CAFE FUGU Roasters

CAFE FUGU Roasters Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from CAFE FUGU Roasters, Coffee shop, 信義區莊敬路341巷7號1樓, Taipei.

-政大咖啡社講師
-SCA咖啡證照
-2019 金杯獎手沖組優勝
-2022～2024多款CoffeeReview92分以上
-2024咖啡烘烘烘第6名
-2024 ITCE國際茶咖啡沖煮式咖啡優選獎
-2024豐潤盃烘豆賽第5名
-2025咖啡烘烘烘第7名
-2025 THDC手沖錦標賽評審
-2025 TSCA金杯獎雙優勝（手沖＆咖啡烘焙）
2025 TISCA烘豆賽決賽前24強
自家烘焙、手作甜點、咖啡教學、日本選物、日式和風、咖啡豆批發、店家合作、開店輔導
※ WIFI；假日如遇客滿限時2hr

夏日新特調「那年夏天」這應該算是使用強力回歸的西瓜椰子水來做的新特調吧！腦闆想做很久了，終於推出了！濃縮☕️+西瓜🍉＋椰子🥥＝？是什麼樣的衝擊？一頭霧水嗎？來喝看看吧！這週末推出喔～ #西瓜椰子水 #那年夏天
12/06/2026

夏日新特調「那年夏天」
這應該算是使用強力回歸的西瓜椰子水來做的新特調吧！
腦闆想做很久了，終於推出了！

濃縮☕️+西瓜🍉＋椰子🥥＝？
是什麼樣的衝擊？一頭霧水嗎？
來喝看看吧！這週末推出喔～

#西瓜椰子水 #那年夏天

Coming Soon大家早 我是小羊腦板我們的小客人好有才平日努力上班 下班後展現才能在一次的閒聊中一拍即合我們將在店內展示她的色鉛筆作品是以器官與咖啡甜點為發想 可愛自然的畫風在店內呈現完全沒有違和感咦！器官 ？對啊 反正來看看就知道想...
30/05/2026

Coming Soon
大家早 我是小羊腦板
我們的小客人好有才
平日努力上班 下班後展現才能
在一次的閒聊中一拍即合
我們將在店內展示她的色鉛筆作品
是以器官與咖啡甜點為發想 可愛自然的畫風
在店內呈現完全沒有違和感
咦！器官 ？對啊 反正來看看就知道

想當初腦板10年前，當初還沒擁有自己的咖啡店時，也厚臉皮地毛遂自薦向當時的咖啡名店AP請示可否在店內展示日本旅遊的攝影作品集，經過不斷溝通對方也毫不猶豫地讓腦板展示了一個多月，讓當時的我好感動好感激，也好有成就感。

10年過後，擁有自己的店了，也有了一點點影響力。現在的我以同理心、同樣的心態，不計酬地幫小客人完成心願，對！………………就跟十年前年輕的我一樣。

幫助人是開心的，希望你們來開心喝咖啡的同時也可以把FUGU當作藝文畫廊喔！雖然我們沒有很美的的裝潢啦，畢竟也開了8年了，如果大家不嫌棄的話，歡迎來看展喔！

如果您有不錯、得意、滿意、很牛的作品，歡迎跟腦板談談

#色鉛筆插畫 #藝文畫廊 #聯名參展

大家晚安 我是小羊腦闆即使今天是公休日，依然在烘豆，不管是準備給其他店家的或是店內用的。烘了一整天了，在炙熱的夏天又操控著兩百多度的高溫烘豆機之下，已經有點語無倫次了…………😵‍💫最近配方豆買的人越來越多了，有些人甚至一次會買四、五包回去。...
26/05/2026

大家晚安 我是小羊腦闆
即使今天是公休日，依然在烘豆，不管是準備給其他店家的或是店內用的。烘了一整天了，在炙熱的夏天又操控著兩百多度的高溫烘豆機之下，已經有點語無倫次了…………😵‍💫

