19/02/2026
蕨餅(黄豆粉/抹茶粉)
是非、お試しください！
緑茶/焙じ茶とご一緒に🍵☕️
我從日本來到台灣 🇯🇵
Since 2014~2023台北店開幕
2023-🏚️頭城店開幕
頭城鎮西一巷9號
預約LINE 🫱
《營業時間》
午餐 11:00–15:00（L.O14:00）
晚餐 17:00–20:30（L.O19:30）
《公休日》
星期四：全天休息
星期五：午餐時段休息
Address
宜蘭縣頭城鎮西一巷9號
Toucheng
261
Opening Hours
| Monday | 11:00 - 15:00 |
| 17:00 - 20:30 | |
| Tuesday | 11:00 - 15:00 |
| 17:00 - 20:30 | |
| Wednesday | 11:00 - 15:00 |
| 17:00 - 20:30 | |
| Friday | 17:00 - 20:30 |
| Saturday | 11:00 - 15:00 |
| 17:00 - 20:30 | |
| Sunday | 11:00 - 15:00 |
| 17:00 - 20:30 |
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Our Story
來自於日本神奈川縣的大高修，在初次來台旅行的陰錯陽差下決定了開店的落腳之地，以自慢的咖哩及日本正統家庭料理用心款待每一位來店的客人；開店至今5年多，他始終堅持合理、實在的價位，期盼大家在享用美食之餘，也能夠感受到店主這份執著的用心。
脫離在日本的舒適圈，到海外開店是我一直以來的想法，原本是在馬來西亞與澳洲兩地之間游移抉擇，最後選擇在台灣落腳，是當初完全沒有預料到的結果。一開始來台灣僅有一個禮拜的時間，主要目的是到台東衝浪，但在回程卻因站務員搞錯地點輾轉來到台北，一張錯誤的車票讓我在無意間受到了台灣人許多幫助，也讓我深刻感受到台灣人親切、熱情及體貼的個性，並且進一步促成與台灣之間的緣份。
而說到在台灣的日式咖哩，大家直接聯想到的即是口味濃厚的日式咖哩，可以說每間店都具有差不多的口感，雖然好吃，但如果我也是維持一貫的日式口味就無法突顯出獨特性，因此我所製作的，是結合了日本與泰國紅咖哩而成的南洋湯咖哩；即使第一次嘗試的客人有部分會發出質疑的聲音，認為怎麼會與既定印象的日本咖哩、或是北海道湯咖哩不一樣，並因此要求馬上結帳，但喜歡並認同這個口味的顧客還是很多，也因此我有信心的說：「我的咖哩是全台唯一！」歡迎大家親自前來品嘗，感受這獨一無二的美味口感。
關於蓮REN的經營理念 希望能把充滿日本特色革新料理滿布世界各國，讓更多人知道、嘗到、看到。 我發現，在台灣其實有很多日本的餐廳、但很可惜的、有部分有著超高人氣和知名度的日式料理屋可能逐漸失去了原本屬於日本的風味。而真正純正的日式料理餐廳大多卻又伴隨著可觀的高價、讓人退避三舍，為此我深感遺憾。 我同時了解到有的經營者為了賺錢取用了廉價的食材，甚至對健康造成了危害。所以在料理素材挑選上格外嚴格的要求，希望貴客們吃得安心。 在我心中，料理應該更簡單容易地和人連結,料理人的心才能與大眾共鳴，食材也才能發揮它應有的價值。 蓮REN這間店的中心思想：美味的料理,是由客戶品嘗後反覆傳誦使更多人得以品嘗,這是食材的心願,更是我料理人的夢想。 最後：我會堅持我純正的日本料理血統，同時秉持價格實在美味為原則和 [蓮REN]這間店一起和您創造美好難忘的回憶。
