12/06/2026
經營 Double V 的這十年，研發冰淇淋對我來說，從來就不是坐在辦公室裡算數學，而是在廚房裡日復一日地與食材對話。不知不覺中，創作出的口味竟然也累積了六百多種。我常覺得，自己就像個拿著湯匙的探險家，不斷在推翻昨天的自己。但好玩的是，這幾年我發現，大家在發想冰淇淋口味的天馬行空想法，竟然完全不輸給我！
每次看到大家做出來的實作成果，我都忍不住驚嘆：「哇，你們真的太棒了！」但相對的，大家在廚房裡踩到的雷、遇到的實作卡關，也變得越來越有創意。
看到這些問題，我當然是忍不住職業病發作，想馬上把所有細節都告訴你們。但冰淇淋配方是有邏輯可循的，如果只給一兩句標準答案，大家遇到新口味還是會卡關。如果想要徹底、有系統地幫大家把這些廚房遇到的困擾一個個解決，想來想去，那就來開第二季課程吧！
加上這幾年我跑了更多地方、舉辦了更多活動、累積了更多實務經驗，腦袋裡多了一堆「沒玩過」的特別風味，我很想把這些有趣、讓人意想不到的搭配分享給大家。
如果說第一季是帶大家打下基礎；那這一次的第二季，我們要來挑戰更多不同的「實戰應用」！
從各種複合風味的 Gelato 與 Sorbet、三大冬夏核心基底到特殊組合冰品，同時拆解所有你做冰淇淋會遇到的疑難雜症，更要進一步帶你看看冰淇淋如何與經典甜點結合，創造出全新的美味搭配。總之，這次是一場更純粹、也更有實驗趣味的風味冒險。
從起初的課綱結構討論、學員問卷調查，到實際開拍後，在鏡頭前將每一個攪拌動作、配方數據都磨到完美，這堂課，終於正式跟大家見面了！
2026 年的夏天，希望大家不要再被食譜和機器限制住，只要動起雙手，隨時都能在自家廚房做出你喜愛的口味，享受冰淇淋帶來的冰涼與快樂。今年夏天，換我陪你一起自由做冰淇淋！
【 Double V 義式冰淇淋全新升級！掌握三大核心配方、多重風味到跨界甜點的無限可能】
👉課程連結：https://seeds.com.tw/courses/doublevs2
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