最近配方豆買的人越來越多了，有些人甚至一次會買四、五包回去。配方豆是一家店的靈魂，多半用在義式咖啡上，當然手沖也可以。多半會混搭二～四支不同產區或是處理法的豆子，以達到風味的平衡，比例怎麼拿捏、焙度要到哪裡，傳遞著店主的想法、店家的風格以及烘豆師想呈現的風味。

大多人以為配方豆好像比較便宜，相對而言會用比較便宜的豆子來搭配，在別家店來說或許是如此（以衣索比亞生豆評鑑等級來區分的話有G1~G5這五個等級，數字越少等級越高，有些店家配方豆會用G4、G5等級的豆子混搭來降低成本，然後烘焙焙度往中深焙靠近，讓您感覺好像有所謂「微醺碳烤般美味的咖啡味」，事實上對精品咖啡來說這些可能都是瑕疵，在您加了糖加了奶後好像很好喝，事實上您不但沒喝到風味甚至把健康也賠上了）。

但對CAFE FUGU來說，我們還是用了不錯的豆子在搭配，然後賣您一個合理的價錢，不會因為配方豆而在選豆（價格）上妥協。目前青森配方$460 山梨配方$470，這個價錢實在便宜又大碗，多年來一直維持這個價錢。隨著咖啡生豆近年來的狂漲，實在有點撐不住了，最近可能也會研發新的配方，所以到時價格上可能會有些許的調漲，先跟大家報告一下。

青森配方以及山梨配方
都是我們送測Coffee Review拿到92分高分的配方豆

今天廢話比較多，謝謝你們看完😊
大家晚安

#青森配方 #山梨配方

大家早 我是小羊腦板一大早又來找豆子了！其實當一個稱職的尋豆師很重要在哥倫比亞，最近流行很多特別的處理法，也很多新的架接的特殊新品種，是不是覺得霧煞煞？什麼是水果蜜處理？什麼是共發酵？什麼是辣椒波旁品種？什麼是西爪品種？每次的豆商杯測會都是...
22/05/2026

大家早 我是小羊腦板
一大早又來找豆子了！
其實當一個稱職的尋豆師很重要
在哥倫比亞，最近流行很多特別的處理法，也很多新的架接的特殊新品種，是不是覺得霧煞煞？
什麼是水果蜜處理？什麼是共發酵？什麼是辣椒波旁品種？什麼是西爪品種？

每次的豆商杯測會都是一種知識的累積
多問多學多聽，能聽進去的就會變成自己的養分
我希望可以幫大家找到並帶回更多更好、更精緻的風味的生豆，希望大家可以體會腦板的用心喔🥰

#尋豆師 #杯測會 #哥倫比亞 #水果蜜處理 #特殊品種

近期我們把咖啡熟豆補齊了喔每款豆子至少都有一包以上(除了接單烘焙的阿里山豆之外）不過，一些中價位的豆子時常會有瞬間被掃光的可能😌有想要的豆子 腦闆可以幫您留一下喔！凡購買200g咖啡豆 享以下優惠 還可集點湊點數一次玩大的！第二包88折三包...
21/05/2026

近期我們把咖啡熟豆補齊了喔
每款豆子至少都有一包以上(除了接單烘焙的阿里山豆之外）
不過，一些中價位的豆子時常會有瞬間被掃光的可能😌
有想要的豆子 腦闆可以幫您留一下喔！

凡購買200g咖啡豆 享以下優惠 還可集點湊點數一次玩大的！
第二包88折
三包以上全數9折
四包以上全數88折
#新豆單

今天起一大早 不烘豆也不是來做甜點我們請專業的冷氣師傅，來幫我們做定期保養消毒確保大家有關舒服乾淨的用餐環境
15/05/2026

今天起一大早 不烘豆也不是來做甜點
我們請專業的冷氣師傅，來幫我們做定期保養消毒
確保大家有關舒服乾淨的用餐環境

豆單上架了，也可以在官方line的豆單選項中下載大家參考一下囉以下的商品即將完售，要買要快喔-哥倫比亞 蘭桂坊(剩850g熟豆)-哥倫比亞 草莓戀人(剩1.5kg生豆)-秘魯 桑托斯 藝妓(剩500g生豆）-哥倫比亞 天堂莊園 蜜桃荔荔(剩...
14/05/2026

