家用產品的領域。』
— 資料來源取自HARIO官網

大家最廣為人知的V60濾杯就是來自HARIO的經典之作，藉由良好的沖煮器材，讓手沖咖啡不再遙不可及，而是深入每個人生活中的角落。無論是在辦公室或是家中，我們都能夠享受一杯療癒的咖啡香。

凝聚極簡美學以及機能性的系列『Simply HARIO』，簡約磁石手搖磨豆機本體由日本『有田燒』製作，體現簡潔與質感的最佳工藝。

Charla Coffee
| 地址 | 新北市三峽區大義路195號
| 電話 | （02）8672-1810
| 營業時間 | 上午9:00～晚上7:00

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