Congrats coffee roasters

Congrats coffee roasters 台中據點｜專注咖啡豆選品，品味風味的每一步

22/01/2026

光的軌跡

【 關於我們店裡的邊緣系員工 】💂🏼‍♀️職位：門口接待員（兼招財貓） 💰薪水：每日咖啡粉吃到飽 但只有 1% 的人會發現它🤔。雖然存在感很低，常常被忽視。 但它依然每天舉著手，笑笑地看著大家撞到頭（誤）。大家下次路過可以跟它打個招呼🙋🏻‍...
18/01/2026

【 關於我們店裡的邊緣系員工 】

💂🏼‍♀️職位：門口接待員（兼招財貓）
💰薪水：每日咖啡粉吃到飽

但只有 1% 的人會發現它🤔。

雖然存在感很低，常常被忽視。 但它依然每天舉著手，笑笑地看著大家撞到頭（誤）。

大家下次路過可以跟它打個招呼🙋🏻‍♀️

#邊緣工事 #西區咖啡廳 #精品咖啡

🔮【 今日宇宙訊息：你現在最缺乏什麼元素？ 】深呼吸，憑直覺選一個你想待的角落，不要思考。（往下滑看解析 & 宇宙推薦你的解藥）⚠️ 請注意：這是大眾能量占卜，訊息較為大方向。如需更精準的個人解析（或想喝咖啡），請直接來現場體會。【 解析與...
17/01/2026

🔮【 今日宇宙訊息：你現在最缺乏什麼元素？ 】

深呼吸，憑直覺選一個你想待的角落，不要思考。

（往下滑看解析 & 宇宙推薦你的解藥）

⚠️ 請注意：這是大眾能量占卜，訊息較為大方向。如需更精準的個人解析（或想喝咖啡），請直接來現場體會。




【 解析與處方籤 】

(A) 窗邊：你需要「光合作用」

診斷：你的能量顯示有點 I，但又不想一個人待在家發霉。你想看路人，但不想被路人搭話。

☕️ 宇宙推薦：【 柚香午陽 x 蘆筍地瓜塔可 】
清爽的酸甜感，適合只想安靜行光合作用的你。

(B) 棋盤：你需要「來點有趣的」

平淡的生活讓你大腦鈍化。選棋盤代表你潛意識渴望一場「博弈」或新鮮感，甚至想挑戰他人（？）。

☕️ 宇宙推薦：【 午後蜜密 x 醬油冰淇淋 】
鹹與甜的衝擊，保證讓你的腦細胞醒過來。

(C) 音響：你需要「音樂 C 位」

你的社交電池已耗盡。現在不想聽見任何人類的聲音（包含老闆的），只想被音樂洗禮。

☕️ 宇宙推薦：【 京都夜蝶 x 蛋沙拉麵包 】
深焙的厚實與蛋沙拉的溫柔，給你滿滿的安全感。

(D) 小窗口：你需要「老闆關注」

大 E 人能量爆發。你選這個位，代表你想從窗口近距離監督咖啡師有沒有認真出杯，最好可以聊天。

☕️ 宇宙推薦：【 玫瑰晚霞 x 季節水果優格 】
華麗的香氣與視覺，最適合需要存在感的你。

你是哪一種？
11:00 - 18:00 免預約，位子隨你挑（除非被別人坐走）。

👇 留言輸入 A/B/C/D，領取你的命定咖啡

冤望啊！我們門檻真的沒有很高我們門檻其實 超 級 低低到身高超過150cm的人都要小心不要撞到頭啦😱明天起，一樓全面開放囉！📍 台中市西區精誠十五街59號🕒 11:00 - 18:00 (週二休、週四預約制) #台中精品咖啡 #台中咖啡廳...
16/01/2026

冤望啊！我們門檻真的沒有很高

我們門檻其實 超 級 低
低到身高超過150cm的人都要小心不要撞到頭啦😱

明天起，一樓全面開放囉！

📍 台中市西區精誠十五街59號
🕒 11:00 - 18:00 (週二休、週四預約制)

#台中精品咖啡 #台中咖啡廳 #明天見

很多人以為 Coffee Pairing 就是「喝咖啡配蛋糕」。不對不對！那是下午茶組合。真正的 Pairing，是味覺的化學實驗。就像為什麼我們要在這季菜單裡，用「咖啡 x 烏魚子」或「咖啡 x 醬油冰淇淋」？不是為了獵奇。是因為我們發現...
15/01/2026

很多人以為 Coffee Pairing 就是「喝咖啡配蛋糕」。不對不對！那是下午茶組合。

真正的 Pairing，是味覺的化學實驗。
就像為什麼我們要在這季菜單裡，用「咖啡 x 烏魚子」或「咖啡 x 醬油冰淇淋」？
不是為了獵奇。
是因為我們發現：
1️⃣ 醬油的死鹹 ＋ 冰淇淋的甜 ＝ 焦糖的錯覺
2️⃣ 冰淇淋的乳脂 ＋ 咖啡 ＝ 拿鐵的口感
這兩樣東西單吃還好，但撞在一起直接 Do Re Mi So🧚‍♀️
分開是兩個味道，但放在一起會出現第三個味道。
這就是 Pairing，也是為什麼我們會堅持咖啡都包含對應餐點，不開放單點。