豆單上架了，也可以在官方line的豆單選項中下載
大家參考一下囉

以下的商品即將完售，要買要快喔
-哥倫比亞 蘭桂坊(剩850g熟豆)
-哥倫比亞 草莓戀人(剩1.5kg生豆)
-秘魯 桑托斯 藝妓(剩500g生豆）
-哥倫比亞 天堂莊園 蜜桃荔荔(剩1kg生豆）
-衣索比亞 果利 夏娃 藝妓(剩1.5kg生豆)

#自家烘焙



#20212023台北國際咖啡節參展
#2023台北國際咖啡展邀約出展
#2024豐潤盃烘豆賽第五名

#2024咖啡烘烘烘全國烘豆賽第6名



5/12(週二）今天有特別營業喔，昨天如果沒看粉絲團公告然後撲空的朋友們，今天可以來找我們喝咖啡聊是非喔！對於昨天撲空的朋友們，再次說聲抱歉～番外篇 結果聽隔壁鐵板燒老闆說：兩次的停電都只有五分鐘而已........（公文還寫可能30分鐘以...
12/05/2026

5/12(週二）
今天有特別營業喔，昨天如果沒看粉絲團公告然後撲空的朋友們，今天可以來找我們喝咖啡聊是非喔！

對於昨天撲空的朋友們，再次說聲抱歉～
番外篇 結果聽隔壁鐵板燒老闆說：兩次的停電都只有五分鐘而已........（公文還寫可能30分鐘以上，是因為我打電話去抱怨嗎😤!)

台電通知，今天(5/11)下午會兩階段停電13:30&16:30為了避免用餐感覺不好的使用者體驗我們今天決定暫停營業一天明日原訂的週二公休日改為營業如果明天週二(5/12)有空的朋友們，可以明天來找我們喝咖啡不好意思啊，我們也是被迫停止營業...
11/05/2026

台電通知，今天(5/11)下午會兩階段停電13:30&16:30
為了避免用餐感覺不好的使用者體驗
我們今天決定暫停營業一天
明日原訂的週二公休日改為營業
如果明天週二(5/12)有空的朋友們，可以明天來找我們喝咖啡

不好意思啊，我們也是被迫停止營業(台電這樣的停電時間點，對店家真的蠻擾民的.......)

5/7 感謝星河咖啡老闆 富美老師帶領中正社區大學咖啡班拜訪CAFE FUGU ROASTERS，咖啡生活美學趴趴走之校外課程圓滿落幕。今天的主題是「創業以及2025金杯獎手沖優勝之備賽過程」。由小羊老闆主講，前半段以投影片簡報方式，讓學員...
07/05/2026

5/7 感謝星河咖啡老闆 富美老師帶領中正社區大學咖啡班拜訪CAFE FUGU ROASTERS，咖啡生活美學趴趴走之校外課程圓滿落幕。

今天的主題是「創業以及2025金杯獎手沖優勝之備賽過程」。由小羊老闆主講，前半段以投影片簡報方式，讓學員體會創業的心路歷程以及專業咖啡比賽在玩什麼？要怎麼準備？有什麼訣竅？後半段並親自示範、模擬了當時比賽的狀態，並以分享、邊喝邊聊的方式進行。

學員們不分年齡、學無止盡踴躍發問的精神，讓腦板很感動

#中正社區大學 #星河咖啡

Address

信義區莊敬路341巷7號1樓
Taipei
110

Opening Hours

Monday 11:30 - 19:00
Wednesday 11:30 - 19:00
Thursday 11:30 - 19:00
Friday 11:30 - 19:00
Saturday 11:30 - 18:30
Sunday 11:30 - 18:30

Telephone

+886287867229

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when CAFE FUGU Roasters posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category