She'll Oyster 敘

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She'll Oyster 敘 Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from She'll Oyster 敘, Diner, 大安路一段19巷20號, Taipei.

(無電話訂位，訂位請用ig。臉書會漏訊息）
She’ll 以「Shell」為名，餐點主題圍繞各類貝類美食，為顧客呈現奢華與地道並存的精緻海鮮體驗，是一個完美結合生蠔與貝類的多國料理小餐館。

She’ll Oyster Bar 提供8種空運來自法國、南非等國的頂級活體生蠔專賣店。除了新鮮生蠔外，餐廳還供應雲林蛤蠣、馬祖淡菜等高品質海鮮，並結合台灣在地食材，打造出獨特風味的餐點。

招牌干貝蛤蠣雞白湯拉麵、比利時活體馬祖淡菜鍋、蜜瓜火腿等等創意料理。

10/04/2026
24/03/2026

下午茶吃膩了，太無聊？

來顆活體生蠔＋雞白湯拉麵才是大人的下午茶 🤤

別再賭自己的腸胃吃非生食級生蠔了。

​全台北種類最多、最新鮮，我們月銷 8,000 顆生食級生蠔，把關嚴擔心你的安全。

想吃最新鮮的？來就對了。
​ #台北生蠔 #台北必吃 #下午茶

17/03/2026

你常去的餐酒館和漁港，生蠔可能都不能生吃？
​先說一個殘酷的事實：很多餐廳或餐酒館賣的生蠔，很多其實是非生食級的！
有時候為了控制成本，或是進貨管道的關係，有些店家會拿一般帶殼牡蠣當作生食提供。只要沒有經過嚴格的紫外線殺菌淨化、沒有拿到生食級認證，生菌數往往是超標的。你以為吃的是高級海味，其實是在跟自己的腸胃對賭 🤢。

​那去漁港吃總行了吧？「老闆現剖、活跳跳的總能生吃吧？」

❌ 大錯特錯！

能不能生吃的關鍵從來不是死活或新鮮度，而是生長水質與生菌數！海水裡本來就有海洋弧菌、大腸桿菌等細菌，就算生蠔還是活的，只要沒有經過專業淨化池把細菌代謝掉，直接吞下肚一樣非常危險。

​💡 總結避雷指南：

不管是在氣氛超好的餐酒館，還是海風吹拂的漁港，只要沒有明確的生食級認證，請一律把它們當作加熱用！乖乖拿去煮或是烤熟，鮮甜度不減，還能保平安 🙏
​ #生蠔 #餐酒館 #漁港美食 #生食級 #冷知識 海鮮控

Address

大安路一段19巷20號
Taipei
106

Opening Hours

Monday 15:30 - 23:30
Tuesday 15:30 - 23:30
Wednesday 15:30 - 23:30
Thursday 15:30 - 23:30
Friday 11:30 - 23:30
Saturday 11:30 - 23:30
Sunday 11:30 - 23:30

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