這週六1F 11:00-18:00
歡迎來讓你的味蕾被騙一次看看。
#台中咖啡廳 #精品咖啡

終於不用預約了 🎉「想喝 Congrats，但好像很難預約？」 這個煩惱，從 1/17 (六) 開始正式解除。為了讓大家能更輕鬆地喝到好咖啡，我們決定把門打開。 Congrats Coffee Roasters 一樓全面開放 Walk-in...
14/01/2026

終於不用預約了 🎉
「想喝 Congrats，但好像很難預約？」 這個煩惱，從 1/17 (六) 開始正式解除。

為了讓大家能更輕鬆地喝到好咖啡，我們決定把門打開。 Congrats Coffee Roasters 一樓全面開放 Walk-in。

不用設鬧鐘搶位，也不用擔心行程變動。 午後散步經過，或是臨時起意想找個地方聊聊， 我們都在這裡，準備好咖啡等你。

至於想要深度品飲的朋友也別擔心，每週四的二樓，依然保留給預約制的你們。
【 1/17 起．營運模式更新 】
☕️ 平日/週末：11:00 - 18:00（一樓免預約，直接來）
🔒 每週四：二樓預約制限定（提供 Tasting Menu）
🚫 每週二：公休

📍 台中市西區精誠十五街59號

#台中咖啡 #新模式解禁 #週末去哪 #台中西區美食

🥚 守月人 3 號｜玉兔不只是療癒別人，也要好好照顧自己你記得玉兔在月球上做什麼嗎？她忙著搗藥——在月光下默默調製一帖給自己的補帖。這杯玉兔配方，喝起來像是：💗 一個懂得照顧別人的人，終於願意對自己溫柔一點。☕️ 咖啡｜泰國藝伎水洗 x 特...
11/09/2025

🥚 守月人 3 號｜玉兔

不只是療癒別人，也要好好照顧自己
你記得玉兔在月球上做什麼嗎？
她忙著搗藥——在月光下默默調製一帖給自己的補帖。

這杯玉兔配方，喝起來像是：
💗 一個懂得照顧別人的人，終於願意對自己溫柔一點。

☕️ 咖啡｜泰國藝伎水洗 x 特殊發酵
像是白花、葡萄柚、韓國哈密瓜冰棒、果汁牛奶
🍪 搭配｜玫瑰覆盆莓達克瓦茲
從玫瑰到莓果香，一口就是被自己療癒的味道。

#精品咖啡 #中秋禮盒 #達克瓦茲

🪓 守月人 2 號｜吳剛事情做不完沒關係，先喝一口再砍。吳剛的故事怎麼來的？他本來是個想修仙的人，卻因為太愛偷懶、太容易分心，被天帝罰在月球上，天天砍一棵永遠砍不倒的桂花樹🌳砍著砍著，他成了宇宙第一代打工人。聽起來是不是有點熟悉？我們也是，...
09/09/2025

🪓 守月人 2 號｜吳剛

事情做不完沒關係，先喝一口再砍。

吳剛的故事怎麼來的？
他本來是個想修仙的人，卻因為太愛偷懶、太容易分心，
被天帝罰在月球上，天天砍一棵永遠砍不倒的桂花樹🌳
砍著砍著，他成了宇宙第一代打工人。

聽起來是不是有點熟悉？
我們也是，每天被待辦追著跑、被訊息吵醒，
身體早就想放空，但還是努力一項一項打勾✔️

所以這款吳剛配方，獻給還在努力的我們：
不一定非得撐完所有事，才能值得喝一杯。

☕ B03 吳剛配方｜桂氣補帖
50% 哥倫比亞特殊發酵 × 50% 衣索比亞水洗
桂花、蜜桃、莓果、地瓜、花蜜香氣層層堆疊，
像一種「穩住身體，溫柔補氣」的過勞者香氣

🍪 鹹蛋黃肉鬆達克瓦茲
前味是鹹香、後味是蛋黃，
中間是一個「人坐在會議裡、心已經離職」的你 🤣

🌕 守月人 1 號｜嫦娥從人群中飛離，為自己找一點寧靜。你還記得嫦娥的故事嗎？不是苦情女神，而是第一位「自己飛走」的女人⚡️她沒等神仙開口、不等老公發現，一個華麗轉身，就飛向月亮🌙就為了找個沒人吵的地方，清清靜靜喝杯咖啡。聽起來是不是很像你...
03/09/2025

🌕 守月人 1 號｜嫦娥

從人群中飛離，為自己找一點寧靜。

你還記得嫦娥的故事嗎？
不是苦情女神，而是第一位「自己飛走」的女人⚡️

她沒等神仙開口、不等老公發現，
一個華麗轉身，就飛向月亮🌙
就為了找個沒人吵的地方，清清靜靜喝杯咖啡。

聽起來是不是很像你下班後的夢想？

這款嫦娥配方，就是獻給想奔月的你！！
把咖啡沖好，把嘴角的苦味放下來，吃點甜

⸻

☕ 仙來去散咖啡豆｜淺焙・清香・飄飄然的尾韻
接骨木花、白桃、蜂蜜鳳梨，全都是你喜歡的「不吵鬧系香氣」

🍫 嫦娥指定月球必吃｜柚子金萱達克瓦茲
柚子丁開場、金萱茶中段、柚子花結尾

#嫦娥 #精品咖啡 #守月人

風味探索之路Congrats Coffee Roasters 一開始就定義是一個希望透過咖啡和咖啡愛好者一起探索感官的策展空間，繼上一季『台中印象』的初步嘗試後，來自愛好者們直接且正向的回饋，給了我們很大的鼓勵與信心，這一季，我們希望可以更...
28/08/2025

風味探索之路

Congrats Coffee Roasters
一開始就定義是一個希望透過咖啡和咖啡愛好者一起探索感官的策展空間，繼上一季『台中印象』的初步嘗試後，來自愛好者們直接且正向的回饋，給了我們很大的鼓勵與信心，這一季，我們希望可以更大膽地嘗試更多風味與感官的可能性，於是有了這一季的提案：Rhythm and Harmony 時序與和諧。

這一季我們先由CPDP的策展團隊根據時序的概念，設計出８幅對應從清晨到傍晚的『視覺印象』，再由Congrats 主理人Super創作8款與之對應的精品拼紛，最後更是直接端出５道令人意想不到的絕妙餐點，是的，沒錯，就是５道餐點，不只是甜點！

咖啡愛好者將經歷一場，從視覺到嗅覺，再到味覺的『感官校正』（Sensory Harmonization）體驗，先直覺挑選喜愛的照片，再到聞香區找到喜愛的香氣，這時確認視覺與嗅覺的選擇是否一致，最後帶著代表某一個美好記憶的香氣入座，開始一場味覺的遊戲，透過令人驚喜的餐點與咖啡Pairing，既開發了味覺的邊界也再次確認自身對某一特定風味的喜愛，過程彷彿一場自我探索的獨旅，不斷地與自己對話，最終找到專屬的『命定』咖啡。

我們希望咖啡愛好者們都能在Congrats 回歸單純對咖啡的喜愛，和我們一起探索風味的世界。

一盒可以陪你或你在乎的人，很久很久的禮物。這次的守月人禮盒，我們選用 生產的日式角釘盒，100% 再生黑卡紙、四角銅釘固定，沒有膠、沒有膜，完成「包裝任務」後，移除釘子可以個別回收。BUT， #丟掉就太可惜了！厚達 1mm 的紙板加上角釘...
24/08/2025

一盒可以陪你或你在乎的人，很久很久的禮物。

這次的守月人禮盒，我們選用 生產的日式角釘盒，100% 再生黑卡紙、四角銅釘固定，沒有膠、沒有膜，完成「包裝任務」後，移除釘子可以個別回收。

BUT， #丟掉就太可惜了！
厚達 1mm 的紙板加上角釘結構，結實耐用，
就算中秋過去，也能繼續收納你的生活小物：文具、化妝品、濾掛咖啡、甚至衛生棉，尺寸都剛剛好。

所以說，這不只是送禮，而是一份能被長久留下的心意。

#被包裝耽誤的收納盒
#中秋禮盒 #精品咖啡 #達克瓦茲

🌹 七夕限定｜As our times tastes有些味道，只有你們一起才會嚐到。從《夢醒胭曉》的曖昧清晨，到《月下橙花》的夜晚餘韻，我們為這一天設計了 8 杯咖啡 × 5 道搭配小食，讓每一刻的味道，都像你們的故事，一樣只屬於彼此。當天...
23/08/2025

🌹 七夕限定｜As our times tastes

有些味道，只有你們一起才會嚐到。
從《夢醒胭曉》的曖昧清晨，到《月下橙花》的夜晚餘韻，
我們為這一天設計了 8 杯咖啡 × 5 道搭配小食，
讓每一刻的味道，都像你們的故事，一樣只屬於彼此。

當天還有 24 小時花店 提供的玫瑰一支，隨時為你留一朵花。
那朵沒說出口的、還藏在背後的，就在這裡等你一起品嚐時光的香味。

▍七夕雙人套餐 NT$1314 / 人
✔ 8 杯精選咖啡，搭配 5 道專屬小食
✔ 贈送玫瑰一支
✔ 可折抵咖啡豆 NT$200 / 人

📅 活動期間｜8/29-31
🕑 預約制時段｜限量開放
📩 立即私訊預約，錯過不再！

#七夕情人節 #咖啡約會 #味道的紀念日 #玫瑰限定 #台中咖啡廳

Address

精誠十五街59號
West District
403

Opening Hours

Monday 11:00 - 18:00
Wednesday 11:00 - 18:00
Friday 11:00 - 18:00
Saturday 11:00 - 18:00
Sunday 11:00 - 18:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Congrats coffee roasters posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category